Dicas Femininas

Flores de chicória na medicina popular

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Muitas pessoas usam bebida com sabor, que ao seu gosto gosto de café. Então, os amantes, claro, querem saber o que é útil chicória solúvel para o corpo.

A mistura solúvel é uma grande ajuda para aqueles que sofrem de hipertensão e doenças estomacais, mas não estão acostumados a fazer sem uma xícara de café pela manhã. Pacientes com esses diagnósticos decidem não tomar cafeína e escolher chicória como alternativa.

Antigamente, 20% das raízes de chicória eram misturadas com grãos de café e produzidas em uma cafeteira. Tal receita ajudará a fazer uma transição gradual de uma bebida para outra.

Chicória - planta herbácea

A fim de considerar as propriedades benéficas da chicória solúvel, seria bom se familiarizar com as matérias-primas de que é feito. Chicória ordinária - uma planta alta perene com flores azuis pálidas. Não é rico em folhas, mas é muito abundante em flor e é considerado uma excelente planta de mel.

O maior interesse é a raiz. Em sua forma, assemelha-se a um fuso, é dele que se obtém uma bebida valiosa. É racional que seja grande e carnudo.

Grama valiosa cresce em todos os lugares. Pode ser encontrado nos montes do deserto e na estrada. Também praticou o cultivo em massa de chicória nos campos, a fim de obter as raízes desta planta.

Propriedades úteis da raiz de chicória

Do que a chicória solúvel é útil, então é uma substância biológica vital contida nas raízes da planta da qual é obtida. Eles incluem vitaminas PP, B2, A, C, bem como elementos úteis, como manganês, fósforo, potássio, sódio e ferro. Devido à abundância de tais componentes, a bebida é consumida como agente fortificante.

A raiz de chicória também contém outros nutrientes: colina, pectina, lactucina, açúcar, intibina, ácidos orgânicos, compostos de proteína, ácido ascórbico e taninos,

A parte de terra da planta é enriquecida com líquido leitoso e tem um sabor amargo. Portanto, um sabor similar está presente na chicória em pó solúvel. O produto é útil para pessoas doentes?

Desde os tempos antigos, a raiz tem sido usada para aumentar o apetite e melhorar a digestão. Na medicina popular, é usado para normalizar o metabolismo, em doenças do fígado, estômago, intestinos e resfriados. Raiz de chicória tem um efeito anti-inflamatório, antibacteriano e ligeiramente laxante.

Alguns estudos mostraram que a parte inferior da planta pode ter um efeito sedativo e adstringente.

A presença de inulina nas raízes da chicória é de grande importância. Esta substância contém neles de 60 a 80%, dependendo de onde a grama cresce. Em particular, por causa desse elemento, a chicória encontrou sua aplicação na medicina.

É necessário descobrir se as propriedades benéficas do corpo de chicória são solúveis na mesma composição que nas raízes da própria planta. Para isso, você precisa considerar o processo de fazer a mistura.

Como obter chicória solúvel

O pó de chicória é obtido por moagem e secagem das raízes. É repleto de propriedades úteis e mais usado para fins médicos.

A tecnologia de preparação de chicória solúvel consiste em várias etapas. A mistura da raiz da planta é exposta a altas temperaturas. Os danos e benefícios da bebida dependerão do processamento que experimentou.

A chicória sublimada é preparada por um novo método. É obtido por extração por espessamento e secagem por pulverização. De maneira semelhante, você pode fazer uma massa em pó em casa. Raiz fatiada e torrada é passada através de uma máquina de café.

Qual é a chicória mais útil

Qual bebida acaba sendo melhor depende mais do objetivo da pessoa. Pessoas que sofrem de hipertensão e certas condições cardíacas podem ser mais adequadas para uma bebida frita solúvel. Isso irá satisfazer suas necessidades emocionais, já que eles não gostariam de se desfazer de bebidas de café. Se uma pessoa quer melhorar o trabalho do seu sistema digestivo, então o pó habitual das raízes lhe servirá de remédio.

Pó de chicória não torrado é o produto mais útil feito a partir das raízes de uma planta. Contém todas as substâncias benéficas. Mas para pessoas que precisam de um substituto do café, não é adequado, porque não tem o sabor desejado.

A chicória líquida é considerada uma opção de orçamento. Ele é armazenado por mais tempo, então você pode comprá-lo em grandes recipientes a preço de banana.

A chicória solúvel, cujas propriedades benéficas são um pouco menores, tem um aroma incrível e excelente sabor.

Recentemente apareceu nas prateleiras das lojas de chicória sublimada. Todos os elementos úteis e vitaminas são preservados ao máximo nesta bebida instantânea, uma vez que era propensa a baixas temperaturas. Tem uma cor mais clara.

Deve notar-se que quanto mais escuro o pó, menos tem propriedades úteis.

Como escolher a chicória solúvel

Para se proteger de produtos de baixa qualidade, você precisa dos seguintes passos:

  • Compre o produto somente em embalagem selada, de preferência em vácuo.
  • Preste atenção na composição. Os benefícios serão apenas se houver uma raiz de chicória real e não seu extrato. Muitos fabricantes adicionam aromas e outras impurezas químicas, tentando ocultar produtos abaixo do padrão. Às vezes, a fim de economizar chicória diluída com alguns ingredientes em pó naturais. Mas depois desta bebida não carrega o seu valor.
  • Considere cuidadosamente a mistura solúvel. Não deve ser pedaços. A qualidade da massa é geralmente homogênea e seca.
  • A naturalidade do produto pode ser verificada dissolvendo-o em uma colher de água morna. Chicória tem seu próprio cheiro específico, o que seria bom lembrar. A sensação de riqueza no paladar é um indicador de um produto natural. Na bebida amarga há uma leve doçura.

Como verificar o produto para qualidade

Muitos fabricantes conseguem adicionar grãos de cereais torrados e torrados à chicória. Para identificar a qualidade da massa do pó, você pode realizar uma experiência:

  1. Despeje a água em dois copos.
  2. Em um despeje uma colher de chicória natural, em outra mistura com a adição de grãos.
  3. Em cada um deles adicione algumas gotas de iodo.

Em um copo com chicória natural, o iodo não é corado. Onde há suplementos de cereais, adquire uma tonalidade azul-púrpura.

O que é útil chicória solúvel para o corpo?

Para uma pessoa com boa saúde, chicória será um excelente remédio preventivo e tônico. Se tudo estiver em ordem no corpo, a bebida não causará nenhum efeito colateral. Devido à grande quantidade de vitaminas, a mistura solúvel fornece proteção contra infecções, porque fortalece o sistema imunológico. Seu uso também tem um efeito positivo sobre a condição do cabelo e da pele. O que é útil chicória solúvel para fins medicinais?

  1. A presença de ferro no produto é uma grande vantagem para quem precisa aumentar a hemoglobina.
  2. A tiamina na raiz da planta suporta a função vascular e cardíaca.
  3. A chicória contribui para os níveis normais de açúcar no sangue devido aos níveis de inulina. Quando a chicória hidrolisada se transforma em frutose e sacarose. Pessoas que sofrem das formas iniciais de diabetes são recomendadas para usá-lo regularmente. Ao mesmo tempo, o índice glicêmico não aumenta. Há um sabor adocicado na chicória, o que possibilita que alguns se recusem a acrescentar açúcar à bebida.
  4. A pectina (fibra solúvel) é capaz de dissolver o açúcar no sangue. É como inulina, útil para diabéticos.
  5. Limpa o corpo de substâncias tóxicas.
  6. Promove o bom funcionamento do sistema digestivo. A inulina é necessária para a normalização da microflora intestinal. Nutre as bactérias importantes que a habitam. Processos metabólicos no corpo humano ocorrem corretamente devido à presença de inulina.
  7. Os médicos acreditam que a bebida solúvel é destinada aos idosos, pela razão de que a cafeína é contra-indicada para eles.

A partir dos fatos acima, podemos concluir que a chicória solúvel é útil para o corpo humano. Que pressa para comprar um complexo vitamínico, você pode simplesmente fazer esta bebida com sabor em sua dieta.

Benefícios para o corpo feminino

O que é útil chicória solúvel para o corpo de uma mulher mostrará as seguintes afirmações:

  • Como regra geral, as mulheres tendem a acumular mais células de gordura do que os homens. Chicória produz uma ação de limpeza, devido a que a quebra de gorduras. A bebida reduz a sensação de fome, e isso, por sua vez, previne a celulite.
  • Que garota não gostaria de ter uma pele bonita? Está provado que o ácido fólico tem um efeito benéfico na epiderme. Apenas a raiz da chicória é rica em tal substância.
  • Para as mulheres grávidas, uma bebida agradável fornecerá um apoio inestimável. Ele irá aliviar a azia e aliviar os sintomas de toxicosis. O fato de que a chicória normaliza a formação de células sanguíneas beneficiará não só a gestante, mas também o feto.

O que é útil chicória solúvel para homens?

A bebida é adequada para uma metade forte da humanidade? Por suas qualidades, a boa chicória é solúvel e para os homens. Propriedades úteis da bebida são especialmente importantes para os idosos. Mudanças relacionadas à idade envolvem vários problemas urológicos. A bebida complementará o tratamento principal de tais doenças. Para prevenção, deve ser consumido por um longo período de tempo.

A abundância de oligoelementos e vitaminas tem um efeito positivo na potência, pois tem um efeito regenerador. O uso constante de tons de chicória e suporta o corpo masculino como um todo e é uma ótima alternativa para os gourmets que não querem desistir do sabor do café.

Contra-indicações

Embora as propriedades benéficas e as contraindicações da chicória solúvel se devam ao processo de preparação do produto, ainda existem razões substanciais para recusá-lo.

  • Nota solúvel de chicória como vasodilatador. É contra-indicado em doenças como varizes e hemorróidas, bem como na patologia vascular.
  • Durante a exacerbação dos órgãos digestivos.
  • Doenças da vesícula biliar e fígado.
  • É necessário abandonar a bebida durante o estresse e a insônia, bem como se o paciente tomar sedativos.
  • Não se recomenda beber a bebida instantânea de cura mais de 2 vezes por dia.
  • Asma e bronquite crônica.

A falta de vitaminas no corpo é perigosa para a saúde. Mas uma superabundância da substância mais útil também pode causar danos enormes. Seria bom que todos saibam quais substâncias estão faltando em seu corpo. É importante fazer periodicamente pesquisas e depois fazer sua dieta. O uso de qualquer produto natural precisa de uma medida. Se você tem alguma doença, então antes de comprar chicória, você deve consultar um médico.

E, no entanto, isso supera a chicória solúvel - propriedades úteis ou contra-indicações. Comentários de algumas pessoas ajudarão a chegar a uma conclusão objetiva.

Alguns médicos consideram a chicória injustamente esquecida. Suas declarações dizem que o corpo precisa ser reabastecido com inulina. Esta substância é uma energia natural necessária. Na opinião deles, a chicória tem um efeito positivo no sistema nervoso central.

Pessoas com diabetes falam bem de chicória Fitodar solúvel com espinheiro. Há opiniões de que depois de beber a bebida começou uma dor de cabeça, que foi acompanhada de irritabilidade. Algumas pessoas têm pressão muito baixa e arritmia.

Posso dar uma bebida de raiz de chicória picada para crianças

Alguns pais estão preocupados que em jardins de infância na dieta das crianças há uma bebida em pó. Existem realmente razões para se preocupar? O que é útil chicória solúvel para o corpo de uma criança?

  1. Primeiro de tudo, deve notar-se que estimula a absorção de ácidos lácticos. Para as crianças, este adjuvante é frequentemente necessário devido ao consumo de produtos lácteos. Nas instituições infantis, o leite e os produtos lácteos assumem, naturalmente, o devido lugar.
  2. No meio de resfriados, a chicória fornecerá proteção confiável, porque dará à criança a quantidade necessária de ácido ascórbico.
  3. O aumento do apetite é um fator importante. Muitas crianças, estando sem pais, não estão acostumadas com o novo ambiente, e isso se reflete na comida. Como já mencionado, uma mistura das raízes de uma planta medicinal aumenta o apetite e contribui para a absorção adequada dos alimentos.
  4. Muitas crianças são contra-indicadas em muitos doces. Doce saboroso chicória solúvel pode gostar de uma criança e parcialmente satisfazer sua necessidade.

Você não pode dar uma bebida antes de 2 anos. As crianças mais velhas devem ser treinadas para usar a chicória gradualmente. Se uma criança bebe uma mistura instantânea com prazer, então da próxima vez você pode derramar mais com segurança. Muitas vezes o próprio organismo das crianças determina o que precisa. Se o garoto não bebesse a gosto, então não precisa forçar.

Quando em uma família é costume beber café juntos, a chicória pode ser dada a uma criança pequena.

Como fazer uma deliciosa bebida de chicória

Às vezes à venda você pode encontrar chicória picada. Ele pode ser esmagado em um liquidificador e, em seguida, fermentar da maneira usual.

Despeje a chicória em um recipiente de metal, leve para ferver e deixe ferver por mais 3 minutos.

A bebida solúvel na preparação é a mais conveniente. É feito com leite ou leite condensado adicionado. Para mais prazer, diluído com vários sucos.

A melhor opção é cozinhar chicória no turco. É servido com açúcar e colocado em fogo médio. Quando a espuma sobe, o turco é removido do fogão. Em seguida, reduza a temperatura do fogo e retorne o recipiente de volta. Deixe ferver novamente.

É claro a partir do exposto: a chicória é tão boa quanto qualquer outro produto de origem natural. Cada pessoa deve tomar uma decisão independente sobre seu uso, levando em consideração o estado de sua saúde. É importante levar em conta dois fatores: o que é uma chicória solúvel útil para o corpo e quais danos podem causar. Desde que tudo é muito individual, seria aconselhável consultar o seu médico.

Áreas de crescimento

Chicória cresce em solos frescos e secos argilosos e arenosos ao longo de margens íngremes do rio, bem como ao longo de estradas e encostas de ravinas. Ela tolera uma falta temporária de umidade e compactação significativa do solo.

Flores de chicória têm sido consideradas medicinais. Avicena, um famoso médico da Idade Média, usou amplamente as preparações de plantas no tratamento de várias doenças, distúrbios do trato gastrointestinal e inflamação ocular. Ele recomendou aplicar chicória externamente na forma de um curativo para a gota nas articulações doloridas. A planta era familiar aos antigos romanos e gregos.

As primeiras plantações de chicória na Rússia foram estabelecidas em 1880 nas proximidades de Yaroslavl.

Composição quimica

As raízes da planta contêm lactucina, colina, pectina, lacticopicrina, intibina, que dá às folhas e raízes um sabor amargo, glicosídeos, tsikhorin, inulina, taninos, ácido silícico, taraxosterol, açúcares, ácido ascórbico, tiamina.

Flores de chicória contêm glicosídeo cristalino, folhas jovens - caroteno, sementes - óleo gordo. Inulina, ácido ascórbico e sais de potássio também foram encontrados na planta.

Cultivo e cultivo

Chicória é propagada por sementes e da raiz. Após a colheita das plantas que estavam na área selecionada anteriormente, a lavoura e o peeling principais são realizados a uma profundidade de cerca de 30 centímetros. O solo é atormentado na primavera e adicionado ao solo antes da semeadura. Primavera porca, os brotos aparecem dez dias depois. Cuidar deles é capinar e cultivar entre as fileiras.

Coleta, secagem e colheita

Como mencionado acima, a chicória é usada ativamente para fins medicinais. As flores e folhas da planta são colhidas no outono após a roseta das folhas basais começar a desbotar. As raízes são escavadas, sacudidas suavemente da terra aderente, elas cortam as partes aéreas com facas, lavam muito rapidamente em água fria, removem partes estragadas e estragadas e se deitam para secar na sombra. Raízes grossas precisam ser cortadas longitudinalmente, enquanto as longas - em várias partes do outro lado. Vários espécimes desenvolvidos são deixados sobrando para a renovação de estoques dessa matéria-prima. Secar em secadores ou fornos a temperaturas de até 60 ° C. Matérias-primas não têm odor, gosto amargo.

Uso em medicina

Os benefícios das flores de chicória são conhecidos pelos curandeiros. O caldo é tomado por via oral para doenças do fígado, vesícula biliar, rins, para aumentar o apetite, melhorar a digestão, dispepsia, gastrite, baço aumentado, constipação, diabetes, invasão helmíntica, anemia, astenia, dermatoses pruriginosas (neurodermatite, eczema, prurido, prurido, себороидном дерматите, крапивнице), истерии, витилиго, псориазе, фурункулезе, облысении, вульгарных угрях, а также как мочегонное, седативное, желчегонное средство и для регуляции всех обменных нарушений.

Цветки цикория в народной медицине задействуется в виде отвара, применяемого наружно в форме примочек, ванн, повязок, используется при подагре, зудящих дерматозах. В болгарской медицине - в форме кашицы для лечения фурункулеза.

Além disso, a infusão é usada para melhorar a digestão, estimular o apetite, o colesterol, diurético, antimicrobiano, anti-inflamatório e adstringente, com gastroenterite, gastrite, colelitíase, hepatite, nefrite, diabetes, histeria, neurastenia. Sob a forma de lavagem com úlceras, feridas - decocção, infusão, com eczema, furúnculos - sob a forma de loções, com inflamação das glândulas, dor abdominal - sob a forma de compressas.

Com anemia - suco como um coração tônico e um sistema nervoso calmante significa para o tratamento de erupções cutâneas, furúnculos, acne, eczema e doenças de pele pustulosa, feridas purulentas, bem como diátese é usada externamente.

Flores de chicória na forma de decocção e infusão também podem ser usadas para histeria, neurastenia. Como agente colerético é o suco da planta relevante.

Decocção de ervas

Para fazer isso, preparar uma colher de grama fresca ou seca esmagada com um copo de água fervente, aqueça por 10 minutos em fogo baixo, 15 minutos. insista, então coe. O caldo é usado externamente para lavagem, loções, banhos para o tratamento da acne, para eliminar erupções cutâneas, feridas purulentas, furúnculos, eczema, doenças pustulosas, diátese.

A fim de obter a tintura, você precisa preparar 40 gramas da planta com 1 litro de água fervente, em um lugar quente para insistir por três horas, escorra. Beba meio copo três vezes ao dia para remover a bile com cirrose do fígado, icterícia, para limpar o baço e o fígado, com estômago entupido, tumores no baço, dor no trato digestivo. Então, quantas gotas para beber tintura de flores de chicória? Todos os dias durante vários dias à noite e antes do café da manhã, um copo cada.

Decocção radicular

Brew uma colherada de raiz com um copo de água fervente, aqueça em fogo baixo por 20 minutos, depois coe. Para usar na colher de mesa várias vezes ao dia ou como chá sem dosagem.

Com inflamações severas ou dores no estômago, as folhas de chicória são feitas em cataplasmas. Primeiro, eles são despejados com água quente, depois embrulhados em um pano limpo e aplicados nos pontos doloridos todos os dias duas vezes.

Uso de plantas em outras áreas

As raízes das plantas assadas são substitutas do café. Então, na Letónia, eles são adicionados ao habitual para nós, café, eles também preparar uma bebida com suco de maçã, mel e limão.

Chá feito de flores de chicória também é muito popular. Eles são frequentemente saborosos frutas e bebidas berry. As raízes podem servir como fonte de frutose, a inulina, pode ser usada para a fabricação de álcool (o rendimento do álcool da chicória é maior que o da batata, e sua qualidade é melhor).

A planta é apreciada especialmente na dieta. Ativamente utilizado na fabricação de bolos e doces na indústria alimentícia. Folhas frescas podem ser comidas, variedades de salada criadas contêm uma grande quantidade de ácido ascórbico. Ao mesmo tempo, saladas são feitas de caules jovens, folhas e brotos. Brotos jovens são fritos, cozidos, assados. Na Bélgica, a planta é assada no vinho com maçãs e queijo.

Vitluf (chicória de folhas) é cultivada na Europa. É adicionado aos acompanhamentos a vapor, peixe frito, assado e estufado, em saladas, em sua forma crua - na sopa.

Durante as chuvas e no clima úmido, as flores emitem uma enorme quantidade de néctar azul. De 1 hectare de uma planta recebem até 100 quilogramas de mel.

Efeitos colaterais da chicória e toxicologia

Raízes de chicória não são tóxicas e não mostram efeitos colaterais óbvios. Mas com o uso prolongado, eles podem aumentar a secreção de suco biliar e gástrico. Portanto, pessoas com alta acidez de produtos de suco gástrico com base em chicória devem ser usadas com o máximo de cuidado possível.

Raízes de plantas assadas exibem um efeito colerético pronunciado. Eles podem aumentar significativamente a diurese. Portanto, o uso prolongado de café de chicória é indesejável para pessoas com doenças da vesícula biliar e fígado.

O que é isso?

Em geral, chicória é uma planta bienal pertencente à família Astrov, que inclui 4-6 espécies selvagens, bem como duas cultivadas (são elas que as pessoas usam). A chicória pátria é considerada o Mediterrâneo, mas hoje é comum em outros lugares, por exemplo, na Nova Zelândia, Austrália, América do Norte, América do Sul, Norte da África.

No primeiro ano, são mostradas rosetas de folhas longas e brilhantes com uma veia pronunciada. A haste rígida vertical pode ser vista apenas no segundo verão. Flores aparecem depois dele. São na maioria das vezes azuis, mas podem ser brancos ou rosados. As flores estão localizadas no caule.

A fruta consiste em escamas e tem um certo tufo. Raiz, muito forte e longa. Que é usado para a fabricação da bebida. É primeiro seco, depois moído e frito. O sabor dessa bebida é como o café, e é por isso que costuma ser usado como substituto do café.

O efeito terapêutico da chicória é devido à sua composição única e rica. Pode detectar muitos nutrientes: alcatrão, pectina, inulina (esta substância única chega a 75%), taninos, proteínas, ácidos orgânicos, glicosídeos, frutose, micro e macroelementos (magnésio, ferro, sódio, potássio, cálcio e outros), vitaminas C e grupo B.

O que é chicória útil para?

Qual é o uso de chicória? Aqui estão algumas de suas propriedades exclusivas:

  • Esta bebida é recomendada para pessoas com diabetes, pois, em primeiro lugar, normaliza a atividade do pâncreas (produz o hormônio insulina responsável pelo nível de açúcar) e também ajuda a controlar a quantidade de glicose no sangue.
  • Chicória é um meio eficaz para fortalecer o sistema imunológico. Além disso, os componentes desta planta são capazes de combater os ataques de bactérias e vírus patogênicos. É por isso que a chicória pode ser usada como um meio de prevenção, não só resfriados, mas também infecções mais sérias.
  • O efeito antiinflamatório da planta permite que seja usado para o tratamento de certas doenças inflamatórias dos órgãos respiratórios, nasofaringe e sistema digestivo.
  • A bebida é muito útil para a digestão. Em primeiro lugar, estimula a produção de suco intestinal e, assim, aumenta o apetite e acelera o processo de digestão. Em segundo lugar, a inulina constituinte é alimento para bactérias benéficas que habitam os intestinos. Por essa razão, a chicória pode ser usada para tratar a disbiose. Além disso, essas bactérias mais benéficas garantem o funcionamento normal do sistema imunológico.
  • A planta tem cicatrização de feridas e efeitos adstringentes, ajudando assim a acelerar o processo de cicatrização de feridas.
  • A inulina é uma substância que contribui para a normalização dos processos metabólicos. Por este motivo, a bebida é frequentemente utilizada para perda de peso.
  • A exposição diurética permite remover o excesso de líquido, evitar a ocorrência de edema e aliviar os rins.
  • Chicory é muito útil para a vesícula biliar, porque, em primeiro lugar, ajuda a dissolver e remover cálculos biliares, e em segundo lugar, tem um efeito colerético.
  • Existe também um efeito antipirético, para que a bebida possa ser consumida a uma temperatura elevada.
  • A planta também é útil para o sistema cardiovascular, pois estimula e melhora a atividade contrátil do músculo cardíaco, normaliza o ritmo cardíaco, previne o espasmo vascular e também fortalece as paredes vasculares.
  • Chicória ajuda a melhorar o funcionamento do sistema nervoso, proporcionando um efeito sedativo leve. Além disso, a planta ajudará a lidar com a depressão e outros problemas.
  • A bebida pode ser usada com segurança em vez do habitual, mas contraindicada para um pouco de café, pois também dá vigor, mas não contém cafeína (essa substância é capaz de atuar no sistema nervoso irritante e excitante).
  • Este é um excelente tônico geral, que será particularmente útil e apropriado para o beribéri, bem como durante o período de recuperação após a doença.
  • Se a chicória for aplicada externamente, ela ajudará não apenas a curar feridas, mas também a aliviar a condição de doenças da pele como eczema, psoríase, dermatite e assim por diante.
  • Beba ajuda a normalizar o fígado e limpá-lo.
  • Chicória ajuda a melhorar o funcionamento do baço.
  • O uso regular de chicória elimina toxinas, escórias e metais pesados, limpando assim o corpo.

Pode chicória dano?

Então, a chicória pode causar danos? Sim, e em primeiro lugar, é devido ao fato de que existem algumas contra-indicações para usar. Sua lista inclui doenças vasculares (tromboflebite, varizes), certas doenças do sistema respiratório (por exemplo, asma), doenças dos órgãos digestivos na fase aguda (gastrite com alta acidez ou úlceras) e hemorróidas.

Efeitos colaterais - o fenômeno não é muito comum, mas ainda assim eles podem ocorrer. Assim, reações alérgicas, agitação, distúrbios digestivos (inchaço, dor abdominal) são possíveis.

Com relação ao uso durante a gravidez e lactação, é aceitável e até mesmo útil. Futuras mães de café podem prejudicar, mas a chicória ajudará a acalmar, fortalecer o sistema imunológico, bem como se livrar da constipação e azia.

Como usar

A chicória solúvel pode ser bebida como está, dissolvendo o pó em água, ou com leite ou açúcar.

Como preparar chicória? Para fazer esta bebida, basta despejar o pó em um copo e despejar água fervente sobre ele, depois esfriar, adicionar açúcar e leite para saborear e consumir. Quanto às proporções, então uma colher de chá de chicória é suficiente para uma xícara de água.

Vale a pena notar que não é recomendado abusar, pode causar efeitos colaterais. 2-3 xícaras será suficiente por dia.

Uso terapêutico

Algumas receitas baseadas em chicória:

  1. Prepare uma decocção de chicória. Para fazer isso, duas ou três colheres de chá de raiz picada, despeje um copo de água fervente e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Em seguida, esfrie a decocção final, coe com gaze e tome 50 ml do produto três vezes ao dia antes das refeições para melhorar a digestão, aliviar o inchaço ou normalizar a vesícula biliar.
  2. Em caso de diabetes, uma infusão de chicória pode ajudar. Para a sua preparação, despeje 3 colheres de chá de matéria-prima com 200 ml de água fervente. Capacidade fechar bem a tampa, embrulhe em um cobertor ou toalha e deixe em infusão por várias horas. Coe a infusão preparada e arrefecida e tome meio copo depois de cada refeição.
  3. Tratar doenças de pele pode ser uma pasta de chicória. Para a sua preparação, dilua a colher de chá de pó em uma colher de sopa de água morna. Aplique a massa espessa resultante na pele, distribua uniformemente e remova, após a secagem completa, com água morna ou um pano molhado.

Como escolher?

Ao escolher a chicória, preste atenção, em primeiro lugar, ao seu país de origem. Se você descobrir que a chicória cresceu, por exemplo, na China, então é melhor se recusar a comprar. em segundo lugar, considere a data de vencimento. Após a sua expiração, é impossível usar um produto. Em terceiro lugar, avaliar a integridade e qualidade da embalagem.

Descrição botânica

Raiz de chicória, ou comum (Cichorium intybus) - é um parente selvagem de tais saladas de chicória, como endívia, escariol e witluff. Todas estas plantas pertencem à família Compositae (Astrov). A chicória, cuja foto é apresentada a seguir, é uma planta herbácea perene, de caule comprido, reto e fofo, de 30 a 100 cm de altura, cujo sistema radicular é fundamental e as folhas são lanceoladas, ásperas e felpudas, na zona radicular em roseta. No primeiro ano, apenas uma roseta de folhas é formada e, no segundo ano, um caule no qual se formam as flores e, mais tarde, as sementes. Período de floração: de junho a agosto. As flores na maioria dos casos têm pétalas da cor azul-azul, menos muitas vezes pintam-se em branco ou rosa. Flores abrem no início da manhã, cerca de 4-5 horas, e fecham cerca de três dias. No outono, chicória produz frutos - sementes prismáticas, mais de 3000 sementes podem ser obtidas de um arbusto.

Chicória é amplamente distribuída em todo o território europeu da Rússia, Sibéria Ocidental e Bielorrússia. Também é encontrado na África, América do Sul e do Norte, Austrália e Ásia Oriental. Ele tem muitos nomes populares: shkerda, petrov batho, viajante negro, serpnik.

A planta é despretensiosa, preenche com prazer as margens da estrada, terrenos baldios e valas. Hoje, quando a chicória é uma erva, cujas propriedades medicinais são muito bem estudadas, é especialmente cultivada. Para o fabrico de medicamentos e medicamentos utilizados a raiz e toda a parte herbácea da flor.

Posso perder peso com chicória?

Devido às substâncias contidas nas raízes desta planta, o corpo humano se livra de toxinas e toxinas acumuladas, de modo que todos os órgãos e sistemas começam a funcionar mais eficientemente, o que contribui para a perda do excesso de peso. Sabendo sobre estas propriedades curativas da chicória, você pode usar a seguinte receita para combater quilos extras: 1 colher de chá de raízes de plantas esmagadas é derramada 0,5 litros de água e fervida por 10 minutos em fogo médio. Então você precisa filtrar o caldo resultante e deixar esfriar em temperatura ambiente. Esta bebida deve ser tomada 100 ml três vezes ao dia, meia hora antes das refeições. Além da normalização do peso, essa decocção ajudará a restaurar a função hepática e a lidar com o problema da transpiração intensa.

E você pode estar grávida?

Os médicos modernos, sabendo que propriedades úteis a chicória tem, encontraram aplicação na ginecologia: as mulheres grávidas são prescritas bebidas com base nesta planta. Devido ao fato de que eles removem toxinas e outras substâncias nocivas que o corpo não necessita, inchaço é reduzido, azia e náusea são reduzidas, motilidade intestinal e apetite são melhorados. Tudo isso contribui para uma gravidez mais fácil e, consequentemente, o nascimento de um bebê saudável.

Futuras mães devem sempre consultar um médico antes de começar a receber bebidas de chicória.

Chicória e amamentação

Os médicos dos médicos desta planta recomendam mulheres grávidas, mas as mães que amamentam não devem usá-lo. Primeiro de tudo, porque, através do leite no corpo de um recém-nascido, os componentes da chicória podem causar excitação nervosa excessiva, bem como reações alérgicas graves. Além disso, durante a pesquisa, descobriu-se que as bebidas desta planta reduzem significativamente a quantidade de leite em uma mulher que amamenta.

Chicória solúvel

Cada dia mais e mais pessoas preferem um estilo de vida saudável, e seus seguidores, tentando reduzir os efeitos nocivos da cafeína no corpo, preferem beber chicória instantânea em vez de uma xícara matinal de café forte. Tem gosto de café, embora alguns digam que se parece mais com o cacau.

Além de bebidas, infusões e decocções de materiais vegetais, a chicória solúvel lida com a limpeza do corpo de várias toxinas e escórias. Além disso, esta bebida é conveniente para aquelas pessoas que são contra-indicadas do café regular devido a uma doença.

Posso comê-lo?

Chicória foi usada como alimento pelos antigos egípcios, gregos e romanos, que adicionaram as folhas desta flor a saladas. Mas na Europa, uma atenção especial a ela surgiu apenas no final da Idade Média, depois que eles aprenderam a moer e a assar suas raízes, obtendo assim um substituto para o café caro. Na verdade, era solúvel em chicória. Deve-se notar que, precisamente como um substituto para o café, a chicória é conhecida pela maioria das pessoas, mas outros pratos saborosos e saudáveis ​​podem ser preparados a partir dele. Aqui estão algumas opções para a sua preparação.

Propriedade tônica

A chicória começou a ser especialmente popular no século XVIII, quando um botânico alemão sugeriu que a aristocracia local usasse a decocção da planta como uma bebida revigorante. Os europeus gostaram da nova bebida, que substituiu completamente o café em suas propriedades, mas por causa do alto custo das matérias-primas, nem todos podiam pagar. Hoje, quando a chicória está crescendo em quase toda parte, especialmente na Rússia, Ucrânia, Bielorrússia e Cáucaso, muitas pessoas continuam a substituí-la por bebidas contendo cafeína, preparando deliciosas bebidas frias com mel e limão. Contra-indicações especiais para o uso de café de chicória não existe, porque não contém cafeína. Apesar do fato de que o chique café tem um efeito tônico, ele não tem um efeito perturbador no sistema nervoso, mas pelo contrário - fortalece o sistema imunológico e o corpo como um todo.

Uso médico

Grama ativamente usada no tratamento de sintomas e manifestações de diabetes. Talvez, isso pareça surpreendente para você, mas hoje a chicória é usada ativamente na culinária e na preparação de produtos de confeitaria como um corante natural, aromatizante e aromatizante. Propriedades úteis tornam possível aplicá-lo amplamente na produção de alimentos para diabéticos.

Use para perda de peso

Deve-se notar que os agrônomos modernos criaram muitas variedades dessa maravilhosa planta. Assim, por exemplo, há chicória de folhas, vitluf, bem como endívia e alguns outros. Конечно, по лечебным свойствам они уступают своему дикому собрату, но вот, к примеру, лиственный сорт активно используется во многих диетах. Из лиственного цикория можно приготовить множество полезных низкокалорийных и вкусных блюд от витаминных салатов, до запекания сыра в его листьях. Молодые побеги растения можно потушить или отварить и подать с соусом из зелени.Os italianos adoram esta variedade caducifólia como radicchio, enquanto os europeus preferem o Vitluff. Chicória em suas muitas variações e variedades é encontrada em muitas cozinhas européias.

Quais doenças e por que a chicória é prescrita

  • Em doenças do fígado, porque a planta remove toxinas e um efeito positivo no seu trabalho.
  • Em doenças do sistema cardiovascular - a chicória melhora o funcionamento do coração e é útil para a hipertensão.
  • Com problemas de sono e neurose - tem um efeito calmante e relaxante
  • Com cistite, cálculos biliares, nefrite, hepatite e cirrose - tem um efeito diurético e colerético.
  • Para erupções cutâneas e infecções - usadas como uma decocção para loções, bem como um preenchedor para tomar banhos.
  • Com anemia, gastrite, enterite, colecistite, constipação, doenças do baço, com perda de força, etc.
  • Terapeutas indianos usam amplamente a planta como um aditivo em pastas de dente, porque a chicória tem propriedades anti-inflamatórias, é especialmente útil para a doença periodontal.

No tratamento do diabetes

Devido ao fato de que a planta tem um efeito hipoglicêmico, ela é usada ativamente no tratamento do diabetes, bem como devido ao fato de ter um efeito semelhante à insulina. Separadamente, gostaria de observar que não apenas a raiz possui tais propriedades, mas também as folhas e brotos jovens da planta, que são adicionados a saladas e outros pratos. Portanto, esta planta é útil, como dizem: de vershki a raízes.

As raízes da planta são compostas de frutose - um componente útil da nutrição diabética. Além disso, foi provado que as preparações médicas de insulina feitas de chicória têm um efeito hipoglicoso notável nos pacientes. Além disso, a inulina chicorn pode ser usada não apenas como terapia para pacientes com diabetes tipo II, mas também para monoterapia de pacientes com diabetes recém-diagnosticada em sua forma leve. Ir

Deve-se dizer que, para esse fim, são usadas todas as partes da planta, a partir das quais são preparadas decocções, tinturas e tinturas, tanto para uso interno quanto para banho. Chicória está incluída na coleção, reduzindo os níveis de açúcar no sangue.

Decocção para diabetes: Despeje uma colher de chá de raiz picada com um copo de água fervente e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Resfrie o caldo e coe. Tome 50 ml três vezes por dia. Esta bebida é útil não só na diabete, mas também em doenças dos rins, porque tem um efeito diurético. Adicione este caldo à água para tomar banhos para doenças de pele.

Infusão de raiz: é preparado com o mesmo princípio do caldo, mas a única diferença é que o caldo não é filtrado imediatamente, mas deixado em infusão por uma ou duas horas, após o que é filtrado. Aceite com o mesmo princípio que o caldo.

Infusão de ervas e raízes: Você vai precisar de uma colher de sopa de flores desfiadas e uma colher de sopa de raiz picada. Ingredientes misturar e despeje um copo de água fervente. A infusão não ferve, apenas cubra e envolva uma toalha quente (os benefícios da planta ainda permanecerão). Mergulhe a infusão no "revestimento" por cerca de uma hora, depois coe e tome três vezes ao dia por uma colher de sopa com o estômago vazio. O curso de receber a infusão dura por 10 dias, depois dos quais toma uma pausa de semana e repete o curso novamente.

Taxa de Medicamentos contra Diabetes: Tome em quantidades iguais (4-5 colheres de sopa) de folhas de chicória, folhas de morango, grama, montanhista e medicinal dente de leão. Mexa os ingredientes, tome duas colheres de sopa da coleção e despeje duas xícaras de água fervente. Cozinhe o caldo em fogo baixo por 5 minutos após a fervura. Insistir caldo durante uma hora e meia, depois filtrar e tomar 50-70 ml três vezes ao dia durante meia hora antes das refeições.

Suco de coca para diabetes, bem como com anemia, como um agente sedativo e matizante. Além disso, o suco é usado para loções no tratamento de furúnculos, doenças pustulares, diátese em crianças e eczema. Para preparar o suco, pegue um quilo de caules jovens da planta, coletados durante o período de brotação. Quando recolher as hastes, corte os topos com cerca de 15 cm de comprimento, lave bem os materiais recolhidos, deite a água a ferver e pique. Esprema o mingau resultante completamente com gaze. Escorra o suco em uma tigela de esmalte e deixe ferver em fogo baixo por dois minutos após a fervura, deixe esfriar. Antes de tomar uma colher de chá de suco diluído em meio copo de leite. Tome a bebida três vezes ao dia por 45 dias.

Dano e contra-indicações

Não houve nenhum dano em particular, mas também não vale a pena abordar imprudentemente seu uso.

  • Como qualquer outra planta, chicória pode causar reações alérgicas, por isso não deixe de consultar o seu médico antes de iniciar o tratamento com uma planta medicinal.
  • Também deve ser lembrado que raramente, mas isso às vezes acontece, algumas pessoas desenvolvem intolerância individual.
  • Devido ao fato de que tomar a planta provoca a expansão dos vasos sanguíneos, seu uso não é recomendado para doenças vasculares, para hemorróidas e varizes.
  • Não exagere com tratamentos com ervas. Apesar do fato que a chicória se indica para doenças do tratado gastrintestinal, o seu consumo excessivo pode levar a problemas do sistema digestivo.
  • É proibido para pessoas que sofrem de bronquite asmática, tosse crônica e várias doenças do sistema respiratório, uma vez que esta planta geralmente provoca e intensifica a tosse.
  • É necessário tomar cuidado com bebidas de chicória para aqueles que sofrem de insônia, porque o aparente efeito tônico pode agravá-lo ainda mais.

Como você pode ver, não há contra-indicações especiais e danos à chicória. O principal é abordar o seu uso corretamente e não se esqueça de consultar o seu médico antes de iniciar o tratamento. Te abençoe!

Os benefícios e malefícios da chicória, contra-indicações, uso durante a gravidez

Chicória é uma planta perene Asteraceae com uma raiz espessa e espessa. Há uma seiva leitosa em toda a planta. Em uma haste alta e reta coberta de pêlos, folhas alternativas estão localizadas. As flores de chicória - azul, e há cor rosa e branca, localizadas em inflorescências ou estão em cestas curtas. A fruta chicória é uma semente prismática, que tem uma crista de filmes. Em um arbusto de chicória pode ser coletado 3-25 mil sementes. Chicória floresce no verão, e os frutos amadurecem do final do verão ao meio do outono.

Chicória é encontrada na Ucrânia e na Rússia. Cresce na fronteira, colinas e ao longo das estradas. Para fins medicinais, a planta é cultivada em muitos países.

Propriedades úteis de chicória

Chicória normaliza o metabolismo do corpo, é capaz de remover todas as toxinas do corpo. Chicória limpa os rins, ajuda a melhorar a condição dos pacientes com diabetes. Além disso, é usado para melhorar a composição do sangue. Chicory estimula o apetite, melhora a atividade dos intestinos e também é um excelente remédio para azia. Devido à capacidade de chicória para aumentar o tom geral do corpo, ele é usado em vez de grãos de café. Chicory bebida limpa os vasos sanguíneos e alivia a fadiga e fadiga.

Chicória tem propriedades anti-inflamatórias e anti-bacterianas. É usado como um antipirético para resfriados e outras doenças.

Benefícios da chicória

Uma planta tão maravilhosa como a chicória é amplamente usada para tratar muitas doenças. Seu benefício é devido ao alto conteúdo de vários oligoelementos que possuem propriedades imunoestimulantes. Além disso, o uso regular de chicória impede o crescimento de patógenos e aumenta o metabolismo no corpo humano. Devido à sua composição química única, esta planta maravilhosa possui um efeito colerético, diurético, anti-inflamatório, sedativo suave e cicatrização de feridas.

O que é chicória útil para? Tem um efeito benéfico na redução dos níveis de glicose no sangue, normaliza a função pancreática e também aumenta a atividade cardíaca. Muitas vezes, a chicória é usada como antimicrobiana e adstringente. Junto com isso, é dotado de propriedades antiinflamatórias, calmantes, antipiréticas e vasodilatadoras. Para os diabéticos, a melhor bebida não é encontrada, porque a chicória é capaz de substituir o açúcar e o amido. A chicória é, na maioria dos casos, indicada para muitos problemas gastrointestinais. Também tem um efeito tônico nos mecanismos imunológicos humanos. Tal planta de cura promove a cicatrização de feridas e eczema, e também tem um efeito antitumoral fraco.

Dano de chicória

Chicória Harm também pode causar - por exemplo, para pessoas que sofrem de varizes, hemorróidas e gastrite, chicória pode ser perigoso. Antes de usá-lo, você deve sempre consultar seu médico, que determinará o grau de possíveis danos. Por via de regra, até três anos esta fábrica não se recomenda a usar.

Chicória durante a gravidez

Devido ao fato de que a composição desta planta tem uma quantidade significativa de oligoelementos benéficos e vários componentes, chicória durante a gravidez é apontado como um tônico eficaz. Bebidas saudáveis ​​com base em tais plantas são capazes de remover suavemente toxinas, excesso de líquido do corpo, prevenindo inchaço, azia e náusea. Além disso, tem um excelente efeito sobre os intestinos, sendo um excelente estimulante para o movimento intestinal regular. A ingestão regular de uma pequena quantidade de chicória aumentará o seu apetite.

Uma planta tão incrível permitirá que você facilmente dê à luz uma criança saudável, uma vez que efetivamente limpa o sangue de impurezas nocivas que podem ser extremamente perigosas em um período tão importante.

Posso beber mamães que amamentam chicória?

Os médicos não recomendam as mães que amamentam, como a chicória, que tem um alto teor de nutrientes e vitaminas, para as mães que amamentam. Está provado que alguns componentes em crianças têm um forte efeito estimulante. Além disso, em alguns casos, uma diminuição significativa na lactação foi registrada. Apesar do fato de que a chicória tem um efeito tônico e imunológico no corpo da mãe, através do leite materno pode causar alergias graves na criança.

Chicória Emagrecimento

Há muito que a chicória é merecidamente famosa pelas suas propriedades curativas únicas. Como um dos principais efeitos sobre o corpo pode ser observado o efeito da perda de peso leve. As raízes da planta ajudam a limpar o sangue de impurezas nocivas, eliminam toxinas, o que leva à perda de peso.

Para combater os quilos extras, recomendamos preparar uma ferramenta especial. Tomamos 1 colher de chá de raízes de chicória picada, despeje 500 gramas de água e ferva em fogo médio por 10 minutos. Depois disso, o caldo de cura obtido deve ser drenado e deixado esfriar. Para um resultado rápido, a bebida é tomada 100 gramas até três vezes ao dia. A principal coisa - não se esqueça que você deve beber 30 minutos antes de comer. Além de uma perda perceptível de excesso de peso, a chicória tem um efeito curativo em geral em todo o corpo. Além disso, ele é capaz de lidar com a transpiração severa e restaurar a função hepática.

Bebida instantânea de chicória

Deliciosa bebida solúvel de chicória é notável por seus maravilhosos oligoelementos benéficos que afetam positivamente todos os órgãos internos de uma pessoa. Seu sabor específico é um pouco semelhante ao sabor do café, mas a chicória não é tão prejudicial. Naturalmente, a bebida solúvel contém menos oligoelementos, mas eles são suficientes para um efeito tônico leve e de melhoria da saúde. O consumo regular de tal bebida estimula perfeitamente o sistema cardiovascular, o trato gastrointestinal, e também normaliza o fígado, os rins e o baço. A chicória solúvel pode ser chamada de um dos melhores substitutos para chá e café.

Use chicória

A medicina tradicional há muito tempo usa a chicória como diaforética, colerética e diurética. Esta planta tem uma gama de substâncias úteis utilizadas no tratamento de várias doenças e enfermidades. Chicória tem propriedades tônicas, devido a que é recomendado para o tratamento de anemia, doenças infecciosas e resfriados. Tintura de chicória de álcool ajuda a tratar cortes, feridas e alergias a picadas de insetos.

O uso de chicória é recomendado para pessoas com constantes crises nervosas, enxaquecas e insônia. Chicória é usada para expandir navios. A planta contém uma grande quantidade de inulina - uma substância que reduz o teor de açúcar no sangue. Chicória também melhora o processo digestivo.

Chicória tem um efeito positivo durante o tratamento de doenças dos rins e baço. Esta planta tem propriedades antitumorais. De chicória preparar infusões, decocções, chás, taxas, loções e compressas para uso externo.

Como preparar chicória?

Compramos raízes de chicória, lavamos e secamos. Em seguida, frite-os em uma panela. Nós fritamos as raízes até que toda a umidade das raízes tenha evaporado. Não se assuste quando um cheiro desagradável aparece ao fritar as raízes. Raízes de chicória torradas esmagadas em um moedor de café e despeje água fervente.

Para 1 colher de chá de chicória, tome 1 xícara de água fervente. Cozinhe a bebida em fogo baixo por 5 minutos, retire do fogo e deixe em infusão por alguns minutos. Você pode beber chicória com leite, limão e açúcar.

Receitas de chicória

Caldo para uso externo. Para prepará-lo, pegue 20 gramas de grama seca e raízes de chicória e despeje duas xícaras de água fervente sobre ele. Deixe descansar por 10 minutos. Esta decocção é usada para enxaguar os olhos com conjuntivite e para cataplasmas para dor nas articulações.

Tintura de chicória para esfregar feridas. Tome 10 gramas de raízes com grama chicória e despeje 40 ml de álcool. Deixe por uma semana para infundir e aplicar para rubdowns no tratamento de doenças de pele.

Suco de chicória com escorbuto e anemia. Pegue as folhas frescas da planta e esprema o suco delas. Misture o suco com leite e tome 15 ml três vezes ao dia. Este tratamento dura 1-1,5 meses.

Colete com chicória para colelitíase. Nós pegamos as raízes do dente-de-leão e chicória - 50 gramas cada. Para eles, adicionamos 50 gramas de folhas de hortelã, trifoli e porcinos. Agora 2 colheres de sopa desta coleção e despeje 500 ml de água fervente, deixe em infusão por várias horas. Nós bebemos todo o caldo por 2 dias.

Banho de chicória anti-celulite

Tome 2 colheres de sopa de erva chicória picada e despeje 1 xícara de água fervente. Deixe em uma garrafa térmica por 1 hora. Todos foram para o banho e tomar banho por um quarto de hora. Os banhos são tomados a cada dois dias, até o número de procedimentos atingir 21.

Decocção de chicória para o crescimento do cabelo. Para a sua preparação, pegamos raízes de capim e chicória na quantidade de 30 gramas e despejamos quatro xícaras de água fervente. Nós incendiamos por 30 minutos. Depois de retirar do fogo, deixe por meio dia para infundir (6 horas). Coe a decocção pronta, esfregue nas raízes do cabelo. Então você deve esperar 10 minutos, após o que nós lavamos a decocção de chicória do cabelo com água corrente e deixamos o cabelo secar.

Chicória crescente

No primeiro ano, a planta forma uma roseta basal de folhas, enquanto no solo uma cultura de raiz começa a se formar com um topo espesso. No segundo ano de vida, as sementes são formadas. A chicória pode ser cultivada pela divisão de sementes e raízes. Absolutamente qualquer solo é adequado para o cultivo, o principal é que o enredo deve ser bem iluminado. A chicória tolera perfeitamente as geadas, mas de curta duração. As sementes são semeadas 3 cm no solo. Antes da semeadura, o solo deve ser solto e compactado após a semeadura. Quando 2-3 folhas aparecem nas mudas, as plantas são desbastadas. Ao mesmo tempo, fertilizantes contendo superfosfato, sulfato de potássio e nitrato de amônio são aplicados ao solo.

A chicória é resistente à seca, mas se for regada regularmente, produzirá mais rendimento. Para o cultivo de chicória não é adequado apenas solo pantanoso ácido. Desde o dia da germinação até a formação dos frutos, passam 4 meses.

Onde a chicória cresce?

Chicória cresce no Mediterrâneo. A maioria dos estudiosos considera que o Mediterrâneo é o berço dessa planta, embora alguns floristas e botânicos apontem para o norte da Índia e outros para o norte da China. Apesar do fato de que a planta não gosta de alta umidade, ela pode ser encontrada nos trópicos. O clima temperado é ideal para chicória. Você pode encontrar uma planta na Austrália, Nova Zelândia, no continente da Eurásia, na América do Norte e do Sul. Na Rússia, a chicória é encontrada na parte européia do país, em Altai, no Cáucaso, na Sibéria Ocidental.

A chicória silvestre instala-se nos prados, nos terrenos baldios, nas margens das florestas, ao longo das estradas que passam pelas aldeias, bem como perto de outros assentamentos. Chicória não gosta de montanhas e nunca vai subir acima da faixa do meio.

A planta é ativamente cultivada, para a qual as pessoas plantam enormes campos sob sua plantação. Você pode cultivar a cultura em seu próprio jardim.

Как и когда заготавливать цветки цикория?

Цветки растения нужно собирать с июня месяца по сентябрь. Именно в это время наблюдается массовое цветение цикория.

Траву нужно собирать в экологически чистых районах. Важно, чтобы рядом не проходили оживленные трассы, не располагались заводы и мусорные свалки.

Оптимальное время для сбора цветов – утро, после того как на растении высохнет роса.

Para preparar flores para secar, você precisa coletar apenas a parte de floração da chicória. As hastes para este propósito não são adequadas.

Como secar a grama de chicória?

Para obter matérias-primas de qualidade, você precisa saber como secar adequadamente a grama de chicória. Então, hastes cortadas são colocadas na sombra. Para este espaço do sótão apto. A superfície na qual as hastes serão localizadas deve ser coberta com um pano. Você pode secar a grama na rua, sob um dossel.

A planta seca periodicamente deve ser virada para permitir que ela seque uniformemente. Sobre o fato de que o processo de secagem está concluído, indique hastes secas, que quebram facilmente.

Como e quando colher raízes de chicória?

A colheita de raízes de chicória começa em março ou no final de outubro, início de novembro. Isso deve ser feito nesse período, enquanto a parte do solo da planta morre, então o máximo de substâncias úteis é concentrado nas raízes. Isto é devido à preparação da planta para o período de descanso.

A raiz da planta tem um grande comprimento, por isso não será possível puxá-la inteira. Uma pá é necessária para extrair a raiz do solo. Após a escavação, a matéria-prima deve ser limpa do solo, enxaguada em água fria e cortada as raízes laterais finas. Então as raízes são colocadas na grama para que se sequem um pouco.

Antes da secagem final das raízes deve ser cortado para obter pequenos pedaços. Se a raiz for mais espessa, ela deve ser cortada mais adiante.

Para secar as raízes, como a grama deve ser no sótão no tecido, ou sob um dossel. Embora a melhor maneira de secar é secar no forno, ou em câmaras de secagem especiais. A temperatura deve estar no nível de 60 graus. Se você não pode ajustá-lo, você deve apenas abrir a porta do forno. O fato de o processo de secagem estar completo, indicará o estalo da raiz ao tentar quebrá-la.

Raiz de chicória é um excelente substituto para o café, mas não há cafeína nele. Mas há muitas outras substâncias úteis. Chicória, ao contrário do café, não irrita as paredes do estômago, não excita os sistemas nervoso e cardíaco, mas ao mesmo tempo aumenta o apetite.

Para obter matérias-primas de alta qualidade para a preparação do café, é necessário cortar as raízes em pedaços pequenos, secar por pelo menos 12 horas em um forno a uma temperatura de 100 graus. Em seguida, as matérias-primas secas são fritas em uma panela até dourar e moer de qualquer maneira disponível.

Você pode beber café chicória como uma bebida autônoma, bem como com a adição de cevada, soja, aveia, cenoura seca, mirtilo, amêndoas torradas, etc. No que diz respeito ao número de aditivos, isso depende das preferências de uma pessoa em particular.

Como armazenar chicória?

A erva seca de chicória deve ser armazenada em embalagens respiráveis, por exemplo, em sacos de pano ou sacos de papel. O lugar deve escolher um escuro e legal. Armazene a grama da chicória por mais de um ano.

O prazo de validade das raízes secas é de três anos. Para colocá-los em sacos de papel ou pano e limpe em local seco.

Quanto às matérias-primas fritas, deve ser colocado em um recipiente hermeticamente fechado e removido em local seco. Aplique chicória moída em uma colher extremamente seca, pois absorve muito rapidamente a umidade e coagula. Isso afeta tanto o sabor da bebida acabada quanto seus benefícios.

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