Dicas Femininas

A receita mais fácil e deliciosa para torta de peixe: características de cozinha

Pin
Send
Share
Send
Send


Torta de peixe - uma variação sobre o tema de doces caseiros não doces. Ao fazer isso, sua imaginação não é limitada por ninguém em relação à forma, a massa usada e as combinações do recheio. É por isso que existem centenas, senão milhares, de receitas para este produto. Excelente torta de peixe como um prato simples todos os dias, sim, e não é uma pena colocá-lo em uma mesa festiva. É por isso que, em estoque, cada dona de casa deve ter algumas receitas interessantes para tal prato.

Tortas fechadas originalmente têm raízes russas e estão presentes nas mesas de nossos ancestrais desde os tempos antigos. É habitual complementar o recheio principal com outros componentes, arroz, batatas, cogumelos, verduras frescas, vegetais, etc., adequados ao seu papel. Peixe, a propósito, pode ser tomado qualquer: rio ou mar, branco e vermelho, fresco, salgado ou enlatado. Tudo depende das suas preferências pessoais de gosto.

Torta de peixe delicioso - receita de foto

O salmão rosa é um peixe muito saboroso, mas para muitos resulta bastante seco ao preparar qualquer prato. Para evitar isso, cozinhe um bolo com uma massa incomum, macia, mas crocante.

A maneira mais fácil e fácil de amassar com uma máquina de fazer pão. É suficiente carregar os produtos de massa na caçamba da máquina de pão na seqüência indicada nas instruções para o modelo da máquina de pão, e depois de algumas horas a massa para o prato estará pronta.

No entanto, se não houver máquina de pão na casa, isso não será um problema também. Até mesmo a anfitriã iniciante pode facilmente cozinhar a massa de fermento com margarina, e o sabor irá encantar qualquer hóspede ou família.

Ingredientes

  • Farinha (trigo, grau mais alto): 600 g
  • Água: 300 ml
  • Margarina: 120 g
  • Ovo: 1 pc
  • Levedura (seco): 2 colheres de chá.
  • Filé de peixe (salmão rosa, salmão, truta, salmão chum): 500-600 g
  • Cebola bulbo: 1-2 pcs.
  • Batatas cruas: 3-4 pçs.
  • Sal:
  • Uma mistura de pimentas:
  • Verdes (frescos, secos):

Instruções de culinária

Peneire a farinha de trigo na tigela, adicione a margarina amolecida, o sal de mesa e o ovo. No início, a massa pode ser amassada à mão para misturar bem a margarina na farinha, então você pode usar uma espátula ou colher.

No processo de amassar gradualmente adicione água. A água deve estar à temperatura ambiente ou um pouco mais quente, mas não quente. A massa amassada é colocada de lado para subir em uma tigela, depois de cobrir o recipiente com uma toalha de algodão limpa. Bacia com a massa ajustada longe dos esboços, em um lugar morno.

Enquanto a massa sobe, é hora de fazer a preparação do recheio de peixe. Intestino intestinal cor-de-rosa, corte barbatanas, cauda e cabeça. Corte o peixe ao longo da parte de trás com uma faca afiada, mantendo a faca paralela à mesa. Corte cuidadosamente a espinha, libertando o peixe dos ossos grandes. O resultado é um filé de peixe na pele.

Remova os ossos visíveis, corte a carne com uma faca. Filé de peixe é cortado em cubos, adicione sal, especiarias, temperos e todos os verdes para escolher.

Cebolas são descascadas, cortadas em cubos e fritas em uma frigideira até dourar. A cebola resfriada é combinada com salmão rosa fatiado, o recheio final é separado para que possa infundir.

Batatas frescas são descascadas e cortadas em fatias finas e planas. É conveniente cortar as batatas para uma torta de descascador de batata ou uma faca muito afiada.

A massa acabada é dividida em duas partes desiguais, enquanto uma delas precisa ser feita um pouco maior que a outra. Parte da massa, que é mais enrolada e colocada em uma assadeira. Fatias de batata são colocadas sobre ela em uma camada fina e uniforme. No topo das batatas pode ser uniformemente salgada e polvilhe com uma mistura de pimentas. Se não houver mistura de pimentas, use qualquer tempero disponível e favorito (vegeta, preto terra, etc.).

No recheio de peixe pilha de batata.

Abra o restante da massa em uma camada fina e cubra com um bolo. As mãos apertam as bordas, formando uma fina costura ao redor do perímetro. Garfo picar uniformemente a camada superior de massa e colocá-lo onde está quente por meia hora para a prova.

Dica: use para a prova local quente sem rascunhos ou forno com a porta aberta com o mínimo de calor.

Asse o bolo por aproximadamente 45-50 minutos. O interruptor de temperatura está ajustado em 180-200 graus, o tempo exato de cozimento e temperatura depende do tipo de forno. Se o bolo ficar marrom antes do tempo, cubra-o com uma folha de papel alumínio por cima.

Torta com peixe enlatado no forno

Quando os convidados inesperados que já batem nas portas deste achado para qualquer dona de casa se tornam uma torta com comida enlatada. Eles podem facilmente alimentar até mesmo uma grande empresa faminta.

Ingredientes Necessários:

  • 0,3 litros de maionese,
  • 0,2 l de creme azedo,
  • 1 b. conservas de peixe
  • 9 colheres de sopa. farinha
  • ½ colher de chá refrigerante
  • 2 lâmpadas,
  • 3 batatas
  • sal, pimenta.

Cozinhando:

  1. Combine e misture o creme azedo, maionese e refrigerante.
  2. Adicione sal e farinha peneirados através de uma peneira. Sove a massa. O uso do mixer não é proibido.
  3. Abrimos uma lata de comida enlatada, despejamos quase todo o líquido e amassamos o peixe com um garfo.
  4. Batatas descascadas e lavadas são cortadas em placas finas.
  5. Retiramos a casca da cebola, cortamos em cubos pequenos, fritamos em óleo quente, misturamos com o peixe e temperamos com pimenta.
  6. Despeje cerca de metade da massa em uma forma untada, espalhe a massa de peixe e fatias de batata sobre ele. Despeje a massa restante por cima.
  7. Assar em forno quente leva cerca de 40 minutos.

Como preparar a torta?

Este prato é bom para todos: os verdes presentes enriquecerão o seu corpo com vitaminas essenciais, ovos - proteína, peixe - fósforo e massa bronzeada, tornando-o muito nutritivo.

Ingredientes Necessários:

  • 2 latas de conservas de peixe
  • 6 ovos
  • Um monte de verduras frescas,
  • 0,25 l de maionese, creme azedo e farinha,
  • 5 g de refrigerante,
  • 20 ml de vinagre,
  • sal, pimenta.

Cozinhando:

  1. Ferva metade dos ovos com força, esfria, descasque e corte em pedaços grandes e arbitrários,
  2. Abrimos a comida enlatada, amasse o peixe.
  3. Pique os legumes, misture com peixe e massa de ovo, adicione sal e pimenta, misture novamente.
  4. Garfo, bata os ovos crus restantes.
  5. Misture a maionese, molho, vinagre e refrigerante, despeje a massa resultante para a mistura de ovos. Depois de misturar bem, adicione a farinha e pegue uma massa pouco espessa.
  6. Despeje metade da massa na forma untada, distribua o recheio em sua superfície e despeje a segunda parte.
  7. Tempo de cozedura - cerca de 40-45 minutos em forno quente.

Receita de kefir

Se o resultado desta receita estiver ao seu gosto, sinta-se à vontade para colocá-la em serviço e cozinhar com qualquer recheio. O peixe pode ser trocado por frango com cogumelos, queijo com presunto, etc.

Ingredientes Necessários:

  • pote de conservas de peixe,
  • 2 ovos
  • Kefir de 170 ml,
  • 400 g de farinha
  • ½ colher de chá refrigerante
  • sal, pimenta, verduras.

Cozinhando:

  1. Aqueça o kefir a um estado ligeiramente morno, adicione o refrigerante, a farinha, adicione o sal e amasse a massa, semelhante à fantasia na textura. Não se preocupe, nós não perdemos nada, não é necessário colocar ovos.
  2. Ferva os ovos, fresco, limpo e cortado em pequenos cubos.
  3. O conteúdo da lata pode amassar com um garfo até ficar homogêneo.
  4. Pique os verdes, misture com os outros elementos do recheio (peixe e ovos).
  5. Despeje cerca de metade da massa em uma forma untada, coloque o recheio, despeje o restante da massa por cima.
  6. O bolo é cozido rapidamente - em apenas meia hora em forno quente.

Como preparar um bolo com peixe cozido de massa folhada

Nesta receita usamos não peixe enlatado, mas fresco, ou melhor, cozido. Pode ser absolutamente qualquer pessoa, mas é mais fácil escolher variedades que não são muito ósseas.

Ingredientes Necessários:

  • um pacote de meio quilo de massa folhada (o suficiente para 2 bolos),
  • 0,5 kg de peixe cozido desossado
  • 2 ovos
  • 1 bulbo
  • 1 cenoura,
  • 100 ml de molho de tomate,
  • 50 gramas de queijo
  • sal, pimenta, gema para lubrificação.

Procedimento de cozimento:

  1. Em temperatura ambiente, descongele a massa. Cozinhar peixe produzido em água salgada por cerca de um quarto de hora.
  2. Cebola finamente picada e cenoura ralada ralado em um ralador médio em óleo quente,
  3. Os ovos ferver, esfriar, limpar e cortar cubos arbitrários,
  4. Deixe o peixe esfriar, desmonte-o, libertando-se dos ossos e peles.
  5. Abra a massa um pouco para fazer um retângulo, espalhe-o com molho de tomate no meio, espalhe o peixe e as fatias de ovo sobre ele, frite, engrafe com maionese, polvilhe e feche o bolo.
  6. Lubrifique com gema, leve ao forno quente por cerca de meia hora.

Torta de peixe

Tortas de peixe chegaram até nós a partir da profundidade dos séculos. Uma longa história do prato permitiu melhorar várias receitas. Como resultado, agora em qualquer livro de receitas você pode encontrar uma receita simples e saborosa para torta de peixe. Para preparar o prato, não apenas peixe e farinha são usados, mas também ingredientes adicionais são introduzidos: queijo, cogumelos, batatas, arroz, especiarias e verduras.

Para o bolo é muito importante escolher a forma correta. Agora as lojas têm os pratos mais diferentes. A melhor opção é usar uma forma de ferro fundido. Neste prato o peixe é assado uniformemente. Mas, infelizmente, neste momento esta forma é difícil de encontrar. Alternativamente, panelas de alumínio antiaderente podem ser usadas. Mas vale lembrar que na maioria dos casos a vida útil deste formulário é pequena.

Torta de peixe: uma receita rápida e fácil

O segredo para a rápida preparação de um prato de acordo com esta receita é a massa. Sua preparação levará menos de cinco minutos. Uma receita simples e deliciosa para uma torta com peixe pode se orgulhar do arsenal de qualquer anfitriã.

Ingredientes para a massa:

  1. Um pacote de kefir (teor de gordura de 3,2%) - 0,5 l.
  2. Dois ovos.
  3. Embalagem maionese gorda.
  4. Uma pitada de sal.
  5. Soda - ½ colher de chá.
  6. Farinha
  7. Uma colher de sopa de açúcar.

  1. Duas cebolas.
  2. Filé de salmão rosa - 0,8-1 kg.
  3. Manteiga - 75 g.
  4. Pimenta e sal.

Bolo de cozinha

Como cozinhar torta de peixe com recheio? A receita citada no artigo é tão simples que até os cozinheiros iniciantes podem lidar com a culinária.

Faça uma massa em uma tigela. Para fazer isso, misture os produtos e pique levemente a mistura, adicionando farinha gradualmente. A massa deve ter a consistência de creme azedo (não deve ser espessa) e ao mesmo tempo ser homogênea.

Filé de peixe cortado em pedaços finos, pimenta e sal. Em seguida, corte a cebola em meio anel. Antes de assar é necessário preparar uma assadeira, untando-a com gordura. Em seguida, despeje uma porção da massa, nivelando sua superfície e espalhe os pedaços de peixe colhidos. Top colocar cebola e pequenos pedaços de óleo. Agora você pode derramar o resto do teste.

Nós enviamos o bolo para o forno, vamos assar a uma temperatura de 200 graus. Sua prontidão pode ser verificada com um fósforo ou um palito de dente: se houver massa neles, significa que o produto ainda não está pronto.

Depois que o bolo foi retirado do forno, sua superfície é manchada com manteiga ou óleo vegetal e coberta com uma toalha por alguns minutos.

Torta de massa de fermento

Queremos oferecer uma receita simples e saborosa para massa de peixe à base de massa de levedura. O prato é incrivelmente macio e só derrete na boca. Para a sua preparação, usaremos fermento seco, pois eles se elevam muito mais rápido.

Para a preparação, precisamos dos seguintes produtos:

  1. Kefir - 0,5 litros.
  2. Sal
  3. Fermento seco - um pacote.
  4. Três colheres de sopa de açúcar.
  5. Óleo vegetal.
  6. Dois ovos.
  7. Um quilo de farinha.

  1. Algumas cebolas.
  2. Filé de peixe gordo - um quilograma.
  3. Manteiga - 55 g
  4. Pimenta e sal.

Receita De Bolo De Fermento

Uma receita de torta de peixe simples e saborosa pode ser um prato regular para cozinhar instantaneamente.

Sove a massa na tigela e dê uma chance para subir. E enquanto isso, vamos lidar com o preenchimento. Corte o filé em pedaços, pimenta e sal, misture com a cebola, corte em meio anéis. Você pode polvilhar o recheio com um pouco de suco de limão e deixar fermentar.

Durante a preparação do peixe, a nossa massa já conseguiu subir. Prepare a panela, engraxe com graxa. Colocamos uma fina camada de massa e colocamos no fundo do molde e colocamos o recheio e a manteiga por cima. Em seguida, feche a parte superior do bolo com uma camada de massa e aperte cuidadosamente as bordas.

Bandeja de cozimento enviada ao forno e assar o produto até ficar macio. No processo de cozimento, você pode aumentar o fogo para obter uma crosta bonita. O bolo acabado deve ser untado e coberto com uma toalha.

Bolo de peixe suculento

Torta de peixe com recheio (peixe, claro), preparada de acordo com esta receita, sai suculenta e saborosa. Receita simples e rápida não requer muita habilidade.

Ingredientes para a massa:

  1. ½ xícara de leite.
  2. Um ovo.
  3. Quatro colheres de chá de fermento.
  4. Manteiga - um pacote.
  5. Três xícaras de farinha.
  6. ½ colher de chá de sal.

  1. Filé de peixe - 0,4 kg.
  2. Suco de limão - 2 colheres de chá.
  3. Especiarias de peixe.
  4. Um par de cabeças de cebola.
  5. Maionese.
  6. Creme de leite - 30 g
  7. Verdes

Recursos de cozinha

Para que a torta de peixe se torne saborosa e bonita, você precisa conhecer algumas das nuances da culinária:

  1. Antes de colocar a massa no forno, é necessário fazer furos na superfície com um garfo para que o vapor possa sair com segurança.
  2. Na assadeira perto do bolo você precisa deixar vazios, então o produto será cozido de forma mais uniforme.
  3. Após o cozimento, o bolo não pode ser deixado na assadeira por um longo tempo, pois ele rapidamente amortece e pode atrair o sabor do metal.
  4. Se durante o processo de cozimento a parte superior do bolo estiver muito vermelha, ela deve ser coberta com papel molhado.
  5. Se você perceber que o produto começa a queimar, você pode colocar uma panela de água embaixo dele.
  6. Colocar o bolo no forno deve ser muito cuidadoso, movimentos bruscos desnecessários podem levar ao assentamento da massa.
  7. Se você achar que a massa está presa na panela, pode segurá-la por alguns minutos. Torta facilmente ficar atrás dos pratos.

Torta de cerveja

Nós discutimos como fazer uma torta de peixe com recheio, quais produtos são necessários para isso. Mas eu quero oferecer outra receita interessante - na cerveja.

  1. Cerveja light - ½ xícara.
  2. Margarina - 185 g.
  3. Dois copos de farinha.
  4. Uma cebola.
  5. Banco de salmão.
  6. Três ovos.
  7. Maionese - 3-5 colheres de sopa.
  8. Queijo - 110 g
  9. Cebolinha.
  10. Verdes
  11. Gema de ovo.

Receita Torta De Cerveja

A margarina gelada deve ser moída com farinha até formar um miolo uniforme. Em seguida, adicione a cerveja, sal e misture a massa. Nós dividimos em três partes, uma das quais deveria ser maior que as outras. Coloque a massa em um lugar frio.

Enquanto isso, nós amassamos o peixe com um garfo, removendo os ossos. Adicione a cebola (frita ou crua) à massa de peixe, pimenta e sal. Pique os ovos e esfregue o queijo, adicione ervas e cebolas. Todos os componentes são misturados e lubrificados com maionese. Prepare o formulário, lubrificando-o com óleo.

Rolamos a maior parte da massa no reservatório e cobrimos o fundo do prato com ela. Coloque a camada de peixe no topo, que é coberta com uma camada de massa da segunda porção. Nós colocamos a mistura de ovos e fechamos o bolo por cima com a última crosta. As bordas da massa devem ser cuidadosamente protegidas. A superfície do produto é lubrificada com gema e enviada para assar no forno.

O que poderia ser um recheio de torta de peixe?

No recheio de torta de peixe, você pode adicionar uma variedade de produtos. Como um componente principal - peixe - você pode usar uma carcaça fervida, da qual você pode remover a carne e misturá-la com verduras e ovos. No recheio, você pode adicionar e filés de peixe cru, bem como pedaços de manteiga.

Mesmo os peixes enlatados são adequados para o recheio, cujo conteúdo é misturado com ovos, arroz e verduras. O peixe enlatado é bastante gordo, por isso deve ser misturado com outros produtos.

Não é necessário adicionar ovos na panificação, mas com eles o bolo sai muito mais saboroso. Além disso, repolho frito, couve chinesa picada, espinafre cozido são adicionados ao recheio. O queijo duro é perfeitamente combinado com recheio de peixe.

Bolo de peixe gelatinoso feito de peixe fresco

Para cozinhar torta de peixe, é melhor usar peixe fresco do mar, porque O alimento enlatado dará ao prato um sabor desnecessário da marinada. E nos peixes do rio há muitos ossos, que são muito difíceis de remover completamente. Se desejar, você pode adicionar legumes passerovannye, cereais ou cogumelos.

Ingredientes Ingredientes:

  • 0,5 kg de peixes do mar branco (bacalhau, pollock, etc.),
  • 5 ovos (3 cozidos para o recheio e 2 crus para a massa),
  • 420 ml de biokefir,
  • 220 g de farinha de panificação,
  • 2 cebolas médias
  • 2/3 pacotes de margarina,
  • 2 g de sal
  • 40 g de açúcar
  • 1 cacho de penas de cebola,
  • óleo de girassol para torrefacção
  • 1,5 colher de chá de fermento em pó.

Método de Preparação:

  1. Descongele os peixes descongelados, retire os ossos e a pele. Corte o filé em pedaços.
  2. Misture os componentes da massa em um recipiente de mistura.
  3. Peneire a farinha, adicione aos produtos e amasse a massa, lembrando creme azedo.
  4. Pique a cebola e aqueça em uma frigideira. Retire do fogão e combine com fatias de cebola verde.
  5. Combine a base de cebola com peixe e ovos picados, sal e polvilhe com especiarias.
  6. Em um bakeware despeje 2/3 da massa. Coloque o enchimento no topo e despeje a base do bolo restante.
  7. Asse enquanto aquece 200 cerca de 45 minutos.

Se desejado, a torta de geleia pode ser decorada com endro picado, salsa ou outros vegetais adequados.

Variação de pratos com arroz no forno

O sabor do bolo vai brilhar de uma nova maneira, se o recheio de peixe fresco e arroz é usado como um enchimento.

Cozinhando com batatas

В качестве основы пирога подойдет не только дрожжевое тесто. Можно купить в магазине уже готовую слоеную основу, а также допускается использование массы для пиццы.

Простой и быстрый пирог из свежей рыбы на кефире

Uma receita simples para torta de peixe feita a partir de produtos lácteos pode ser transformada com sucesso em qualquer produto assado. Para fazer isso, você só precisa substituir o recheio. Equivalentes de peixe são carne picada com arroz, frango, massa de queijo, etc.

Massa folhada

Para a preparação de torta de peixe é permitido o uso de massa folhada pronta. No entanto, se desejar, você pode preparar um puff caseiro com base na receita clássica.

Quiche com brócolis e peixe

Para fazer o prato tão útil quanto possível, você precisa usar apenas produtos frescos, é melhor recusar alimentos congelados. O resultado é um ótimo prato, adequado para a mesa infantil.

Receita passo-a-passo de torta gelada com peixe enlatado

21 de outubro de 2017

Primeiro de tudo, antes de começar a cozinhar torta de peixe, você precisa escolher o peixe certo. No nosso caso, o mar é ideal, o que será mais fácil de desmontar devido à presença apenas da crista e dos ossos grandes, e da ausência de pequenos ossos. O processo de cortar peixe não será trabalhoso e não levará muito tempo. Você pode escolher qualquer tipo de matéria-prima para o bolo com peixe, com base em suas preferências de sabor e possibilidades financeiras.

Torta com peixe fresco e arroz

Bolo de peixe pode ser preparado para a mesa festiva. Certifique-se de que seus convidados vão se lembrar deste prato por um longo tempo. Para a sua preparação, vamos usar perca e peled - estes tipos de peixe são muito suculentos, moderadamente gordos, o que tornará o seu bolo ainda mais saboroso.

  • Bolo fazendo tempo: 50 minutos.
  • Porções: 10
  • Utensílios de cozinha: bandeja de cozimento, filtro, tigela profunda, rolo.

Fermento De Massa De Levedura

  1. Para a preparação da massa em uma panela com um fundo grosso, aqueça o leite em fogo baixo a 37-40 ° e retire a panela do fogo.
  2. Adicione sal e açúcar ao leite, parta um ovo, adicione o óleo vegetal e misture tudo bem.
  3. Adicione a levedura à massa preparada, misture bem e deixe por apenas 3 minutos.
  4. Peneire a farinha peneira, crie um buraco na farinha e despeje a mistura líquida. Amassar massa elástica.
  5. Coloque a massa em uma tigela e deixe descansar em um lugar quente por 20 minutos.

Receita de vídeo

Se houver perguntas em qualquer etapa, recomendamos um vídeo em que todas as nuances de fazer o bolo são mostradas em detalhes:

E para os amantes de bolos, em que os recheios são maiores que a massa, recomendamos torta de peixe folhado.

Bolo De Peixe Vermelho

Recomendamos incrível receita de bolo de peixe com peixe vermelho. Um prato simples, rápido e delicioso.

  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Porções: 8.
  • Utensílios de cozinha: panela, peneira, rolo, bata, tigela funda, assadeira (retangular ou redonda).

Para a torta vai precisar de:

Bolo de peixe de massa de fermento frito

Apesar da facilidade de preparação e da popularidade dos bolos folhados, o prato tradicional russo é considerado uma opção de levedura.

Ingredientes Necessários:

  • 1,2-1,5 kg de peixe fresco (com pequenos ossos),
  • 3 lâmpadas,
  • 1 ramo de verduras
  • 30 ml de óleo de girassol,
  • sal, pimenta, açúcar,
  • 0,7 kg de farinha,
  • 30g de levedura (antes de comprar, verifique a data de validade),
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa. leite
  • 0,1 kg de manteiga.

Procedimento de Culinária:

  1. Nós aquecemos ligeiramente o leite, dissolvemos levedura, sal, açúcar, 0,2 kg de farinha. Misture e deixe a massa resultante no fogo por uma hora.
  2. Adicione a ela a manteiga derretida, mas não muito quente.
  3. Bata os ovos um pouco e coloque-os na massa.
  4. Preencha 300 g de farinha.
  5. Misture todos os ingredientes e volte ao fogo por 1,5 horas.
  6. A massa que duplicou ou triplicou é comprimida (pré-umedecemos as mãos com óleo vegetal).
  7. Nós espalhamos isto em um polvilhado com desktop de farinha ou uma tábua grande, nós interferimos isto um pouco mais farinha.
  8. Agora vamos fazer o recheio. Para começar, cortamos o peixe: limpo, tire a dobradinha, corte a cabeça e a cauda, ​​retire a pele, separe os filés, corte em pedaços, salgue-os e tempere com pimenta.
  9. Frite o filé na manteiga, coloque no prato.
  10. No mesmo óleo, passamos a cebola picada com cachos.
  11. Pique os verdes.
  12. Dê o recheio para esfriar completamente.
  13. Nós dividimos a massa em duas partes. Estenda um deles, coloque-o no fundo de uma forma untada.
  14. Coloque o recheio na massa: peixe, cebolas e verduras refogadas.
  15. Desenrolando a massa restante, cubra-os com o nosso bolo, aperte cuidadosamente as bordas.
  16. Por cerca de meia hora, deixamos quente, lubrificamos o topo com gema e o colocamos em forno quente por 40 a 50 minutos.
  17. Quando o bolo estiver pronto, deve ser polvilhado com água e cobrir com uma toalha por 5 minutos.

Com batatas

Torta de batata e peixe é feita a partir de qualquer massa. Você pode comprar puff ready-made ou fermento de cozinha zamorochitsya.

Ingredientes Necessários:

  • 1 colher de sopa. leite
  • 20 gramas de açúcar
  • ½ saco de fermento
  • 3 colheres de sopa. farinha
  • 30 ml de óleo vegetal,
  • sal,
  • 0,3 kg de batatas
  • 2 bulbos de nabo,
  • lata de comida enlatada de peixe.

Cozinhar estágios:

  1. Dissolva o fermento em leite morno, adicione sal com açúcar, adicione farinha e manteiga,
  2. Após amassar, deixamos a massa quente por 1,5 horas,
  3. Cortar as batatas limpas e lavadas em pratos finos.
  4. Rodelas de corte de cebola,
  5. Amasse o conteúdo da lata com um garfo.
  6. Abra a metade da massa e coloque-a no fundo de uma forma untada.
  7. Colocamos placas de batata, cebolas, temperamos com especiarias, adicionamos e espalhamos massa de peixe.
  8. Abra a massa restante e cubra o bolo fazendo vários furos no topo.
  9. Asse em forno quente por cerca de 45 minutos. Quando o cozimento estiver pronto, cubra com uma toalha.

Receita para multicooker

Ingredientes Necessários:

  • 0,2 maionese,
  • 02 creme azedo
  • 0,5 colher de chá refrigerante
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa. farinha
  • lata de peixe,
  • 2 bulbos de nabo,
  • 1 batata
  • sal, pimenta.

Cozinhar estágios:

  1. Frite as cebolas no óleo.
  2. Amasse o conteúdo de uma lata com um garfo.
  3. Ferva, descasque e pique uma batata grande.
  4. Misture o peixe com cebola e batata, adicione e acrescente as especiarias favoritas.
  5. Em um recipiente separado, quebre os ovos, adicione os ingredientes restantes, amassar a massa, mexa com um misturador.
  6. Despeje metade da massa resultante no fundo da tigela do multicooker, em seguida, coloque o recheio, despeje a massa restante.
  7. Tempo de cozedura - cerca de 70 minutos.

Uma receita deliciosa e rápida para torta de peixe fresco

Ingredientes Necessários:

  • 0,1 kg de manteiga,
  • 0,5 kg de farinha
  • ½ colher de sopa. farinha
  • ½ colher de chá refrigerante
  • 1 bulbo
  • 0,5 kg de peixe
  • ½ limão,
  • 0,15 kg de queijo

Como cozinhar:

  1. Prepare o peixe, limpe-o, separe os filés, retire os ossos.
  2. Esprema o suco de limão sobre o filé, adicione-o e salpique, deixe em conserva.
  3. Adicione o refrigerante ao creme azedo, mexa, deixe por meia hora.
  4. Misture a manteiga, adicione ao creme azedo, adicione sal e misture bem com um mixer.
  5. Adicione a farinha, amasse a massa primeiro com uma colher e depois com as mãos.
  6. Nós dividimos ao meio.
  7. Uma parte é colocada em uma assadeira untada, nos lados nós formamos pára-choques.
  8. Distribua o recheio: peixe, queijo ralado, anéis de cebola.
  9. Feche a massa restante, beliscando as bordas.
  10. Cozinhar em forno quente até meia hora.

Dicas e truques

  1. Se o óleo de peixe em lata for usado em óleo, deve-se deixar escorrer, descartando-o em uma peneira.
  2. Se você pegar o peixe em seu próprio suco, o cozimento será menos calórico.
  3. Cebolas recheio anexado cebolas, tente colocá-lo sobre a mesma quantidade que o peixe.
  4. Lubrifique o bolo com a gema, para que fique mais apetitoso do lado de fora.
  5. A massa de fermento deve subir pelo menos duas vezes antes de começar a formar uma torta.
  6. Para opções de preenchimento, forma de silicone perfeitamente adequada.
  7. Se a cebola for adicionada fresca, mas não passada, é melhor pré-queimar com água a ferver.
  8. Na ausência de refrigerante, pode ser substituído por um fermento em pó e vice-versa. E se você usar esses dois produtos, obterá a migalha perfeita.
  9. Não é sempre que o recheio de peixe cru tenha tempo de ficar pronto, por isso recomendamos que você pré-aqueça (ferva ou frite) ou simplesmente deixe marinar por pelo menos uma hora.
  10. Se não houver peixe suficiente para um recheio completo, pode diluir o seu sabor com legumes, cereais e verduras.

Torta de peixe fresco em um fogão lento

Para poupar muito tempo, a torta de peixe pode ser preparada com um aparelho de cozinha - um fogão lento. Tudo que você precisa é misturar os componentes necessários e carregá-los. Sobre a prontidão do bolo irá lembrar o dispositivo de sinalização.

Massa de levedura

Comece a cozinhar o bolo é necessário na véspera, porque preparar massa de levedura leva muito tempo. De tarde vale a pena pôr uma bebida fermentada, e de manhã fazer recheio, e logo ir assar. Então para o jantar você pode adquirir uma torta de peixe deliciosa de massa de fermento caseira.

Rybnik com cebolas

A receita russa original é rybnik com cebolas. É um recheio de peixe, complementado com legumes. Nesta receita apenas cebolas são usadas, mas você pode adicionar ingredientes a batatas ou cenouras.

Cheesecake com peixe fresco

Complementam perfeitamente o sabor do queijo de torta de peixe. O prato, neste caso, deve ser aberto, depois o queijo derretido forma uma crosta bonita e apetitosa por cima.

Método de preparação de massa

  1. Em uma tigela funda, corte a levedura, adicione açúcar e sal a ela.
  2. Levedura de leite quente (37-40 °). Misture e deixe por alguns minutos para dissolver o fermento.
  3. Quando o fermento sobe, formando o chamado "boné", adicione azeite de oliva a eles (você pode substituir o óleo de girassol refinado) e misture com um batedor para formar uma espuma.
  4. Na mesma tigela, adicione farinha peneirada por uma peneira.
  5. Sove a massa com um batedor primeiro em uma tigela.
  6. Espalhamos sobre a mesa e amassamos a massa com as mãos para que ela fique elástica, macia, mas não grude nas mãos.
  7. Massa pronta ponha em uma tigela, cubra-a com uma toalha e deixe em um lugar quente. A massa deve aumentar em 2-3 vezes.

Cozinhando um bolo

  1. Peixe descongelado desmontamos e separamos a pele e os ossos, deixando apenas filés de cavala.
  2. O peixe deve ser cortado em pedaços médios e colocado em uma tigela.
  3. Aqui também adicione cebolas picadas. Sal, pimenta e gosto adicionar tempero para peixe.
  4. Cobrimos a tigela com o recheio preparado com filme plástico e colocamos na geladeira.

    Graças às especiarias e cebolas, nossa cavala vai marinar até que a massa se encaixa.
  5. A massa é dividida em duas partes, uma com a qual fazemos duas vezes menos que a segunda.
  6. A maior parte da massa é enrolada com um rolo, criando uma forma perfeitamente redonda.
  7. Nós espalhamos o nosso enchimento uniformemente, deixando um pouco de espaço no aro.
  8. A segunda parte do teste é apresentada da mesma forma que a primeira.
  9. Apertamos a massa, fazendo a borda na forma de um rabo de porco, bem prenda os dois lados do bolo.
  10. Escolha uma assadeira ou uma forma redonda para assar e engraxe com óleo.
  11. Coloque em forno pré-aquecido a 180 °. Você precisa assar 25 minutos.

O bolo acabado deve ser deixado esfriar um pouco e pode ser servido como um prato principal completo.
Se você tiver muito pouco tempo para preparar o jantar, recomendamos a torta de filé com peixe enlatado, o que leva muito pouco tempo, e o resultado excederá todas as expectativas.

Cozinhando:

1. Coloque os ovos para o recheio em uma panela pequena. Despeje a água fria. Coloque para ferver bem cozido.

2. Ligue o forno para aquecimento uniforme a 180 - 200 graus.

3. Comece preparando a massa para o bolo. Na tigela, quebre os ovos. Adicione kefir, sal, refrigerante e farinha para eles. Misture tudo em uma massa homogênea. Deve fazer a massa não é muito grossa, mas não líquida.

4. Unte uma assadeira funda com óleo ou graxa.

5. Cool ovos cozidos, retire a casca. Cortá-los o menor possível e despeje em uma tigela.

6. Abra a lata com o peixe. Escorra o líquido dele. Mash as próprias peças com um garfo e adicione à tigela com os ovos.

7. Lavar verduras, secar a humidade com uma toalha. Moer e adicione a tigela com recheio. Misture bem.

Se desejar, você pode adicionar cebolas picadas. Vai dar suculência extra.

8. Rale o queijo em qualquer ralador. Dobre na placa.

9. Existem duas maneiras de formar esse bolo.

No primeiro: despeje toda a massa em um molde, espalhe o recheio, polvilhe com queijo ralado e asse.

No segundo: despeje metade da massa da massa, espalhe o recheio. Despeje em cima da massa restante e coloque no forno. 10 minutos antes da preparação, retire o bolo, polvilhe com queijo ralado e asse até estar pronto.

Em uma torta fechada, o queijo pode ser polvilhado imediatamente no recheio, em seguida, despeje-o com a massa.

Escolha a maneira que você mais gosta.

A torta é saborosa tanto fria quanto quente. Especialmente com chá perfumado.

Bom apetite, divirta-se!

Torta de peixe cru com arroz e cebola

Torta pode ser assada com qualquer recheio. Além disso, o peixe combina bem com muitos produtos. O principal é gostar de você e seus entes queridos. Foi delicioso e apetitoso. Portanto, experimente, assar com prazer.

Vídeo - receita para torta de peixe com salmão "Tsarsky"

Um bolo de obra-prima é obtido de acordo com esta receita. Dedos lambem. Resista não é possível. Não deixe de pedir suplementos. Pode ser colocado na mesa festiva. Muito saboroso, satisfatório, perfumado. Ao mesmo tempo, não requer algo especial para sua preparação.

Como e o que fazer, você pode ver o vídeo - a receita abaixo. Desejo-lhe sucesso e boa sorte.

Estas são receitas simples, não intrincadas. Usando-os, você pode agradar a si mesmo, mas também pessoas próximas a você. E também, provocando sabores de saída dos vizinhos. Para todos, todos permanecerão completos e satisfeitos.

Não se esqueça que você precisa cozinhar com amor, bom humor e desejo! Aqui é a garantia principal de cozinhar bem sucedido para cada hostess.

Bom apetite, sucesso, tortas fáceis de cozinhar!

Determinar os ingredientes

By the way, apenas peixe raramente é usado como recheio, por suculência e nitidez do sabor é muitas vezes misturado com vários vegetais, por exemplo, repolho, cogumelos, batatas, muitas vezes arroz ou ovos cozidos picados, verdes e cebolas são usadas como um ingrediente adicional.

Naturalmente, o componente mais importante ainda é o peixe e, portanto, sua escolha deve ser abordada com muito cuidado. Claro, a maneira mais fácil de cozinhar uma torta de peixe em conserva, você pode dizer, eles já estão preparados para seu uso direto. Peixe fresco deve ser cortado, retire os ossos da coluna vertebral e corte o filé restante em pequenos pedaços, salmoura.

Se o peixe congelado é usado, ele deve primeiro ser descongelado em água fria e depois preparado exatamente como fresco. Para tortas de peixe, você precisa escolher um peixe gorduroso e de baixo teor de osso, que pode ser branco e vermelho, dependendo da receita.

Naturalmente, na maioria das vezes, é o tipo de peixe que é mais comum em sua região que é usado, e agora é necessário combiná-lo com o recheio para que o resultado seja obtido da maneira mais suculenta e saborosa possível.

Massa de pastelaria também pode escolher qualquer um que você gosta: levedura, folhado, doce ou mesmo shortbread, tudo depende da sua ideia! By the way, na Rússia, acreditava-se que a massa para tal bolo deve ser necessariamente azedo, portanto, juntamente com fermento, kefir, leite azedo, creme de leite ou soro são frequentemente utilizados como fermentos.

Se feito corretamente, o resultado irá agradá-lo com uma massa macia e suave que literalmente derreterá em sua boca. Depois que ele subir pela primeira vez, abraça-o e deixe-o subir novamente, e só então prossiga para o processo de cozimento. Para se preparar, você precisará de:

  • Fermento seco “rápido” - 11 g,
  • kefir - 500 ml,
  • ovos - 2 peças.
  • oleo vegetal - 6 colheres de sopa. colheres
  • farinha - 1 kg,
  • sal, açúcar.

  • filetes de peixe - 1 kg (opcional),
  • manteiga - 50 g,
  • cebolas - 3 peças.
  • pimenta, sal.

Em pratos profundos amassar a massa de fermento, simplifique: criamos a levedura em um recipiente separado e esperamos até que aumente. Neste momento em uma tigela separada misture ovos, três colheres de sopa. colheres de açúcar, algumas pitadas de sal e kefir. Quando a levedura sobe, despeje-os na massa total e adicione gradualmente a farinha, amassando a massa.

Deixamos-lo em um prato em um lugar quente para se aproximar, e neste momento nós preparamos o recheio: corte o filé em pedaços, adicione sal e pimenta, misture com as cebolas, que devem ser pré-cortadas em meio anéis finos, deixe fermentar um pouco.

Neste momento, a massa deveria ter surgido. Unte a assadeira com óleo vegetal, abra metade da massa no reservatório e coloque-a no fundo. De cima, distribua uniformemente o recheio, acrescente os pedaços de manteiga e cubra com a segunda metade da massa, aperte bem as bordas.

Asse no forno pré-aquecido a 180 ° até ficar cozido. Para ter uma linda crosta dourada em cima, você pode ungir com uma gema levemente batida e assar assim.

A receita para torta de peixe gelatinoso com pressa

Para se preparar, você precisará de:

  • farinha - 2 copos,
  • kefir - 1 xícara,
  • ovos de galinha - 2 peças.
  • oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres
  • sal

  • cavala enlatada - 1 lata,
  • cebolas verdes.

Sove a massa: para fazer isso, basta misturar os ovos com sal e óleo vegetal, adicione o kefir e adicione gradualmente a farinha. Como resultado, a consistência do mesmo deve resultar em creme espesso. Unte uma assadeira com manteiga e despeje metade da massa por cima. Alimentos enlatados em um recipiente separado amassar garfo, os ossos podem ser removidos.

Em seguida, misture a polpa com cebola verde picadinha, para um sabor mais rico, você pode adicionar ovo cozido finamente picado ao recheio. Начинку выкладываем сверху на противень с тестом, сверху заливаем второй половиной теста.Nós enviamos para assar em forno pré-aquecido a 180 °, 30-40 minutos é o suficiente. Depois que o bolo for retirado do forno, pincele com manteiga derretida e cubra com uma toalha.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com