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Como aprender a escolher um cacau em pó natural

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Bebida com sabor de chocolate familiar para todos desde a infância. Em creches e escolas sempre serviram compotas e cacau. As bebidas eram muito saborosas. Apenas crescendo, aprendemos que eles também são úteis. Especialmente cacau. É um produto nutritivo que dá energia e força. É também um antidepressivo e um depósito de vitaminas e minerais.

O que é cacau

Qualquer bebida feita com cacau é composta de mais alguns ingredientes: açúcar, leite ou água. Além da receita clássica, existem muitas formas originais de cozinhar, por exemplo, com pimenta vermelha ou especiarias azedas perfumadas.

Pó e grânulos são obtidos a partir dos grãos que crescem em uma árvore de cacau sempre verde. Também tem um nome delicioso - árvore de chocolate. Sua terra natal - América do Sul. Os grãos são coletados, secos de uma maneira especial, esmagados. Acontece pó perfumado. Pó, grânulos, bolas de cacau, cacau pronto - uma bebida, chocolate quente pode ser encontrado no mercado.

Recursos de cozinha

Todo mundo conhece o gosto específico e levemente amargo do cacau. Preparação da bebida deve basear-se na tecnologia correta, o que ajuda a atingir a melhor proporção de aroma e força. Para se livrar da amargura, açúcar, açúcar em pó, xarope de frutose ou mel são mais frequentemente usados.

Apenas bebidas de cacau de alta qualidade são saborosas e saudáveis. No pó não deve haver aditivos estranhos, conservantes prejudiciais, impurezas. Se o pacote está marcado como "instantâneo", então, a partir de tal compra também é melhor desistir.

Muitas vezes, durante o cozimento, formam-se caroços que grudam nas paredes dos pratos ou simplesmente flutuam na superfície da água (leite). Para evitar isso, recomenda-se adicionar o pó apenas para aquecer o líquido. Uma característica de cozinhar também é constante mexendo. Se, digamos, o café muitas vezes não é necessário para interferir no cozimento, então a preparação do cacau exige essas manipulações.

Métodos de Culinária e Receita Clássica

Existem duas maneiras de cozinhar. No primeiro caso, o pó é adicionado ao leite pré-aquecido ou água. No segundo, primeiro, o açúcar granulado num recipiente separado é misturado e triturado com um pó e depois vertido com líquido quente.

Na receita clássica da preparação do cacau, sempre haverá um ingrediente como o leite.

  • 500 ml de leite.
  • Três colheres de sopa de açúcar.
  • Uma colher de sopa de cacau (em pó).

O leite é derramado em um recipiente e aquecido em fogo baixo. Açúcar e cacau em pó são misturados em um copo separado. Mistura completa, até mesmo a moagem de dois ingredientes permite que você se livre da aparência de grumos durante o cozimento. Duas ou três colheres de sopa de leite morno são adicionadas ao copo com ingredientes secos. A massa aquosa resultante já é adicionada à panela total com o leite restante. A bebida deve primeiro ser levada a ferver, e depois cozinhar em fogo baixo por dois ou três minutos. Se desejar, você pode adicionar um raminho de baunilha no cacau acabado. As bebidas ficam mais perfumadas. Além disso, para dar à bebida um sabor incomum, é usado gengibre seco ou cardamomo.

Receita de chocolate e gengibre cacau

Notas orientais de cacau dão gengibre. Para cozinhar, você precisará de:

  • Duas colheres de chá de cacau em pó.
  • Três colheres de chá de açúcar granulado.
  • Um copo (250 ml) de leite.
  • Um pequeno pedaço de chocolate amargo (5 gramas).
  • Gengibre. Se fresco, então um pedaço de cerca de um centímetro de espessura. Se chão, um pouco menos de meia colher de chá.

O gengibre fresco ou moído é misturado com leite. Leite colocado no fogão e aquecido. Assim que a espuma aparecer, significa que o processo de ebulição começou. Neste ponto, é necessário remover o recipiente com leite do fogo e coar. Remova o gengibre. Ele não vai mais participar da preparação.

Em um pequeno recipiente separado, esfregamos, como na receita clássica, pó e açúcar. Leite novamente, volte para um fogo lento. Adicione a mistura e, mexendo sempre, cozinhe por cerca de três minutos.

Chocolate amargo esfregado em um ralador fino. Despeje na bebida pronta e polvilhe com gotas de chocolate por cima.

Os benefícios e composição do cacau

Não é de admirar que em jardins de infância e escolas em cantinas serviram uma bebida de cacau em pó no café da manhã. Ele é capaz de conferir vigor e força, melhorar o humor e melhorar a vitalidade. A bebida causa a produção do hormônio da alegria e contém substâncias que aumentam o estado de alerta mental e o desempenho.

Mas não apenas crianças pequenas e crianças em idade escolar são mostradas cacau. Bebida, cujos benefícios são elevados, adequados para o uso diário e para os idosos. É especialmente útil para aqueles que sofrem de doenças cardíacas e pressão alta. Contém substâncias que têm um efeito benéfico no músculo cardíaco e podem estabilizar a pressão.

A propriedade do cacau é conhecida por aumentar a elasticidade da pele, prevenir o aparecimento de rugas e o envelhecimento geral do corpo. Máscaras de cacau são muito populares. Eles têm um efeito tônico, terapêutico e profilático. O pó é diluído com água para uma pasta espessa. Aplique no rosto por vinte minutos. Para remover essa máscara pode ser com uma almofada de algodão, ou apenas com água ao lavar. O uso de tal máscara duas vezes por semana permite que você se livre das rugas, tonifique e hidrate a pele, dê-lhe brilho e frescor.

Qual cacau escolher?

Claro, qualidade. Outra questão é qual fabricante será capaz de dar uma garantia de qualidade? A julgar pelos comentários de especialistas em culinária e donas de casa, que muitas vezes satisfazem seus filhos de cacau, há várias empresas na Rússia que produzem produtos realmente de alta qualidade.

O cacau em pó Golden Label familiar desde a infância é o mais popular. Tem um sabor rico, um sabor agradável de chocolate azedo. É ótimo para fazer uma bebida saudável e para assar. Produz este produto a empresa "Outubro Vermelho", tem sido famosa por sua confeitaria.

Uma boa opção, os compradores consideram as marcas de produtos "Tradição de comerciante" e JSC "Tander". Cacau em pó "russo" tem um sabor pronunciado de chocolate e um aroma agradável. Ele não tem gosto amargo, se prepara rapidamente e tem a composição segura correta. As recepcionistas dizem que não apenas a bebida incrível é feita a partir dela, mas também o divino bolo de Praga e o bolo de batata.

1. Orgânico ou não

Muitas vezes, os cacaueiros são tratados com produtos químicos e vários fertilizantes são adicionados. Portanto, a primeira coisa que deve ser indicada em uma embalagem de bom cacau é “matéria orgânica”, “produto orgânico” ou qualquer marca indicando que a árvore cresceu em solo ecologicamente limpo e não foi tratada com pesticidas e outros produtos químicos. Mas, desde agora, o rótulo "orgânico" tornou-se um chip da moda, seria ainda melhor para ler sobre uma determinada empresa, a fim de aprender sua filosofia de produção e, em seguida, sinta-se livre para escolher o melhor produto.

O cacau não é apenas saboroso, mas também um produto saudável.

2. Alcalinizado ou não

A maior parte do cacau, que agora é vendido no mercado interno, é um pó alcalinizado. O que isso significa? A alcalinização do próprio cacau é muito duvidosa e absolutamente não é necessária para a qualidade do processo, com ele o produto é tratado com álcali a alta temperatura de até 250 graus. Este método é usado para melhorar o sabor, aroma e dar uma cor bonita ao pó. Mas de fato, a 250 graus, toda a estrutura natural é destruída e, como resultado, o pó não só não é útil, mas pode até mesmo ser prejudicial.

3. Cacau vivo e não vivo

Cacau em pó é um produto completamente vegetal, mas no caso de você não encontrar marcas RAW ou mesmo as palavras Live na embalagem, então provavelmente durante o processo de produção o cacau é aquecido acima de 45 graus e algum benefício já foi perdido. Mas ainda não se compara com a nocividade do parágrafo anterior.

Cacau natural edificante!

4. Quais são as variedades de cacau

Os grãos de cacau são divididos em três variedades, alguns deles são considerados mais qualitativos e de elite, outros - mais simples e muito comuns no mercado. Em particular, a escolha de uma determinada variedade de cacau pode depender do sabor que você gosta e do que você usará em pó: para chocolate, uma bebida ou qualquer outra coisa.

Variedade de cacau - qual deles preferir:

  • Primeiro grau é chamado Crioulo - é o mais raro e o melhor chocolate é feito desta variedade. Feijão Criollo tem um sabor muito suave, sem ácido e amargor, esta variedade é considerada de elite.
  • Então vai "Forastero" - esta espécie é representada no mercado de cacau na maioria. Forastero tem um sabor mais pronunciado de cacau, mas é menos perfumado e muitas vezes com amargor.
  • A terceira variedade é chamada "Trinitario" - variedade híbrida. O cacau Trinitarino tem um aroma muito forte e um sabor rico.

5. Região do Cacau

A pátria do cacau é justamente chamada de Amazônia e suas florestas tropicais, mas nos tempos modernos é cultivada na maioria dos países tropicais, especialmente na África (cerca de 30% do cacau no mercado mundial). A América do Sul é considerada a plantação de elite com solo mais rico, e dos países é Peru, República Dominicana e Venezuela.

Para encontrar um delicioso cacau, resta apenas experimentar!

De todos os itens acima, concluímos que o bom cacau é um produto que requer cultivo e processamento adequados, somente então o próprio pó se tornará de alta qualidade e manterá suas propriedades benéficas naturais.

Como cozinhar

Uma bebida deliciosa é fácil de preparar. Para isso você precisa: cacau em pó, leite, açúcar, água. A água precisa ser fervida, adicione açúcar e cacau em pó. Mexa bem a mistura e despeje o leite pré-aquecido. Deixe ferver e pronto - a bebida com sabor está pronta! Se desejar, você pode adicionar canela em pó.

Para obter uma espuma espessa, você precisa bater forte a bebida enquanto cozinha com um batedor. Mas sem espuma de cacau resulta bastante saboroso.

Você sabia?Na América Central, costumava ser uma bebida popular de cacau com álcool.

Bebida de cacau - um depósito de vitaminas e minerais:

  • vitaminas: A, B, PP, E, beta-caroteno,
  • minerais: potássio, sódio, magnésio, cálcio, ferro, cloro, fósforo, zinco, enxofre.

InteressanteNas rações secas dos exércitos de diferentes países você pode encontrar bolsas com esta bebida útil.

Propriedades úteis

O consumo regular de bebida de cacau traz benefícios significativos para todo o corpo:

  • melhora o humor
  • alivia a depressão
  • restaura o corpo depois de um trabalho físico pesado
  • regula os níveis de colesterol no sangue
  • normaliza a pressão sanguínea
  • melhora os processos no cérebro e nutre com oxigênio,
  • protege contra ataques cardíacos
  • é uma excelente prevenção de acidente vascular cerebral
  • retarda o processo de envelhecimento
  • destrói as células cancerígenas
  • ajuda a curar feridas e fraturas
  • interrompe os processos inflamatórios
  • restaura a potência masculina
  • trata queimaduras solares,
  • protege contra superaquecimento,
  • reduz os efeitos nocivos dos raios ultravioletas e infravermelhos,
  • ativa a síntese de enzimas
  • normaliza processos metabólicos,
  • efeito positivo sobre o sistema respiratório,
  • promove o crescimento de novas células
  • pára a destruição do esmalte dentário,
  • cobra do corpo a energia necessária.

Incrível fato!Apesar do alto teor calórico, a bebida de cacau não contribui para o ganho de peso. O fato é que reduz significativamente o apetite.

Contra-indicações

A bebida contém compostos de purina, então você deve desistir de gota e insuficiência renal.

O cacau é contraindicado em crianças com menos de três anos de idade devido à capacidade da bebida de excitar o sistema nervoso. As crianças mais velhas, também, não devem se deixar levar pelo produto, beber apenas com leite à tarde.

Para diarréia e constipação, limite beber. Além disso, as pessoas que sofrem de aterosclerose e diabetes devem ser excluídas da dieta de cacau.

Como escolher

Para fazer uma bebida de cacau saudável, é importante escolher o cacau em pó de alta qualidade. De grande importância é a vida útil do produto. O pó não deve ter caroços, deve ter uma cor e aroma ricos.

Dica!Para provar a bebida completamente revelada, beba-a de copos com paredes grossas, comendo bolachas frescas.

Um pouco da história da bebida

O cacau é uma das bebidas mais populares do mundo. Todo mundo ama ele. Mas poucas pessoas sabem que os indianos sul-americanos começaram a usar o cacau. O povo maia usava sementes de cacau como moeda de barganha. Então, para um escravo, cerca de 100 grãos de cacau foram dados. Foi então que os primeiros falsificadores apareceram: porque encheram os grãos vazios de argila e distribuíram os novos. Os astecas bebiam uma bebida de grãos de cacau, que eles chamavam de "chocolate", que traduzia da sua língua significava - água amarga.

Pela primeira vez, o cacau começou a ser usado no século VIII aC. e. No início, a polpa macia dos frutos de uma árvore perene foi reciclada. Grãos foram jogados fora como desnecessários. Enquanto isso, esses eram os próprios grãos de cacau, dos quais eles agora tomam o mesmo nome de bebida e chocolate. Seu valor foi revelado muito depois.

Os grãos de cacau chegaram à Europa durante o tempo dos colonialistas espanhóis. O cacau tornou-se amplamente conhecido no século XVI. Por causa do alto custo, estava disponível apenas para as senhoras reais. Hoje é uma bebida de orçamento, cuja produção é colocada em um fluxo amplo.

Grãos de cacau torrados são esmagados, as cascas são separadas. Em seguida, a farinha é passada através das pedras de moer para espremer a manteiga de cacau. O restante do bolo esbarra num estado de poeira. Este é o próprio pó de cacau do qual fazemos uma bebida saborosa e perfumada. A propósito, às vezes as cascas são adicionadas ao pó de cacau, que são peneiradas logo no início da produção. Isso torna o produto mais barato, mas certamente perde o sabor.

Os grãos de cacau crescem principalmente na América Central, África e Indonésia. O principal fornecedor de grãos de cacau para nós agora é a Costa do Marfim (agora o estado é chamado - Costa do Marfim).

Composição quimica

Nós não vamos falar sobre a composição do cacau, estamos interessados ​​no que está incluído na composição do cacau em pó, por causa disso nós preparamos e bebemos uma bebida. A pesquisa provou que todas as vitaminas e oligoelementos benéficos são absorvidos pelo corpo humano a partir do cacau mais rapidamente do que de outros alimentos.

Na composição existem

  • vitaminas: A, beta-caroteno, E, PP, K, vitaminas do grupo B. Eles desempenham um papel importante no metabolismo, equilíbrio sal-água, fazem parte das enzimas, têm um efeito positivo na formação do sangue, possuem propriedades antioxidantes e imunoestimulantes.
  • oligoelementos e minerais são ferro e magnésio, dos quais há quase uma taxa diária, e há cálcio, fósforo, potássio, um pouco de sódio, zinco, manganês e selênio,
  • flavonóides (polifenóis) - compostos biologicamente ativos, eles são muito úteis para o sistema cardiovascular,
  • carboidratos digestíveis - amido e açúcares,
  • ácidos graxos saturados
  • proteína vegetal
  • fibra dietética.

O valor energético de 100 g de cacau em pó é de 279 kcal. Esta quantidade, claro, não é consumida por ninguém, então o valor nutricional da bebida é relativamente pequeno. Em 1 colher de sopa com topo (25g) contém 72,3 kcal, em uma colher de chá (9g) - 26 kcal. Aqui estamos falando, é claro, sobre o produto natural, mas não solúvel. O pó de cacau solúvel tem em 100 g de 379 kcal. O teor calórico do produto acabado pode ser aumentado pela adição de leite ou creme, bem como açúcar.

É importante notar que o conteúdo na xícara de cacau de gorduras e carboidratos é muito menor do que na fatia de chocolate. 1 caneca de bebida é igual a 2-3 fatias de chocolate.

Benefícios e danos para mulheres grávidas

Para as mulheres grávidas, o cacau será uma bebida muito útil. Além disso, a bebida contém várias vitaminas e microelementos, que são essenciais tanto para a mulher como para o feto que nela cresce. Particularmente útil ácido fólico (vitamina B9), está envolvido na formação do sistema nervoso no feto. Sim, e a própria mulher, será útil para melhorar a função cerebral e melhorar a memória.

Além disso, a bebida de cacau contém um antioxidante natural - feniletamina. Ele ajuda uma mulher grávida a lidar com depressão, mau humor e insônia. Beber uma xícara de bebida quente pela manhã vai dar força e melhorar o humor. Ao contrário do café ou chá forte, o cacau não contém grandes quantidades de cafeína.

Um efeito diurético ligeiro ajudará a normalizar a pressão arterial, que é frequentemente elevada durante a gravidez.

Mas com o uso excessivo é possível e prejudicial. As mulheres grávidas devem lembrar que o cacau pode causar reações alérgicas, como o chocolate. Afinal, os dois são feitos de grãos de cacau, que são alérgenos fortes.

Você não deve se envolver em mulheres grávidas com esta bebida, porque lava o cálcio do corpo, que é tão importante para a construção do esqueleto ósseo no feto.

A fim de não causar insônia, as mulheres grávidas são aconselhadas a beber de manhã não mais do que 1-2 xícaras por dia.

Benefícios do cacau

Какао-напиток оказывает положительное воздействие на состояние волос. При этом его можно употреблять внутрь или применять в виде масок. Применяют кашицу из порошка или какао-масло.

  • Quando esfregado nas raízes do cabelo melhora a microcirculação do sangue e nutrição dos folículos pilosos. As lâmpadas de cabelo são animadas e o crescimento do cabelo é retomado.
  • Melhor nutrição dos folículos pilosos contribui para o aparecimento do próprio cabelo. A estrutura do cabelo rachado, seco e sem vida, danificado após o permanente, é restaurada da coloração, uso frequente de um secador de cabelo.
  • Máscaras nutritivas com manteiga de cacau normalizam a secreção das glândulas sebáceas. Cacau em pó abre os poros e elimina as fichas de gordura.
  • Aumenta o volume do cabelo. Cabelo mais fácil de pentear, acessível ao penteado.
  • Máscaras de cacau nutritivas freqüentes colorem o cabelo, dando-lhe um tom de chocolate. Não é recomendado usar loiras para colorir.

Máscaras de cabelo nutritivo:

  1. Em 100 ml de leite quente, dilua 2 colheres de sopa. l cacau em pó. Mexa para formar um mingau homogêneo sem grumos. Adicione 1 colher de sopa. l conhaque (para melhor pentear o cabelo), misture novamente. Esfregue a mistura nas raízes do cabelo e distribua o resto pelo cabelo. Cubra a cabeça com um filme e um cachecol quente. Deixe por 30-40 minutos, depois enxágüe com água morna. Repita o procedimento não mais do que 2-3 vezes por semana.
  2. Misture 50 ml de óleo de mamona, 1 colher de sopa. l cacau em pó e 1 gema de ovo com uma consistência uniforme. Espalhe a mistura uniformemente pelo cabelo e esfregue nas raízes do cabelo. Envolva sua cabeça e coloque por 1 hora. Em seguida, lave a máscara com água morna.
  3. Para fortalecer o cabelo, faça uma máscara com kefir e cacau. 1 colher de sopa. l Dissolva o cacau em pó em uma pequena quantidade de água morna para fazer uma pasta homogênea. Adicione 100 ml de kefir e 1 gema de ovo, misture bem novamente. Aplique a mistura no cabelo e esfregue nas raízes do cabelo. Cubra a cabeça com um papel alumínio e depois com um lenço quente e deixe por 45 minutos. Lavar com água morna.

Qual é a diferença entre cacau natural e instantâneo?

Escolhendo uma loja de cacau, você pensa em qual escolher: natural ou solúvel? Qual deles é mais útil?

Solúvel, como café, é claro, fácil de usar. Ele colocou uma colher ou duas em uma caneca, encheu-a com água, acrescentou leite e a bebida estava pronta. Natural, antes de beber, você deve primeiro cozinhar. Para quem não tem tempo, isso não é muito conveniente.

A diferença entre esses dois produtos reside na sua utilidade. Já falamos muito sobre as propriedades benéficas do produto natural. Mas solúvel em sua composição tem emulsificantes, sabores e aditivos artificiais. É improvável que tal produto seja útil, especialmente para crianças.

E o teor calórico do cacau instantâneo é bastante grande - 379 kcal.

Receita clássica de cacau

Como fazer um delicioso cacau? Eu ofereço-lhe a receita mais fácil para cozinhar.

Para fazer uma caneca padrão de cacau:

  • 1 cl. l cacau em pó misturado com açúcar (a gosto). Adicione um pouco (50 ml) de água quente e misture bem até ficar homogêneo, para que não haja caroços. Adicione o volume necessário de leite, leve para ferver.

Você pode fazer uma bebida sem açúcar. Para melhorar o sabor, você pode adicionar raspas de laranja, mel ou canela à bebida.

Como escolher e armazenar

Para não se enganar e comprar um produto de qualidade, ao comprar, esfregue pó entre os dedos. Se não houver pedaços nos dedos, então este é um produto de qualidade, você pode seguramente comprá-lo. Ao comprar o cacau na loja, procure por embalagem a vácuo. Compre melhor pó sem açúcar na composição.

Guarde o cacau em um recipiente de cerâmica ou vidro com uma tampa hermeticamente fechada. É melhor guardar em um local escuro. Se você comprou grãos de cacau, eles também são armazenados em um pacote lacrado em um lugar escuro e melhor na geladeira. Os feijões sofrem processos de oxidação e as gorduras na composição tornam-se rançosas devido ao armazenamento inadequado.

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O que é isso?

De onde vem esse pó marrom? Deve-se notar imediatamente que não tem nada em comum com o café. Esta fruta única amadurece em árvores que crescem apenas em alguns países do mundo: Malásia, Equador, Indonésia, Gana, Camarões, Brasil, Venezuela e Costa do Marfim.

A fruta em si é como uma vagem grande, com sementes dentro dela. É dessas sementes que o pó de cacau, familiar a quase todos, é feito moendo-as.

Em geral, existem três tipos de cacau:

  • Produção industrial. Frutas são cultivadas usando fertilizantes.
  • Industrial orgânico. Neste caso, o cacau é cultivado em condições não naturais, mas sem o uso de fertilizantes.
  • E, finalmente, completamente natural. É considerado o mais valioso e, portanto, caro.

Os primeiros a usar as frutas foram os astecas, então o cacau gradualmente começou a viajar pelo mundo e chegou à Europa.

A composição do cacau é verdadeiramente única. Contém muitas vitaminas, microelementos e minerais: potássio, magnésio, cálcio, sódio, fósforo, cobre, manganês, ferro, molibdênio, flúor de zinco, vitaminas E, A, grupo B, PP e outros. Também estão incluídos vários ácidos orgânicos, gorduras, proteínas, carboidratos, amido, fibras, monossacarídeos e dissacarídeos.

Bebida natural cozida não pode ser considerada de alto teor calórico. Assim, para 100 gramas de pó seco, há cerca de 380-400 calorias, ou seja, em uma colher de chá, apenas 25-30 calorias, o que não é muito.

O cacau natural tem uma ampla variedade de propriedades benéficas. Aqui estão alguns deles:

  • Primeiro de tudo, vale a pena notar que este pó maravilhoso contém substâncias que fazem com que nosso corpo produza o chamado "hormônio da alegria" - endorfina. Isto é, se você bebe regularmente cacau, então a depressão e a apatia não serão assustadoras.
  • A bebida permite que você mantenha a pele jovem e bonita, porque a composição das substâncias responsáveis ​​pela sua elasticidade.
  • Cacau útil para pacientes hipertensos, pois pode reduzir o nível de pressão arterial.
  • Esta bebida tem um efeito benéfico na atividade cerebral. Em particular, pode melhorar a memória e a concentração. Portanto, o cacau é tão frequentemente dado em escolas e jardins de infância.
  • O trabalho do sistema cardiovascular também está melhorando. Por exemplo, algumas substâncias são capazes de fortalecer o músculo cardíaco.
  • Surpreendentemente, o cacau é capaz de proteger contra o diabetes.
  • Se você sofre de anemia, você só precisa beber essa bebida regularmente, porque isso ajuda a aumentar os níveis de hemoglobina.
  • O magnésio na composição é capaz de aumentar a estabilidade nervosa e ajuda a combater o estresse e a tensão. Além disso, os músculos relaxam, reduzindo o risco de convulsões.
  • Cacau é uma carga de alegria! Depois de beber o copo inteiro, você receberá a quantidade necessária de energia e não sentirá fome.
  • Contém uma substância semelhante em composição à cafeína, mas mais segura. Então, beba cacau em vez de café.
  • Esta bebida é uma boa maneira de prevenir o câncer.

Dano e contra-indicações

Tal bebida pode ser prejudicial? Sim, se é errado escolher e armazenar. Assim, em alguns produtos da loja chamado "Cacau" não é apenas cacau em pó, mas também um monte de outros aditivos que não dão nada de bom para o corpo. Quantidade excessiva de açúcar é um caminho direto para a obesidade. Conservantes também não são necessários.

Este produto tem algumas contra-indicações:

  • idade de crianças (até 3 anos),
  • reacções alérgicas (o cacau é um alergénio bastante forte),
  • obesidade
  • algumas doenças do sistema nervoso
  • diabetes mellitus
  • esclerose e aterosclerose,
  • constipação
  • acidez aumentada do estômago,
  • doença hepática e renal.

Como usar

Como fazer o cacau certo? A maneira mais fácil é simplesmente dissolver o pó em água quente (no recém-cozido, para ser mais preciso). Normalmente, uma ou duas colheres de chá de cacau e aproximadamente a mesma quantidade de açúcar são tomadas para um copo de água fervida, e muitas pessoas bebem com leite. Há quem produz pó em leite puro, é saboroso e saudável.

Mas alguns aconselham o cacau a ferver. Na verdade, não há necessidade urgente disso, tais ações não afetam o sabor. Isso pode ser necessário se você estiver usando leite não cozido ou água bruta. Neste caso, coloque leite ou água na panela, adicione o cacau, leve o líquido para ferver e deixe ferver por 5-7 minutos. Não se esqueça de mexer sempre em tudo!

Mas você pode cozinhar em pó de cacau e algo mais interessante. Aqui estão as receitas:

  • Chocolate quente. Para prepará-lo, tome 2 xícaras de leite, 3 colheres de sopa de cacau, um pacote de baunilha, uma pitada de canela. Despeje o leite na panela e comece a aquecer. Quando o vapor for, comece gradualmente a misturar cacau e açúcar, mexendo tudo bem e vigorosamente. Retire a panela do fogo, junte a canela e a baunilha. Feito!
  • Cacau em pó. Você vai precisar de: 4 colheres de sopa de cacau, ¾ xícara de leite, meia xícara de açúcar, 50-70 gramas de manteiga, vanilina, três colheres de sopa de farinha. Primeiro misture a farinha, o cacau, o açúcar e a baunilha. Aqueça o leite, dissolva todos os ingredientes secos nele. Em seguida, adicione a manteiga e aqueça tudo até que derreta. Feito!

Além disso, o pó pode ser adicionado a bolos, sorvetes e outras sobremesas diversas.

Nós usamos cacau em cosmetologia

Sim, o cacau ajudará você a preservar e até aumentar sua beleza. Você pode adicionar pó natural para esfregar, máscaras e outros meios. Aqui estão algumas receitas:

  1. Máscara para cabelos fracos. Misture duas colheres de sopa de cacau, a mesma quantidade de azeite, 1 colher de sopa de kefir e uma gema de ovo. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Aplique a composição na cabeça, esfregando-a nas raízes, espalhe-a sobre o cabelo. Enrole uma cabeça com um filme e cubra por meia hora. Lave a massa com água morna e xampu.
  2. Esfoliante facial: misture o cacau com água para fazer um mingau grosso. Massageie a composição no rosto e enxágüe com água morna.

Dicas úteis

Algumas dicas úteis:

  • Não beba cacau à noite, é melhor fazer sutra.
  • Não adicione muito açúcar, você não sentirá o sabor e não sentirá os benefícios.
  • Não poupe dinheiro para esta bebida, dê preferência à qualidade!
  • Cacau tem uma vida útil, por isso não use pó "das reservas da minha mãe".

Beba cacau, aproveite o sabor, saúde e beleza!

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