Dicas Femininas

Sopa de frutos do mar deliciosos e refinados

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Sopa de frutos do mar ocupa um lugar especial na culinária. Pode bem ser chamado de um prato simples para se preparar. No entanto, devido ao sabor delicado e sofisticado, este prato pode ser atribuído com segurança à alta gastronomia. Esta sopa está no cardápio dos melhores restaurantes do mundo. Mas cada dona de casa poderá comprar todo o conjunto necessário de produtos no supermercado mais próximo e preparar uma iguaria em sua própria cozinha. Vale ressaltar que o tempo de cozimento é muito pequeno, e a complexidade é quase mínima.

Diz-se que este prato apareceu na costa do Mediterrâneo. A culinária dos países quentes costeiros é repleta de frutos do mar. Popular é a sopa de frutos do mar em todo o mundo. Vamos tentar entender os meandros da culinária, para agradar a casa e os hóspedes com essa iguaria delicada e útil.

Escolhendo os ingredientes

A palavra "frutos do mar" refere-se a toda a vida marinha dos invertebrados que é adequada ao consumo humano. Estes são polvos, lulas, mexilhões, camarões, ostras e outros moluscos. Estes frutos do mar são extremamente saborosos e saudáveis. Às vezes, peixes de raças nobres são colocados na sopa de creme de frutos do mar: salmão, truta, salmão rosa, atum. Para a preparação deste prato é conveniente comprar frutos do mar embalados - eles contêm uma mistura de diferentes moluscos.

Proporções do produto

Para cozinhar sopa, tomamos os seguintes ingredientes por 1 litro de água:

  • frutos do mar - 350 g,
  • cenouras, cebolas - 1 cada,
  • manteiga - 2 colheres de sopa. l.
  • verdes - um grupo
  • sal, pimenta preta e branca, folha de louro.

Além disso, muitas vezes usado queijo derretido (350-400 g), tomate, legumes (aipo, aspargos, alho-poró, milho em lata, ervilhas jovens). Muitas vezes você pode ver espinafre picado neste prato. Este vegetal útil dá a sopa uma tonalidade verde brilhante incomum. Muitas vezes na sopa de frutos do mar colocar macarrão de vidro (arroz) ou a menor massa de sopa. Você pode usar para espessamento e batatas comuns - ele precisa ser bem fervido e esmagado. A sopa deve ter uma consistência cremosa. Um lugar especial é ocupado por sopas cremosas - parte da água é substituída por creme rico.

Se o peixe vermelho é usado na sopa, com o qual vamos substituir uma parte de frutos do mar, ele pode ser cozido inicialmente no caldo. Salmão e salmão praticamente não contêm ossos, então eles podem ser cortados em fatias imediatamente e imersos em uma futura sopa cremosa com frutos do mar. Salmão rosa pode desagradavelmente por favor. Portanto, é necessário fervê-lo com uma peça inteira, retirá-lo do caldo, cuidadosamente quebrar, quebrar em pedaços e retornar ao caldo. Se necessário, a água deve ser drenada para evitar surpresas desagradáveis ​​nas placas.

Receita cremosa de sopa de creme com queijo

Para preparar a refeição, você precisará de um coquetel do mar, a saber:

  • mexilhões - 100 g,
  • anéis de lula - 100 g,
  • vieiras - 100 g,
  • camarão - 100 g,
  • creme gordo - 500 g,
  • queijo de pasta mole - 100 g,
  • pimenta, sal.

Se você usar frutos do mar frescos congelados, eles devem primeiro ser descongelados em água fria, depois picados e cozidos em água até ficarem prontos. Coe o caldo e triture os ingredientes com um liquidificador, adicione o creme e misture bem.

Despeje a massa de frutos do mar na panela, adicione o caldo, rale o queijo ralado e adicione à massa total, mexa. Imediatamente antes de ferver, sal e pimenta a gosto, ferva por alguns minutos depois de ferver e retire do fogo. Sopa de creme é servida com verduras picadas para a mesa, você também pode adicionar alguns biscoitos.

Como cozinhar frutos do mar

É necessário preparar o ingrediente principal em vista de suas características. Em nenhum caso, não pode colocar frutos do mar no caldo durante todo o período de cozimento! O tempo de cozimento da maioria dos frutos do mar é muito pequeno, e a digestão os prejudica. Lulas suaves só se transformam em borracha. Portanto, é melhor cozinhá-los separadamente e, no final da cozedura, adicionar à sopa. A maneira mais simples é ferver em água fervente por 3-4 minutos. E você pode fritá-los em uma panela, colocando óleo quente. O suco liberado é suficiente para iniciar o processo de extinção. Após 3 minutos, frutos do mar perfumados estarão prontos.

Se as preparações congeladas forem usadas, elas podem ser cozidas sem permitir que derretam. Mas então você tem que cortar as peças já cozidas. E você pode pré-descongelar e picar finamente. Camarões e mexilhões cortados em fatias não são necessários, eles são colocados em sopa de frutos do mar inteiramente. Lula pequena pode ser cortada em anéis. Mas aqueles que são maiores, é melhor cortar cubos finamente.

Cozinhar sopa de frutos do mar

A receita de cozinhar regula o seguinte. Na panela despeje a quantidade necessária de água, incendiada. Aqueça o óleo em uma panela, frite a cebola até ficar transparente. Adicione as cenouras raladas em um ralador fino, guisado até ficar totalmente cozido. Para fazer a sopa espessa, adicione duas colheres de sopa de farinha ao bife. Você também pode colocar os frutos do mar finamente picados aqui. É permitido cozinhá-los separadamente. Se estivermos cozinhando sopa de frutos do mar com creme, coloque-os em água fervente. Aqui você pode enviar queijo derretido ralado. Quando derreter, adicione grelhados e frutos do mar. Sal e pimenta, deixe ferver. Depois de desligar, polvilhe generosamente com ervas frescas finamente picadas, cubra com uma tampa e envolva a panela com uma toalha. Deixe a sopa repousar por alguns minutos.

Servindo na mesa

A ternura da sopa pode ser enfatizada servindo requintado. Pratos profundos brancos, tecidos de mesa de luz em estilo clássico ou náutico farão. Este prato nobre é auto-suficiente, não requer adições. Você pode servir pão caseiro, bruschetta, pita crocante. Verdes frescos na mesa também serão úteis.

Sopa cremosa com frutos do mar, batatas e alho-porro

Ingredientes Necessários:

  • creme com teor de gordura de 15-20% - 300 ml,
  • camarão descascado - 200 gr.
  • batatas - 2 peças.
  • mexilhões descascados - 200 gr.
  • alho-porro - 1 pc.
  • manteiga - 30 gr.
  • folha de louro - 1-2 peças,
  • vinho branco - 50 ml,
  • sal e pimenta a gosto
  • Cebolinha - 30 gr.
  • água - 0,5 l,
  • aneto

Processo de cozimento:

Sopa cremosa de creme com frutos do mar e queijo derretido

Ingredientes Necessários:

  • camarão - 100 gr.
  • anéis de lula - 100 gr.
  • queijo processado - 100 gr.
  • caldo - 150 ml,
  • mexilhões - 100 gr.
  • vieiras - 100 gr.
  • creme rico - 500 ml,
  • sal e pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Todos os frutos do mar devem ser descongelados. Se necessário, limpe os frutos do mar. Coloque-os na panela, cortados em pedaços pequenos. Cozinhe os frutos do mar até ficar pronto.
  2. Deite 150 ml de caldo. Envie frutos do mar em um liquidificador e pique em purê de batatas.
  3. Retornar frutos do mar picados para a panela. Despeje o caldo que ficou e adicione o creme de leite, sal e pimenta.
  4. Creme de queijo ralado ou cortado em pedaços pequenos. Coloque o queijo em uma sopa de panela.
  5. Leve a sopa para ferver e desligue-a. Despeje a sopa em pratos. O camarão frito parece impressionante na tigela de sopa, então frite alguns camarões na panela. Além disso, você pode decorar a sopa com ervas frescas.

Receita de sopa com camarão e feijão verde

Para a preparação, precisamos:

  • camarão cru - 350 g,
  • pepinos frescos - 2 peças.
  • feijão verde - 300 g,
  • pimentão - 2 pcs.
  • Cebola - 1 pc. (pequeno)
  • iogurte natural - 125 g,
  • um monte de manjericão verde - 1 pc.
  • azeite - 1 colher de sopa. colher,
  • sal, pimenta da Jamaica.

Camarões devem ser limpos das cabeças (eles devem ser mantidos) e conchas, corte a carne ao longo das costas e remova a veia intestinal. No manjericão, as folhas são separadas das hastes, que também precisam ser salvas. Lave as cabeças e as cascas de camarão debaixo d'água e coloque em uma assadeira.

Colocamo-lo em uma grade fortemente aquecida até avermelhar, cerca de 7 minutos deve passar. Em seguida, transferi-los para a panela, despeje um litro de água potável fria, adicione caules de manjericão e metade da cebola, deixe ferver, sal a gosto e cozinhe por mais 20 minutos.

Em seguida, filtramos o caldo, colocamos no fogo novamente e deixamos ferver, jogamos a polpa do camarão e cozinhamos por dois minutos. Em seguida, ele deve ser completamente resfriado e refrigerado por 1-2 horas, após o lançamento do camarão.

Descasque os pepinos, corte-os ao meio e siga as sementes, corte a carne em pedaços pequenos. Em seguida, os grãos: quebrar as pontas e as vagens são cortadas em 3-4 pedaços. Coloque a água em uma panela, leve para ferver e ferva o feijão em água fervente salgada, 5 minutos é o suficiente. Em seguida, jogamos em uma peneira e colocamos em água gelada por mais 5 minutos.

Pepinos picados, iogurte, feijão e quase todas as folhas de manjericão são misturados, picados com um liquidificador na massa total e misturados com caldo pré-cozido, adicione camarões no final. Antes de servir, coloque a sopa na geladeira.

As pimentas devem ser limpas do núcleo, a carne cortada em tiras finas e fritar em fogo médio por alguns minutos, esfriar. Colocamos a sopa cremosa acabada em pratos, colocamos pimentas e camarões, temperamos com pimenta da Jamaica e decoramos com manjericão.

Como cozinhar sopa de frutos do mar

A fim de fazer uma sopa verdadeiramente deliciosa de uma variedade de frutos do mar úteis, você precisa se lembrar de algumas regras importantes. Sopa perfumada pode ser cozida em caldo e em água. Camarões, vieiras, polvos e outros frutos do mar perdem vitaminas, tornam-se "borracha" e sem gosto se forem digeridos, então o tratamento térmico leva apenas alguns minutos. Se o primeiro prato contiver ingredientes adicionais, como arroz, feijão, batata, couve-flor ou abóbora, eles devem ser fervidos ou fritos.

Receita de sopa de frutos do mar

Há muitas maneiras de preparar um primeiro curso saudável com um coquetel do mar. Marisco é combinado com tomates perfumados, bacon, creme de leite, cogumelos, queijo processado e queijo duro, bolinhos, peixes do mar. Ingredientes adicionais são cortados em porções, fritos ou cozidos em caldo até serem cozidos, e depois abatidos no liquidificador até ficarem cremosos ou permanecerem intactos. Tudo depende da complexidade da receita, das preferências de gosto e dos produtos disponíveis.

  • Tempo: 40 min.
  • Dose: 5 pessoas.
  • Calorias: 89 kcal por 100 g
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Mediterrâneo.
  • Dificuldade: média.

Delicada cremosa sopa creme de frutos do mar é um dos mais deliciosos, populares e requintados pratos da cozinha mediterrânica clássica. Bacalhau pode ser substituído por qualquer outro peixe marinho, como linguado, salmão, linguado, espato dourado, truta, salmão. Tal peixe praticamente não contém carboidratos, combina-se de maneira ideal com lula suculenta, mexilhões, polvos. Opcionalmente, em vez de água, você pode usar caldo de peixe rico, o que tornará a sopa ainda mais perfumada. O creme deve ser gordo (pelo menos 33-35%), eles dão uma textura aveludada e espessura.

  • Frutos do Mar - 500 g,
  • creme - 200 ml,
  • gema de ovo - 1 pc.
  • vinho branco seco - 250 ml,
  • água - 500 ml
  • bacalhau - 200 g

  1. Lavagem de bacalhau, pique.
  2. Adicione frutos do mar descascados e bem lavados.
  3. Despeje a água, deixe ferver.
  4. Despeje o vinho.
  5. Ferva por 15 minutos, sem fechar a tampa.
  6. Pegue pedaços de bacalhau e mariscos usando skimmers.
  7. Estirpe de caldo.
  8. Misture o creme e a gema de ovo crua no liquidificador, bata até ficar homogêneo.
  9. Aos poucos, adicione o caldo tenso.
  10. Coloque a massa na panela, adicione pedaços de bacalhau, frutos do mar.
  11. Aqueça, não levando a sopa para ferver.

Sopa De Peixe De Frutos Do Mar

  • Tempo: 35 minutos
  • Porções: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 34 kcal por 100 g
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: média.

Sopa de peixe com frutos do mar será especialmente saborosa se você cozinhar com peixe do mar branco - poleiro, linguado, bacalhau, pollock, linguado, cioba, pollock, arinca. Primeiro prato dietético e muito saudável servido em porções ou em uma bela terrina comum com croutons ou pão branco fresco. Se necessário, o arroz branco pode ser substituído por batatas cozidas, cortadas em cubos de tamanho médio ou a mistura acabada de vegetais congelados. O sabor da sopa original ficará mais saturado, concentrado, se você usar caldo de peixe rico em vez de água.

Sopa De Ostra

Sopa de ostra é um prato de elite e caro. Isto é devido ao fato de que para a sua preparação requer toda uma gama de frutos do mar, que não está disponível para todos. Se você quiser preparar um jantar especial para uma ocasião especial e procurar por pratos capazes de criar uma atmosfera dessas, então essa sopa seria perfeita para a primeira. Afinal, é incrivelmente saboroso e perfumado. Além disso, é rico em vitaminas benéficas e oligoelementos que são influências de caridade na saúde humana.

Ingredientes Necessários:

  • Ostras - 3 peças
  • Vieiras - 200 gramas
  • Caldo de mexilhão - 1 xícara
  • Laminaria (alga marrom) - 1 peça
  • Suco de limão - 1 colher de chá
  • Manteiga - 0,5 colher de chá
  • Mussarela - 20 gramas
  • Caviar vermelho e preto - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

Passo 1: Lave e limpe as vieiras e ostras.

Primeiro, lave as vieiras completamente sob água corrente fria. Você pode escovar os lavatórios para lavar a sujeira e possíveis crescimentos. Depois disso, abra a pia. Para fazer isso, coloque assim: o lado plano deve estar no topo.

Segure a pia com uma mão e a segunda, com uma faca afiada, segure um buraco entre as portas. Insira cuidadosamente uma faca e, em seguida, passe-a ao longo da borda da pia. Ao mesmo tempo, segure a faca levemente em um ângulo, então sua ponta tocará no teto da aba superior.

Agora abra cuidadosamente a pia, separe as duas metades. Abaixe a borda cinza externa da vieira com uma faca para separá-la, em seguida, remova cuidadosamente a vieira, corte a borda cinza exterior. Lave as vieiras novamente e reserve.

Lave as ostras bem debaixo de água corrente fria, limpe as cascas com uma escova. Em seguida, enrole a pia com um guardanapo de cozinha limpo e, em seguida, pressione-o para a mesa com o lado liso para cima. A conexão das válvulas deve estar localizada de maneira que pareça com você. Segure a pia com uma mão, insira a ponta da faca de ostras na abertura da junta das folhas. Gire a faca de forma que as abas fiquem ligeiramente separadas.

Continue segurando a concha, segure a faca ao longo da aba superior, corte o músculo que mantém a pia fechada. A aba plana superior pode ser jogada fora, e a inferior deve ser cuidadosamente removida do guardanapo para que o suco de ostra não derrame. Em seguida, segure-o com força entre os dedos. Com cuidado, em sua direção, segure a faca sob a ostra. Polpa juntamente com o suco em um recipiente separado e reserve por um tempo.

Passo 2: Cozinhando o caldo de mexilhão.

Para cozinhar caldo, você precisa usá-los apenas em forma fechada. Já abriu mexilhões por algum motivo, é melhor jogar fora. Para começar, lave-os bem sob água corrente e retire toda a sujeira e areia restantes. Em seguida, coloque-os em uma panela, encha-os com água filtrada meio limpa e coloque em fogo médio.

Ferva 15-20 minutos - desta vez deve ser suficiente para as conchas se abrirem. Cozinhar mexilhões por um longo período de tempo não é recomendado, pois eles perdem o sabor e ficam muito duros. Neste momento, lave as algas (maré) com água corrente, pique-as com uma faca de cozinha e adicione-as à panela, despeje o sumo de limão e leve o caldo para ferver em fogo moderado, mexendo ocasionalmente o conteúdo da panela.

Etapa 3: Cozinhar frutos do mar para a sopa.

Agora, aqueça os pratos à la carte no microondas e, em seguida, unte-os com um pedaço de manteiga, sal e pimenta levemente. Espalhe sobre eles a polpa de ostras e vieiras, distribuindo uniformemente a massa entre as placas. Cubra com o caldo quente. No meio, abaixe uma pequena fatia de mussarela.

Pré-aqueça o forno a 170 graus e coloque pratos de sopa nele. Assim que o queijo derreter, você pode remover as placas. Em média, não levará mais que 5-7 minutos.

4º passo: Sirva a sopa de ostras.

Antes de servir a sopa à mesa de jantar, adicione uma colher de chá de caviar a cada prato de servir como decoração para o prato. Além disso, esta medida irá enriquecer o sabor da sopa e dar-lhe uma aparência completamente elitista e festiva.

Aproveite sua refeição!

Dicas:

- Para quem não conhece a alga alimentar é a mesma couve-mar. É muito rico em iodo, portanto, é recomendado para uso por pessoas com deficiência de iodo no corpo, bem como problemas na glândula tireóide. É muito facilmente absorvido pelo corpo. A laminaria é contraindicada em pessoas sensíveis ao iodo. Portanto, se você pertence a este último, você pode excluir este ingrediente da composição da sopa de ostras.

- Esta sopa já é prato bastante caro. A quantidade predominante de ingredientes é bastante cara e não está disponível para todos. Se você quiser reduzir seu custo, você pode excluir o caviar, que serve mais para a decoração. E o sabor do prato final não sofrerá muito com isso.

- As placas de porção para sopa devem ser usadas com qualidades resistentes ao calor. Как минимум их необходимо нагревать 2 раза: в микроволновке, после чего в духовке.Se você não os tiver, faça-os em uma placa grande ou forma profunda e, depois do processamento térmico, despeje-os em placas. Mas neste caso, o tempo de cozimento da sopa no forno deve ser aumentado várias vezes.

Quantidade de porções

Descongele os frutos do mar e enxágüe com água fria.
Retire as cabeças dos camarões e retire as cascas (faça um corte nos grandes camarões na parte de trás e remova a "veia preta").
Camarão grande cortado em 2-3 pedaços (deixe pequeno como é).
Retire os mexilhões dos mexilhões (feixe de fibras salientes).
Lulas são limpas de filmes e placas espinhais e cortadas em anéis ou tiras.
Polvo cortado em 2-3 pedaços (polvos muito pequenos deixados intactos).
Lave champignon e corte em fatias.
Descasque e pique a cebola.
Descasque e pique o alho.
Aqueça a manteiga e o óleo vegetal em uma panela, coloque as cebolas, salgue um pouco, pique e frite até ficarem macios.
Adicione o alho e frite por 1 minuto.

Coloque os cogumelos na proa.

E deixe ferver, mexendo por 5 minutos.

Mexa e deixe ferver com a tampa aberta por 5 minutos, até que o álcool tenha evaporado.

Adicione o caldo tenso, leve para ferver e cozinhe, em fogo baixo, 5 minutos. Sal

Coloque os frutos do mar na panela e cozinhe por 1 minuto.

Conselho O marisco é cozinhado muito rapidamente, por isso não precisam de ser cozidos durante muito tempo, caso contrário, tornam-se difíceis.

Despeje o creme e leve a sopa para ferver (mas não ferver).

Retire a panela da sopa do fogo, cubra com uma tampa e deixe fermentar por 15 minutos.
Ao servir, polvilhe com endro.

Sopa cremosa de frutos do mar

Delicada e muito perfumada sopa de frutos do mar cremosa será um jantar leve e saudável para toda a família.

Ingredientes:

  • Frutos do Mar - 100 gramas
  • Salmão - 160 gramas
  • Vinho Branco - 50 gramas
  • Creme - 30 mililitros
  • Cenouras - 20 gramas
  • Alho-porro - 20 gramas
  • Aipo - 20 gramas
  • Alho - 1 dente
  • Parmesão - 30 gramas
  • Caldo de peixe ou carne - 150 mililitros

Cozinhando:

Em caldo fervente nós jogamos pedaços de salmão grosseiramente picados, enquanto o peixe é cozido, você pode fazer um filé. Para isso, finamente picado cenoura com frutos do mar, alho-poró, aipo e alho frite até ficar pronto, cerca de cinco minutos. Encha o zazharku com vinho branco e espere três minutos, quando o álcool é evaporado. Despeje o creme no sal, sal e pimenta, misture bem. Adicione parmesão grelhado ao salmão acabado e deixe a sopa ferver por mais três minutos.

Sopa de Frutos do Mar “Spicy”

Para os amantes de tal sopa picante será uma dádiva de Deus, e graças à pimenta e alho seco, o sabor dos frutos do mar se abre de uma nova maneira.

Ingredientes:

  • Cocktail de frutos do mar - 250 gramas
  • Arroz - 100 gramas
  • Tomate - 100 gramas
  • Batatas - 100 gramas
  • Cenouras - 50 gramas
  • Suco de limão - 50 mililitros
  • Molho de Soja - 10 mililitros
  • Água - 1 litro
  • Pimenta - 1 peça
  • Especiarias - alho seco, sal

Cozinhando:

Em água fervente, jogue as cenouras picadas, batatas, alho e arroz lavado. Sal Cozinhe até legumes cozidos e cereais 20 minutos. Em seguida, corte os tomates e o pimentão em pedaços pequenos, coloque-os na sopa. Em seguida, adicione o suco de limão, molho de soja e frutos do mar. Cozinhe mais 20 minutos. Cinco minutos antes da preparação, tempere a sopa com alho seco. Você pode decorar o prato final com salsa, cebolinha e mexilhão.

Sopa De Frutos Do Mar De Tomate

Leve e refrescante sopa de frutos do mar, que ajudará a mantê-lo alerta e de bom humor durante todo o dia!

Ingredientes:

  • Frutos do Mar - 500 gramas
  • Tomates no seu próprio suco - 1 banco
  • Cebola - 1 peça
  • Alho - 2-3 dentes
  • Cenouras - 1 peça
  • Aipo - 5 talos
  • Batatas - 3 pedaços
  • Especiarias - tomilho, hortelã, sal. pimenta

Cozinhando:

Pique a cebola em rodelas e frite em óleo vegetal. Em seguida, esfregamos cenouras, aipo e alho, mandamos assar sobre a cebola. Descasque tomates e moa no liquidificador. Pique as batatas. Despeje um litro de água fervente em uma panela, espalhe a broil resultante, tomates com suco, batatas. Cozinhe até que as batatas estejam prontas por cerca de vinte minutos. Adicione à sopa frutos do mar descongelados. Sopa temperada com especiarias e cozinhe mais 5-7 minutos.

Se você não tiver um liquidificador na mão, pode simplesmente ralar os tomates em um ralador grosso, liberando-os da pele.

Sopa de frutos do mar "Dizzying"

De tal sopa, a cabeça pode realmente girar, mas não do vinho em sua composição, mas dos deliciosos aromas que sobem na cozinha durante a sua preparação.

Ingredientes:

  • Marisco Assorted - 700 gramas
  • Aipo - 200 gramas
  • Cebola - 1 peça
  • Pasta de tomate - 200 gramas
  • Batatas - 2 pedaços
  • Cenouras - 1 peça
  • Raiz de Salsa - 1 peça
  • Pimenta búlgara - 50 gramas
  • Vinho branco seco - 100 mililitros
  • Sal, pimenta

Cozinhando:

Crumble de cebola, cenoura, aipo e raiz de salsa, despeje água e deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos. A partir do caldo de legumes recebido, obteremos legumes e encheremos com frutos do mar descongelados, que deixaremos para cozinhar por mais 40 minutos. Frite a pimenta búlgara com cebola e tomate por 10 minutos. Adicione frutos do mar, batatas fatiadas, sal, pimenta, vinho para frutos do mar. Continuamos a cozinhar a sopa por 40 minutos. No final da preparação, você deve adicionar uma colher de chá de vinagre de vinho. Antes de servir, a sopa deve ser colocada em infusão.

Sopa de frutos do mar Lagman Seafood

Esta sopa tem o seu nome para princípios semelhantes de servir o prato acabado, e se você está encantado com o tradicional lagman, este prato definitivamente não vai decepcioná-lo.

Ingredientes:

  • Salmão - 200 gramas
  • Camarão - 200 gramas
  • Batata - 4 peças
  • Cenouras - 1 peça
  • Cebolas - ½ cebolas
  • Macarrão - 100 gramas
  • Molho de soja - 3 colheres de sopa
  • Especiarias - sal, pimenta, endro, folha de louro

Cozinhando:

Encha a panela com três litros de água e coloque no fogo. Batatas cortadas em cubos e colocadas cozidas em uma panela. Em uma panela pequena, ferva o camarão em água salgada com a adição de fervura por 5 minutos após a fervura. De cebola picada e cenoura desfiada, fazemos uma batata frita. Espalhe a batata frita, polvilhe com as especiarias e adicione o molho de soja. Limpe a casca do camarão, corte o salmão em pequenos quadrados e coloque os frutos do mar na sopa. Cozinhe o prato por mais 10 minutos. Enquanto a sopa estiver fervendo, prepare seu macarrão favorito. O prato acabado é servido desta maneira: o macarrão é colocado no fundo do prato, a base da sopa está no topo e o caldo é derramado.

Sopa dietética de frutos do mar

Sopa de dieta super, muito fácil de preparar e requer um período mínimo de tempo.

Ingredientes:

  • Frutos do mar congelados Assorted - 1 pacote
  • Cebola - 1 peça
  • Cenouras - 1 peça
  • Aipo - 1 talo
  • Couve-flor - 1 cabeça
  • Sal, pimenta

Cozinhando:

Frutos do mar para descongelar. Pique a cebola, aipo, retire as cenouras e faça um vegetal frito. Desmonte a couve-flor em florzinhas e, se necessário, pique. Na água fervente esquematizar frutos do mar, zazharku e couve-flor. Nós salgamos, nós pimenta. Cozinhe até estar pronto 25-30 minutos.

Sopa De Frutos Do Mar

É impossível imaginar nossa dieta habitual sem sopas de queijo e, para diversificá-la, você pode cozinhar este delicioso prato!

Ingredientes:

  • Frutos do Mar - 500 gramas
  • Batata - 3 pedaços
  • Cebola - 1 peça
  • Cenouras - 1 peça
  • Aipo - 2 talos
  • Cream cheese - 250 gramas
  • Sal, pimenta
  • Verdura para decoração

Cozinhando:

De cebola picada, aipo e cenoura triturada faremos uma grelha de sopa. Corte as batatas em cubos. Coloque o queijo em água fervente e aguarde a sua dissolução completa. Caldo dosalivaem. Adicione batatas, frite. Cozinhe por 15 minutos, depois da pimenta. Praticamente adicionamos frutos do mar à sopa finalizada e continuamos cozinhando por 7 minutos. Sopa cozida pode ser decorada com ervas frescas.

Para esta sopa, é melhor escolher o queijo que se dissolve bem na água - Prezident, Viola, Hohland e assim por diante. Prefere sabor cremoso clássico ou com sabor de camarão.

Sopa de marisco com cogumelos

A combinação invulgar de marisco e cogumelos é bastante rara em receitas, mas este prato é capaz de obter um sabor harmonioso e uma textura delicada.

Ingredientes:

  • Camarão - 200 gramas
  • Batatas - 2 pedaços
  • Alho-porro - 1 talo
  • Cenouras - 1 peça
  • Champignon - 400 gramas
  • Queijo derretido - 400 gramas
  • Salsa - 1 cacho
  • Especiarias - sal, pimenta, noz-moscada

Cozinhando:

Corte o alho-poró, champignon e frite-os em uma frigideira quente com manteiga. Adicione o camarão descascado. Continuamos a fritar por três minutos. Em água fervente, deixe de assar. Dice batatas e cenouras. Omitir os legumes na sopa. Sal, pimenta, adicione noz moscada. Após 15 minutos, coloque o cream cheese na sopa e espere até que ele se dissolva por completo, em média, 5 a 10 minutos. O prato acabado é decorado com ervas frescas.

Sopa De Frutos Do Mar

Frutos do mar nesta sopa só rola, porque além de frutos do mar, também inclui couve do mar. O prato resulta não só saboroso, mas também útil.

Ingredientes:

  • Frutos do Mar - 400 gramas
  • Couve Mar - 400 gramas
  • Arroz - 100 gramas
  • Ovos cozidos - 2 pedaços
  • Cebola - 1 peça
  • Molho de soja - 3 colheres de sopa
  • Alho - 4 dentes

Cozinhando:

Lave a couve-mar e corte em pedaços médios. Corte os ovos em anéis. Cebola cortada em meias argolas. Alho finamente picado. Coloque o arroz em água fervente e deixe ferver por 20 minutos. Nós adicionamos frutos do mar, couve mar, ovos, cebola, alho, molho de soja para o arroz acabado. Deixe o prato ferver por mais 5-7 minutos. Sopa antes do consumo deve ser fabricada por 30 minutos.

Sopa de frutos do mar "Gazpacho com camarões"

Mesmo o gaspacho habitual pode dar um toque de sofisticação com a ajuda de frutos do mar! Esta sopa é perfeita para os dias quentes de verão e para celebrações.

Ingredientes:

  • Camarão - 500 gramas
  • Cebola - metade da cabeça
  • Tomate - 6 peças
  • Pepino - 1 peça
  • Pimenta búlgara - 2 pedaços
  • Suco de tomate - um copo e meio
  • Vinagre de vinho - 2 colheres de sopa
  • Tempero

Cozinhando:

Camarão frite em ambos os lados por três minutos. Em um liquidificador, moer cebolas, tomates, pepinos e pimentões. O purê resultante mistura com suco de tomate, vinagre e temperos a seu gosto. Sopa pronta decorar com camarão frito.

Sopa de frutos do mar super rápida

A melhor sopa para qualquer orçamento e gosto, não há produtos caros em seus ingredientes, e realmente se prepara muito rapidamente.

Ingredientes:

  • Frutos do mar congelados - 500 gramas
  • Filé de qualquer peixe - 300 gramas
  • Arroz - 100 gramas
  • Cebolas - 150 gramas
  • Alho - 3 dentes
  • Sal, pimenta

Cozinhando:

Cozinhe o arroz até ficar cozido. Pique a cebola e o peixe, faça-os fritar esses produtos. Na água fervente enviar frituras prontas, frutos do mar, cozinhe por 2-3 minutos. Enviamos arroz para a sopa e continuamos a cozinhar por mais alguns minutos. No final do cozimento, adicione o alho à sopa e passe pela prensa.

Sopa de frutos do mar Symphony

Naturalmente, esta receita pode ser atribuída a obras culinárias, porque você precisa procurar por uma combinação tão boa de produtos.

Ingredientes:

  • Frutos do Mar - 350 gramas
  • Filé de bacalhau - 200 gramas
  • Uma mistura de legumes congelados - 200 gramas
  • Batatas - 3 pedaços
  • Cebola - 1 peça
  • Tomate - 3 pedaços
  • Alho - 1 dente
  • Especiarias - açafrão, folha de louro
  • Caldo de peixe - 1 litro

Cozinhando:

Aqueça o caldo de peixe, adicione açafrão e louro. Faça um pouco de alho e cebola. Vamos deixar zazharku em caldo fervente. Corte as batatas em pedaços grandes e deixe-as entrar na sopa. Cozinhe até metade das batatas cozidas 10 minutos. Em seguida, vire os legumes congelados. Nós trazemos a sopa para ferver, adicione os tomates sem a pele, o bacalhau picado e uma mistura de frutos do mar. A sopa é cozida até que o bacalhau fique branco e duro, mais uns 10 minutos. O prato está pronto!

Para remover a casca de um tomate, você precisa abaixar os tomates por alguns minutos em água fervente. Em seguida, no topo do tomate, faça incisões em forma de cruz. A pele deve ser facilmente separada da polpa.

Sopa de frutos do mar de abóbora

O marisco é um ingrediente tão versátil que, mesmo em combinação com a abóbora, você ganha um prato digno dos restaurantes mais luxuosos.

Ingredientes:

  • Frutos do Mar - 300 gramas
  • Abóbora - 700 gramas
  • Raiz de aipo - 1 peça
  • Batatas - 500 gramas
  • Cebola - 1 peça
  • Alho - 2-3 dentes
  • Manteiga - 30 gramas
  • Creme - 200 gramas
  • Sal, pimenta

Cozinhando:

Ferva até a prontidão descascada e picada de legumes: abóbora, raiz de aipo e batatas. Demora cerca de 30-35 minutos. A água dos vegetais não escorre. Frite a cebola com alho na manteiga. Separadamente, frite frutos do mar em manteiga. Adicione legumes cozidos com alho a legumes cozidos. Nós salgamos, nós pimenta. Sopa de purê de liquidificador. Adicione o creme. Mexa a sopa de creme novamente e coloque no fogo para ferver. Assim que a sopa começar a ferver, despejamos em pratos e enfeitamos com frutos do mar fritos no topo.

Sopa de leite

Desde a infância, estamos familiarizados com sopa de leite - leite com macarrão. Mas esta sopa de leite com frutos do mar para os gourmets reais. Ele está se preparando alguns minutos!

Ingredientes:

  • Marisco congelado - 350 gramas
  • Leite - 350 mililitros
  • Creme - 150 mililitros
  • Creme de leite - 50 gramas
  • Cebolas - ½ cabeça
  • Farinha - ½ colher de sopa
  • Manteiga - ½ colher de sopa
  • Sal, pimenta

Cozinhando:

Nós descongelamos frutos do mar. Leite leve para ferver, se aparecer espuma, em seguida, retire. Na manteiga derretida, frite a cebola com farinha. Adicione o creme de leite e o creme azedo, cozinhe até engrossar por 15 minutos. Misture o molho de frutos do mar e creme azedo com leite, deixe ferver, sal, pimenta e deixe ferver por literalmente cinco minutos. Retire do fogo e, se desejar, decore com verduras frescas. A sopa está pronta!

Sopa de frutos do mar "Com feijão e camarão"

Sopa muito interessante, para a preparação de que vale a pena mexer um pouco com frutos do mar, mas o resultado valerá a pena!

Ingredientes:

  • Camarão Grande - 20 peças
  • Feijão branco enlatado - 1 lata
  • Aipo - 1 talo
  • Cebola - 1 peça
  • Alho - 2 dentes
  • Pão ralado pequeno - 1 colher de sopa
  • Salsa - 5 raminhos
  • Tomilho - 2 raminhos
  • Caldo de legumes - 500 mililitros
  • Especiarias - sal, pimenta, tomilho, louro

Cozinhando:

Abra uma lata de feijão e drene o excesso de líquido. Pique a cebola, o alho e o aipo, frite-os com esses ingredientes. Deixe o caldo ferver, adicione o feijão, a folha de louro e o tomilho. Ferva por 10 minutos, em seguida, moer com um liquidificador. Leve o purê de batatas a ferver novamente. Para fazer uma mistura de panificação de camarão, misture as bolachas e salsa picadinha. Role o camarão na mistura, espalhe-os em uma assadeira com manteiga untada e asse em forno a 200 graus e 7 minutos. Pronto sopa purê de batatas e decore com camarão cozido.

Sopa de Marisco com Queijo

Os amantes de queijo e frutos do mar não deixam sopa de frutos do mar indiferente com queijo. Este prato simples é saboroso, terno e satisfatório. Frutos do mar ricos em proteínas, vitaminas, minerais e oligoelementos dão à sopa um sabor requintado.

Para a preparação, precisamos dos seguintes ingredientes:

  • 500 g de frutos do mar (mexilhões variados, camarão, lula, choco e polvo)
  • 1,5 litros de água
  • 1 queijo processado
  • 1 talo de aipo
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa. l óleo vegetal
  • 3 - 4 pçs. batata
  • verdes (endro, salsa)
  • sal, pimenta a gosto

Receita culinária

Sopa pronta é derramada em pratos e polvilhe com verduras picadinhas. Sirva quente. Cada dona de casa pode cozinhar sopa de queijo com qualquer marisco ao seu gosto.

Assista ao vídeo: Peixe ao molho de espumante - Receitas Zaffari (Agosto 2020).

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