Dicas Femininas

Receitas simples e rápidas para caviar de dedos de abóbora você lamberá para o inverno

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O principal ingrediente para cozinhar caviar é abóbora. É necessário prepará-lo: descasque e selecione as sementes com fibras. A carne do vegetal é esmagada em pedaços ou ralada.

Além de abóbora, para caviar você precisa de cebola, alho, cenoura e especiarias. Os vegetais são limpos, lavados sob a torneira e esmagados de acordo com a receita. Abóbora e outros vegetais são cozidos em um caldeirão de ferro fundido. Além desses vegetais, você pode adicionar pimentos doces, abobrinha, berinjela e tomate ao seu caviar.

Abóbora com legumes pode ser cozida não só, mas também pré-cozida no forno.

Quando os legumes estiverem macios, adicione sal e especiarias. Se não houver tomates na receita, adicione o molho de tomate ou o molho ao caviar. Em seguida, tudo interrompido para um estado de purê com a ajuda de um liquidificador submersível ou tolkushki.

O caviar é colocado quente em frascos estéreis e enrolado com uma chave especial.

Se você é um feliz proprietário de uma multicozinha, você pode cozinhar caviar nele. Os vegetais serão cozidos como em um fogão russo, saturados com os sabores um do outro.

Receita 1. Caviar da abóbora para o inverno

Ingredientes

polpa de abóbora - 700 g,

três cenouras médias,

duas grandes lâmpadas,

oleo vegetal - 30 ml,

Método de cozimento

1. Descasque e lave as cenouras, o alho, as cebolas e as abóboras.

2. Moer abóbora e cenoura em lascas grandes.

3. Pique as cebolas em meio-anéis finos.

4. Deite óleo vegetal em um caldeirão. Coloque no fogo e aqueça até uma ligeira névoa. Coloque os legumes picados nele. Torça o fogo para moderar e ferver, mexendo ocasionalmente, por 25 minutos.

5. Em seguida, esprema o alho nos legumes. Mexa e deixe ferver por mais cinco minutos. Moer o conteúdo do caldeirão com um liquidificador de imersão até amassar. Aqueça por mais alguns minutos.

6. Espalhe caviar quente em frascos secos estéreis e aperte bem as tampas.

Receita 2. Caviar de abóbora para o inverno com curry

Ingredientes

Método de cozimento

1. Descasque a abóbora, retire as sementes com fibras. A polpa cortada em pedaços grandes e colocada em um caldeirão de ferro fundido. Despeje um pouco de água para que a abóbora não queime, cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar macia.

2. Descasque a cebola e finamente esfarele. Esfregue cenoura descascada em lascas grandes. Frite a cebola até ficar macia em uma frigideira com manteiga bem aquecida, coloque as cenouras e continue a ferver por mais dez minutos, mexendo sempre.

3. Transferir a fritura vegetal para a panela com a abóbora, misture, sal e tempere com curry e pimenta. Cozinhe mais meia hora, coberta com uma tampa.

4. Retire a panela do fogo e pique os legumes no liquidificador para um purê. Envie a massa resultante de volta ao fogo. Assim que ferver, coloque o vinagre e misture. Mergulhe os ovos no fogo por mais alguns minutos e coloque em frascos estéreis e secos. Enrole as tampas de metal, virar e cobrir. Deixe-o neste estado até esfriar.

Receita 3. Caviar de abóbora e abobrinha para o inverno com maionese

Ingredientes

100 ml de óleo de girassol,

pasta de tomate - 250 g,

duas folhas de louro

Método de cozimento

1. Todos os legumes são limpos e lavados. Nós tiramos a abobrinha e fibra de abóbora com sementes. Nós pulamos tudo através de um moedor de carne.

2. Adicione a maionese, o óleo vegetal e a pasta de tomate à massa vegetal. Misture e despeje em um caldeirão de ferro fundido. Nós colocamos fogo lento e cozinhamos, mexendo de tempos em tempos. Após cerca de uma hora, adicione açúcar, pimenta moída e sal de mesa. Mexa e cozinhe por mais uma hora.

3. Poucos minutos antes da prontidão, coloque a folha de louro. No final despeje o vinagre. Retire o caldeirão do fogo, retire a folha de louro e, usando uma varinha de imersão, interrompa até ficar homogêneo.

4. Limpe os frascos e tampas esterilizados. Espalhe caviar quente em recipientes de vidro seco preparados e imediatamente enrole hermeticamente. Voltamos uma preservação, cobrimos com uma manta e partimos antes do esfriamento cheio.

Receita 4. Caviar da abóbora para o inverno no forno com tomilho

Ingredientes

um quilo e meio de abóbora,

dois grandes pimentos doces,

quatro dentes de alho,

150 ml de azeite,

Método de cozimento

1. Cubra a assadeira com papel alumínio. Lave minha abóbora, descasque e selecione as sementes. A carne é esmagada em pequenas fatias. Descasque e corte as cebolas. Pimentão, corte o caule e limpe as sementes. Nós cortamos com tiras longas. Moer tomates e aipo em pedaços arbitrários. Cebolinha limpa e finamente desintegrada. Coloque todos os legumes em uma assadeira, sal, pimenta e adicione o tomilho. Polvilhe com azeite.

2. Coloque a assadeira com legumes no forno, pré-aquecendo-a a 200 ° C, durante quarenta minutos.

3. Coloque os legumes assados ​​na tigela do liquidificador e esmague a um estado de purê de batatas. Nós mudamos a massa resultante para o caldeirão e aquecemos por dez minutos.

4. Espalhe caviar quente em frascos estéreis e imediatamente enrole hermeticamente. Nós viramos, cobrimos com um tapete e o deixamos neste formulário durante um dia.

Receita 5. Caviar de abóbora para o inverno em um fogão lento

Ingredientes

800 g de polpa de abóbora,

vagem da páprica,

três dentes de alho,

50 g de pasta de tomate.

Método de cozimento

1. Descasque a pele da polpa de abóbora e corte em cubos pequenos. Descasque e pique a cebola.

2. Deite óleo vegetal no recipiente. Coloque a cebola nela e inicie o modo "fritar". Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até as cebolas ficarem translúcidas.

3. Lave a pimenta búlgara, limpe-a com um guardanapo e corte o caule. Limpe as sementes. Corte a carne em palhinhas pequenas e finas. Envie para a cebola e continue a fritar, sem mudar o regime, mais cinco minutos.

4. Nesta fase, adicione a polpa de abóbora esmagada e feche a tampa do dispositivo. Mude o fogão lento para o modo de "extinção" e cozinhe por meia hora. Após o tempo previsto, tempere os legumes no vapor com massa de tomate e ketchup. Mexa e tempere com sal e especiarias.

5. Cozinhe mais dez minutos. Usando um liquidificador de imersão, perebite legumes para o estado de purê de batatas. Adicionar ao alho massa resultante passou por uma prensa e misture.

6. Lave os frascos com refrigerante e envie-os para o forno para esterilização. Ferva tampas. Espalhe o caviar quente em recipientes preparados e enrole imediatamente as tampas de estanho. Deixe por um dia, virando e cobrindo o cobertor.

Receita 6. Caviar da abóbora para o inverno através de um moedor de carne com uma maçã

Ingredientes

sete tomates pequenos,

um quilo e meio de abóbora,

vagem da páprica,

cinco dentes de alho,

Método de cozimento

1. Descasque cebolas, abóboras, cenouras, alho e maçãs. Remova as sementes de abóbora. Pique a polpa vegetal em fatias grossas como um dedo. Lave os tomates, limpe com um guardanapo e corte ao meio. Pimenta búlgara livre da cauda e sementes. Corte em tiras. Cenoura, alho, cebola e aipo desintegram o mínimo possível. Maçãs cortadas em fatias e cortadas no meio.

2. Coloque todos os vegetais preparados em uma panela funda e agite. Coloque a assadeira com legumes por 45 minutos no forno. Asse a uma temperatura de 200 C. Bandeja de cozimento de vez em quando remover e misturar legumes. Temporada assado legumes com especiarias e sal. Mexa e deixe esfriar.

3. Em seguida, torça os vegetais resfriados por meio de um moedor de carne. Na massa resultante, adicione vinagre e coloque fogo. Aqueça até ferver e espalhe os ovos em frascos secos estéreis. Role hermeticamente, vire e cubra o tapete. Deixe a preservação por um dia.

Caviar de abóbora para o inverno - dicas e truques

Para o caviar, a polpa de noz-moscada é a melhor.

Se você não tiver um liquidificador, pode cortar os legumes com um moedor de carne ou tolkushki.

Caviar de abóbora pode ser cozido no inverno, adicionando pasta de tomate ou ketchup em vez de tomate.

Se você estiver assando ou estufando vegetais, corte-os em pedaços pequenos.

No final do cozimento você pode adicionar ao caviar, verdes frescos picados.

Uma maneira simples de conservar as abóboras

Cozinhar tal caviar é semelhante à preservação de abobrinha.

Você precisará desses vegetais e temperos:

  • abóboras
  • arco
  • alho
  • especiarias a gosto
  • pasta de tomate,
  • Pimenta búlgara.

Em um calor torrador o alho fatiado (1 dente), pimentão (100 g) e cebola picada (1 cabeça). Adicione a abóbora cortada (800 g) e frite em forno quente por 2 minutos. Em seguida, reduza o fogo e cubra com uma tampa.

Após 30 minutos, você pode adicionar o extrato de tomate (180 g) e especiarias. Depois disso, o conteúdo da panela deve ferver por mais 2 minutos. Caviar de abóbora para o inverno colocado em frascos estéreis e enrolado hermeticamente.

Caviar "Abóbora com cenoura"

Para que o caviar com a adição de cenouras tivesse uma consistência mais grossa, você pode adicionar um pouco de farinha. Para caviar em harmonia com os segundos pratos, é melhor escolher os frutos das variedades sem açúcar.

  • abóboras
  • bulbo,
  • cenoura
  • alho
  • óleo refinado,
  • sal,
  • especiarias por preferência.

Moer cebola e alho (2 dentes). Frite-os em uma frigideira com óleo de girassol (70 g). Em seguida, adicione as cenouras raladas (0,2 kg). Grelhe tudo até dourar.

Pique a abóbora (0,5 kg) em pequenos cubos e coloque em um recipiente de microondas. Na mesma panela adicione o assado pronto de cebola, alho e cenoura. Coloque no microondas. Cozinhe o caviar na potência máxima por um quarto de hora. Então tudo é mexido por um liquidificador.

Tal caviar pode ser servido imediatamente como acompanhamento ou fervido novamente por 20 minutos e selado em frascos estéreis. Acontece para o caviar de inverno de uma abóbora.

Caviar com abobrinha e maionese

Squash caviar com abóbora para o inverno é adequado como um prato lateral e apenas como um lanche frio.

  • abóbora
  • abobrinhas
  • arco
  • açucar
  • maionese,
  • pasta de tomate,
  • pimenta preta
  • sal,
  • manteiga,
  • folha de louro

Ao adicionar maionese ao caviar de abóbora, o sabor é mais sutil.

Moer abóbora (2,5 kg) com abobrinha (1 kg) usando um moedor de carne. Pique a cebola (0,5 kg) e adicione à massa torcida. Coloque o tomate (200 g), óleo vegetal e maionese (180 g). Misture bem e coloque em um recipiente grande, de preferência com um fundo grosso, para que durante a cozedura nada queime. Preparando esta massa por 1 hora.

O próximo passo é adicionar especiarias e açúcar (180 g). Depois disso, as ovas novamente definham por 1 hora. Pouco antes do final da preparação, as folhas de louro são jogadas no recipiente. Antes de colocá-lo nos bancos jogue fora.

Caviar de Abóbora com Caril

Para os amantes da culinária indiana, o caviar de abóbora para o inverno com a adição de curry atrairá.

Descasque a abóbora (1 kg) da parte superior da pele e das sementes. A polpa é simplesmente cortada em barras e colocada em uma assadeira. Há também derramar água para que tudo não queime. Cubra e extinga-se em fogo médio.

Descasque as cebolas (150 g) da casca e pique finamente. Coloque as cebolas com óleo vegetal (150 g) em uma frigideira e cozinhe até um estado suave em fogo baixo, em seguida, despeje as cenouras raladas (0,5 kg) e cozinhe por alguns minutos. Durante a cozedura, não se esqueça de mexer tudo.

Combine os legumes com o assado, tempere com curry, sal e cozinhe por meia hora em uma panela com a tampa fechada. Depois que o conteúdo da panela é esmagado para um purê suave. A massa é novamente colocada no queimador e, após o conteúdo da panela ferver, é adicionado vinagre.

Após o caviar para o inverno, a abóbora deve ser fervida novamente por alguns minutos, e então tudo é colocado em frascos estéreis, selados com tampas e embrulhados em um cobertor.

Caviar de caviar de abóbora

Esta receita de caviar da abóbora do inverno "dedos de Yum" diferencia-se de semelhantes naquele tomilho acrescenta-se a ele.

  • abóboras
  • Pimenta búlgara,
  • pimenta preta
  • arco
  • tomilho
  • alho
  • manteiga,
  • aipo (raiz),
  • Tomates

Abóbora descascada e descascada (1,5 kg) é cortada em pequenos cubos. Cebola e alho (50 g) cortados em pedaços pequenos. Pimenta (2 pedaços) é limpa de sementes e cortada em tiras. Tomates (150 g) com aipo (70 g) são cortados em pequenos pedaços.

Legumes preparados são colocados em uma assadeira coberta com papel alumínio e polvilhada com tomilho (1 colher de sopa.). Você pode polvilhar todo o girassol ou azeite (150 g) e coloque no forno por cerca de 45 minutos com uma temperatura máxima de 200 graus. Após o cozimento, transformar os legumes em um purê, em seguida, ferva-os em uma panela e coloque em frascos esterilizados e enrole-os.

Caviar com maçãs

A maçã, adicionada ao caviar, dá um sabor e um sabor peculiar.

  • abóboras,
  • 3 cenouras pequenas
  • tomate - 0,5 kg,
  • arco
  • vinagre,
  • 1 peça pimentão doce
  • alho
  • manteiga,
  • maçãs
  • 3 colheres de chá. açucar
  • sal,
  • aipo (raiz).

Descasque uma maçã com legumes. Retire as sementes da abóbora (0,5 kg). Tudo cortado em barras pequenas. Lave os tomates e corte em fatias. Lâmpadas (3 unid.), Aipo (50 g) e alho (50 g) pique. Em maçãs (2 unid.), Retire as sementes com partições e corte em fatias. Coloque tudo em uma panela funda e coloque no forno. A temperatura deve ser ajustada para 200 graus. Agite a assadeira periodicamente.

Depois que os vegetais são amolecidos, eles são salgados, bem misturados e deixados esfriar. Em seguida, o conteúdo da panela é torcido em um moedor de carne e colocado em uma panela.

O vinagre é adicionado lá e colocado no fogão antes de ferver. Então o caviar da abóbora do inverno segundo esta receita decompõe-se em jarros estéreis e conserva-se. Bancos enrolados cobertos com um cobertor ou tapete quente até o dia seguinte. Depois disso, eles são removidos para armazenamento a longo prazo na sala da despensa.

Caviar de abóbora com a adição de legumes em um multicooker

Uma combinação agradável deste vegetal com um pimentão é um ótimo complemento para a mesa festiva.

Esta receita vai exigir:

Usando um fogão lento durante a conservação irá reduzir o tempo de cozimento e simplificar este processo.

Abóbora (1,2 kg) para limpar, cortar em palitos. Cebolas (0,2 kg) removem a casca e cortam em grandes meias argolas. Cenouras (0,2 kg) esfregadas em um ralador grosso. Tomates (1,4 kg) são limpos em um moedor de carne. Todos os ingredientes são colocados em um fogão lento, açúcar (100 g), manteiga (0,2 kg) e sal são adicionados.

O conteúdo é fervido em um fogão lento por 40 minutos. Após o tempo especificado, adicione o alho (50 g) e despeje o vinagre (60 g). Depois disso, os legumes devem ferver por cerca de 5 minutos. Por esta altura, é necessário preparar frascos estéreis e tampas metálicas esterilizadas.

Caviar de inverno pronto rapidamente se desdobra em frascos e imediatamente rola. Caviar deve esfriar em temperatura ambiente. Bancos derrubam e cobrem com um cobertor.

Caviar de abóbora

Este prato simples tem um sabor agridoce e uma cor bonita e brilhante. Ele é armazenado na geladeira ou na despensa por um longo tempo.

  • polpa de abóbora - um quilograma,
  • oleo vegetal - 100 gramas,
  • vinagre (adequado 9%) - 50 ml,
  • duas lâmpadas,
  • cenoura
  • água - 100 ml
  • pasta de tomate - três colheres grandes,
  • sal - colher de sopa,
  • alho - três fatias,
  • páprica - duas colheres,
  • pimenta preta moída - meia colher de sopa.

Para este prato, é melhor escolher uma abóbora madura, mas saborosa. Você pode alterar as especiarias ao seu gosto. Por exemplo, tome pimenta em vez de páprica.

Como cozinhar o caviar da abóbora para o inverno? A receita para os iniciantes está abaixo.

Primeiro, processe os legumes, descasque-os e corte a carne em cubos. Depois disso, coloque cenouras e abóboras no fundo da panela ou pote. Adicione a eles um pouco de óleo vegetal.

Cozinhe a comida por um quarto de hora em fogo baixo, não esquecendo de mexê-los periodicamente. Combine o extrato de tomate com água e despeje o molho resultante nos legumes. Cozinhe os produtos por mais meia hora e, quando estiverem macios, bata-os com um liquidificador de imersão.

Na manteiga restante, frite a cebola cortada em pequenos cubos. Quando ele tiver uma tonalidade dourada, coloque-o na panela. Adicione imediatamente alho picado, sal, vinagre e especiarias. Leve o caviar a ferver novamente, depois espalhe os frascos esterilizados e enrole-o.

Caviar de abóbora com cenoura

O lanche original será guardado com segurança durante todo o inverno, para que você possa servir a qualquer hora para o almoço ou jantar.

Desta vez, você precisará dos seguintes produtos:

  • abóbora sem sementes e casca - 700 gramas,
  • cenouras - 350 gramas,
  • cebolas - 300 gramas,
  • tomates frescos - 150 gramas,
  • alho - 40 gramas,
  • sal, manjericão seco e pimenta moída a gosto
  • óleo vegetal - 60 ml,
  • 9% de vinagre - duas colheres de sopa.

Então, cozinhe o caviar da abóbora para o inverno através de um moedor de carne. Os vegetais processam, descascam e cortam em pedaços médios.

Moê-los alternadamente com um moedor de carne e frite em óleo vegetal. Primeiro, mande uma cebola para a panela, depois uma cenoura e, no final, coloque uma abóbora.

Descasque os tomates e pique a carne.

Em vez de tomates frescos, você pode usar ketchup ou tomate.

Adicione purê, sal, alho, vinagre e especiarias aos vegetais.

Quando todos os ingredientes estiverem macios, espalhe-os em frascos pré-processados ​​e feche as tampas fervidas. Caviar de abóbora para o inverno está pronto. Não se esqueça de virar de cabeça para baixo e cobrir bem. E no dia seguinte, os bancos podem ser colocados em depósito na despensa.

Caviar de Abóbora e Abóbora

No outono, quando chega a hora de colher no país, não esqueça de cozinhar o delicioso caviar. Ela guardará para você a lembrança do verão passado e dias ensolarados por um longo tempo.

  • abóbora descascada - dois quilos,
  • polpa (polpa) - um quilograma,
  • лук репчатый – 500 граммов,
  • томатная паста – 300 граммов,
  • майонез – 250 граммов,
  • растительное масло – 125 граммов,
  • сахар – 100 граммов,
  • соль – 60 граммов,
  • уксусная кислота 70% — одна столовая ложка,
  • pimenta preta e folha de louro - a gosto.

Começamos a cozinhar o caviar de abóbora com abóbora para o inverno. A receita com maionese é muito simples, então qualquer um pode repeti-la.

Descasque os legumes e as sementes e passe-os por um moedor de carne. Coloque-os em uma panela, acrescente a manteiga, as especiarias, o sal e a maionese. Cozinhe os alimentos em fogo baixo por uma hora e meia, sem esquecer de mexê-los periodicamente.

Se você quer que o aperitivo fique bem macio, então nesta fase os legumes podem ser batidos novamente com um liquidificador.

Adicione o vinagre e cozinhe mais dez minutos. Caviar de abóbora com abóbora e cebola precisam se espalhar rapidamente nas margens e enrolar.

Receita de vídeo para caviar de abóbora e berinjela

Não deixe de experimentar o caviar de abóbora para o inverno! As receitas coletadas nesta página ajudarão você a dar vida a essa ideia. Como resultado, você terá um lanche suave e satisfatório que irá encantá-lo em longas noites de inverno.

Os detalhes de cozinhar caviar de abóbora para o inverno

O ingrediente principal do caviar é uma abóbora - um vegetal vitamínico, facilmente preparado em casa para o inverno. No início do processo, a abóbora é preparada de acordo - limpa de casca dura, sementes e fibras sólidas. Polpa de abóbora é esmagada em pedaços ou processada usando um ralador.

Ingredientes adicionais para caviar futuro, sob a forma de cebola, alho, cenoura, são lavados, moídos e, juntamente com a abóbora, cozidos em um caldeirão. De acordo com os detalhes de uma receita particular, temperos, pimentos doces, abobrinha, berinjela e tomate são adicionados aos vegetais acima.

Para abóbora mais picante com legumes assados ​​no forno. E quando os legumes adquirem a maciez necessária, eles são salgados e acrescentam as especiarias necessárias. Se as receitas não devem adicionar tomates ao caviar, elas são substituídas por massa de tomate ou molho.

Na fase final de fazer caviar de abóbora para o inverno, legumes cozidos no vapor são processados ​​em purê de batatas usando um pulverizador ou liquidificador, dispostas em frascos já esterilizados e laminados.

Seleção e preparação de abóboras

Naturalmente, em primeiro lugar, os vegetais são usados ​​para cozinhar o caviar de abóbora, que, por várias razões, não pode ser preservado por muito tempo. Por exemplo, uma abóbora com uma cauda quebrada danificada ou marcada por defeitos na pele. Para a qualidade do caviar, é necessário que a fruta da qual a colheita de inverno será preparada ainda esteja madura e inteira.

É importante! O fruto mais adequado para a colheita de caviar para o inverno é a chamada cabaça moscatel - um vegetal cilíndrico em forma de vitamina com polpa de laranja.

Como cozinhar caviar de abóbora em casa

É possível cozinhar caviar de abóbora em fogo aberto - em um caldeirão e em um forno, em um fogão lento, em uma frigideira ou em um forno de microondas.

De acordo com as regras, os legumes para a preservação do caviar são temperados com ervas, alho, cozidos e assados ​​no forno. Essas receitas de caviar são adequadas para preparar as preparações de inverno em casa, e a ausência de vinagre em algumas delas tornará essa iguaria vegetal a opção dietética de um lanche frio.

Receita clássica

Boleto, que, em primeiro lugar, você precisa prestar atenção - esta é uma receita clássica de caviar vegetal chamado “Yum fingers”, preparada de forma simples e incrivelmente rápida.

  • abóbora - 800 gramas,
  • arco
  • alho - 1 dente,
  • sal, especiarias - a gosto,
  • pasta de tomate - um copo,
  • pimenta (doce) - 100 gramas.

Método de preparação: é necessário iniciar o processo de conservação do mais simples caviar de abóbora para o inverno, assando alho picado, fatias de pimenta búlgara e cebola picadinha em uma assadeira. Para os espaços em branco feitos desta forma, você precisa adicionar uma abóbora cortada em pedaços e fritá-la em um anel aquecido por mais alguns minutos. Depois disso, continue a cozer legumes com a tampa fechada, mas em fogo baixo.

Depois de meia hora, deve-se adicionar massa de tomate, sal e temperos aos componentes vegetais e deixar a massa ferver por alguns minutos. Após o caviar de abóbora para o inverno você precisa expandir nas margens e fechar sob a tampa.

Os amantes do tempero oriental vão adorar esta receita de curry.

  • Abóbora - 1 quilograma,
  • cenoura - 500 gramas,
  • cebola - 4 peças,
  • Vinagre (9) - 1 colher grande,
  • sal, pimenta preta - para o amador,
  • caril - 15 gramas,
  • óleo (magra).

Preparação: retire a casca da fruta e limpe as sementes da abóbora. Em seguida, corte a polpa em pequenos pedaços, coloque-a no caldeirão, despeje a água sobre ela e coloque-a no fogo, ensopada sob a tampa.

Depois é necessário cortar a cebola, ralar a cenoura e colocar o conteúdo na panela com o óleo aquecido. Ensopado de legumes em fogo baixo até ficar macio.

Combine as cebolas e cenouras com a abóbora e, em seguida, sal e pimenta os legumes, tempere com a quantidade necessária de curry e cozinhe por mais 30 minutos sob a tampa. Após a massa vegetal é necessário trazer para um liquidificador de estado de purê.

Mais uma vez, todos os componentes da panela incendiada e, quando cozidos, temperam com vinagre. Ovos prontos devem ser espalhados em recipientes de vidro e enrolados sob as cobertas.

Com abobrinha e maionese

  • abóbora - 2,5 quilogramas,
  • abobrinha - 1 quilograma,
  • cebola - 500 gramas,
  • pasta de tomate - 1 xícara,
  • óleo (de origem vegetal) - ¾ xícara,
  • maionese - ¾ xícara,
  • sal, pimenta, açúcar - a gosto,
  • folha de louro

Método de preparação: abóbora e abobrinha devem ser processados ​​em um moedor de carne. Pique a cebola e adicione à massa vegetal previamente preparada, coloque a massa de tomate, a manteiga e a maionese no mesmo local. Todos os componentes são bem misturados, colocados em um recipiente com um fundo grosso e colocados no fogo. O tempo de cozimento de tal caviar de abóbora com abóbora e maionese é de 1 hora.

Após a massa vegetal deve adicionar especiarias e açúcar granulado. Mesmo por uma hora para ferver os ovos no fogo. Poucos minutos antes de ser cozido, adicione a folha de louro ao purê de legumes, retire o caviar do fogo e espalhe-o em frascos.

No forno com tomilho

  • tomilho - 10 gramas,
  • polpa de abóbora - 1,5 kg,
  • cebola - 2 peças,
  • pimenta (doce) - 2 peças,
  • tomates - 3 peças,
  • aipo - 2 colheres de sopa,
  • alho - 4 dentes,
  • pimenta (preto) - a gosto,
  • sal para o amador
  • azeite (azeite) - ¾ xícara.

Preparação: a abóbora deve ser lavada, descascada e limpa das pedras. Polpa de abóbora cortada em pequenas fatias. Cebolas limpar e pique em meio anéis. Pimenta búlgara lavada, limpa de sementes e pedúnculos, e depois cortada em tiras. Pique os tomates e aipo com uma faca de cozinha.

Toda a preparação de vegetais deve ser colocada uniformemente em uma assadeira, forrada com papel alumínio com antecedência, pimenta, sal e tempere com tomilho e polvilhe com óleo.

Coloque a massa vegetal preparada no forno aquecida a 200 graus por hora. Depois que os legumes acabados devem ser deslocados da assadeira em um copo e moer liquidificador. Espalhe caviar já pronto em frascos estéreis e enrole.

No multicooker

  • polpa de abóbora - 800 gramas,
  • Pimenta búlgara - 1 peça,
  • bulbo,
  • alho - 3 fatias,
  • pasta de tomate e ketchup - 50 gramas,
  • óleo (magra),
  • sal, tempero - a gosto.

Método de preparação: a abóbora processada com antecedência deve ser picada em pequenos cubos. Cebola picada cortada em pedaços pequenos. Despeje a manteiga vegetal na panela elétrica da multicozinha e, colocando a cebola nela, defina o programa “Fritura”. Adicione a pimenta búlgara picada em tiras e continue a cozinhar legumes no mesmo programa por pelo menos 5 minutos.

Depois de um tempo especificado, é necessário adicionar a polpa de abóbora aos legumes e preparar os ingredientes, mas no modo “Quenching”, outros 30 minutos. Depois a massa vegetal deve ser temperada com tomate, ketchup, sal e especiarias e deixe refogar por mais 10 minutos até ficar cozido.

INGREDIENTES

  • Abóbora 700 gramas
  • Cenouras 350 gramas
  • Cebola 350 gramas
  • Tomate 150 Gram
    ou pasta de tomate 3 colheres de chá e 70 ml de água
  • Alho 30 Gramas
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
    chão preto
  • Óleo vegetal 50 mililitros
  • Vinagre 9% 25 mililitros

Prepare os legumes: lave e descasque-os, corte-os em pedaços pequenos para o moedor de carne.

Torça a cebola primeiro e mande para a manteiga pré-aquecida para fritar por 5 minutos.

Em seguida, torça a cenoura e adicione-a às cebolas, misture e frite por mais 5-6 minutos.

Mince abóbora através de um moedor de carne, adicione legumes, frite por 10 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher.

Picar os tomates através do moedor de carne ou use o extrato de tomate com água. Adicione a legumes, sal a gosto, pimenta. Cozinhe por 20 minutos sob a tampa.

Adicione o alho picado, vinagre, mexa e cozinhe o caviar por 5 minutos. Espalhe em frascos estéreis e enrole. Ou esfriar e servir, polvilhado com verduras frescas picadas. Tenha um bom

Ingredientes para cozinhar caviar de abóbora para o inverno

  • Abóbora - 2 kg.
  • Aboborinhas - 1 kg.
  • Cebolas - 0,5 kg.
  • Óleo de girassol - 100 ml.
  • Maionese - 250 g
  • Folha de louro - 2 unid.
  • Pasta de tomate - 250 g
  • Sal - 1 colher de sopa. l
  • Açúcar - a gosto.
  • Pimenta - 0,5 colher de chá.
  • Vinagre - 2 colheres de sopa. l

Caviar de abóbora para o inverno com maionese: uma receita simples

Esta receita de caviar de abóbora irá agradar a todos os amantes de vegetais. Contém não só polpa de abóbora, mas também abobrinha com cebola. Todos os vegetais precisam ser limpos, remova as peles e sementes. Corte-os em pedaços e pique. Em vez disso, você pode usar um liquidificador - é muito mais conveniente se os produtos não são muito.

Em seguida, misture a massa vegetal com maionese, pasta de tomate e manteiga. Despeje em um recipiente com um fundo grosso e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Depois de uma hora, adicione sal, açúcar e pimenta à mistura. Mexa a massa e cozinhe por mais uma hora.

10 minutos antes da disponibilidade, adicione a folha de louro à massa. Cubra com uma tampa e espere o tempo de cozimento terminar. Retire o recipiente da placa e remova o lavrushka do caviar.

O caviar de abóbora pronto é servido frio. Não faz sentido mantê-lo nos bancos durante um ano inteiro, já que um produto perecível como maionese está incluído. Mas comer caviar fresco é incrivelmente agradável. É usado como um complemento para os acompanhamentos ou recheio para assar. Você pode simplesmente espalhá-lo em pão fresco e desfrutar de um sanduíche de café da manhã simples, mas muito perfumado.

  • Aqueles que querem preservar o caviar antes do inverno são encorajados a adicionar vinagre à sua composição. Bancos e coberturas precisam ser esterilizados. Em seguida, preencha-os com caviar de abóbora quente e cortiça imediatamente.
  • Tecnologia de cozinha:

    1. Descasque a abóbora. Corte em fatias para que seja conveniente ralar. Coloque a massa de lado.
    2. Moer cebolas e ralar cenouras. Frite-os em óleo vegetal até dourar.
    3. Adicione a abóbora aos legumes assados. Mexa, adicione sal, açúcar. Cubra com uma tampa, deixe o guisado de caviar.
    4. Depois de um tempo, a abóbora diminuirá em volume, ficará macia e mudará de cor. Deve ser interferido periodicamente quando a umidade evaporar, remova a tampa.
    5. Se o óleo estiver baixo, para que o caviar não seja queimado, você pode adicionar mais, você também deve adicionar especiarias.
    6. Antes de retirar os ovos do fogo 5 minutos antes da prontidão, esprema as cebolinhas, misture bem.
    7. Sirva quando resfriado ou espalhado em sanduíches, decorado com verduras.

    Colheita simples de inverno

    O saboroso caviar de abóbora para o inverno é muito fácil de preparar e não requer esterilização.

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