Dicas Femininas

Doce de espinheiro marítimo: regras para colher bagas e 6 maneiras de bloquear um tratamento anti-tosse

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Se você quiser obter uma geleia realmente saborosa, então será útil para você aprender algumas características de sua preparação. Primeiro, você precisa selecionar boas bagas. Eles devem estar maduros, não podres nem estragados.

Em segundo lugar, a fruta deve ser preparada, ou seja, bem lavada, livre dos insetos restantes e remover as folhas, galhos e pedúnculos. Deve haver apenas frutas, então a consistência da geléia será suave e uniforme.

Em terceiro lugar, tome a capacidade adequada para cozinhar. Pode ser uma panela ou bacia, e é melhor tomar aço inoxidável: este material não oxida quando entra em contato com as bagas e não reage com elas. No recipiente esmaltado, o doce também pode ferver, mas devido à exposição térmica, o revestimento pode rachar e, como resultado, o conteúdo começará a queimar.

Opção 1

Esta é uma receita clássica, e para cozinhar você vai precisar de:

  • libras de frutos de espinheiro mar,
  • 1300 g de açúcar granulado.

O processo é extremamente simples:

  1. Escolha bagas, enxágüe bem e deixe por um tempo em uma peneira para drenar a água.
  2. Em seguida, pegue a panela ou bacia, em que você planeja cozinhar a geléia e despeje todas as frutas no recipiente com o açúcar. Deixe a mistura por 6-7 horas ou durante a noite.
  3. Em seguida, a composição é cozida em fogo baixo com agitação regular constante até a aquisição de uma consistência espessa. Boa geleia não se espalha pela superfície da chapa, mas também tem transparência.
  4. Resta acumular sua geleia recém-fervida pronta em potes esterilizados.

Opção Dois

Esse congestionamento pode ser chamado com segurança de "cinco minutos", pois é cozido muito rapidamente. E para cozinhar você precisa disso:

  • 1 quilograma de frutos do mar espinheiro,
  • 1,2 kg de açúcar granulado
  • 300 ml de água.

  1. Prepare o espinheiro mar corretamente: retire as bagas ruins, rasgue o caule, lave todas as frutas em água corrente.
  2. Em uma panela, ferva toda a água.
  3. Despeje a fruta do mar espinheiro em água fervente, deixe ferver por 5 minutos depois de voltar a ferver.
  4. Em seguida, filtrar a mistura: despeje o caldo de baga de volta na panela novamente, e coloque o buckthorn mar em si.
  5. Leve a água a ferver novamente, adicione açúcar e espere dissolver completamente.
  6. Agora coloque o espinheiro no caldo fervente, ferva tudo juntos por cinco minutos.
  7. Resta embalar os frascos em frascos (esterilizados necessariamente) e enrolá-los para o inverno.

Opção Três

Se você quiser fazer uma geléia sem caroço brilhante e macia, use esta receita. A lista de componentes necessários será a seguinte:

  • dois quilos de bagas de espinheiro,
  • açúcar (a quantidade que você determina no processo de cozimento).

  1. Bagas precisam classificar e enxaguar bem. Então você deve extrair o suco deles, e isso pode ser feito de duas maneiras. A primeira é moer a fruta por uma peneira, mas requer esforço e paciência. A segunda opção é usar um espremedor.
  2. Em seguida, no suco resultante, adicione o açúcar a uma taxa de 150 gramas para cada cem mililitros de líquido.
  3. Despeje o suco doce no recipiente e comece a fervê-lo. A duração do tratamento térmico depende da espessura desejada da geleia acabada: quanto mais tempo ela é fervida, mais espessa ela fica.
  4. Pronto atolamento quente é derramado em latas e enrolado. E alguns podem ser deixados em julgamento para desfrutar imediatamente.

Quarta opção

Se você tiver um pouco de tempo e quiser desfrutar de uma jam brilhante, perfumada e deliciosa o mais rápido possível, use o método sem cozinhar. E para a preparação precisará:

  • quilograma de espinheiro mar maduro,
  • pelo menos um quilograma e meio de açúcar (este é um conservante natural, por isso não há necessidade de poupar açúcar nesta receita, vai prolongar a vida de prateleira)

  1. As bagas precisam de ser muito bem lavadas, para que não restem quaisquer resíduos (isso conduzirá a uma deterioração prematura). A água deve estar quente e o procedimento de lavagem deve, de preferência, ser repetido várias vezes.
  2. Agora você pode ir de duas maneiras. O primeiro é moer as frutas com açúcar através de uma peneira ou com um pilão. A segunda é combinar os componentes e moer em um liquidificador ou processador de alimentos.
  3. Em seguida, mova o doce acabado em frascos e feche-os. Mas tal delicadeza devido à falta de tratamento térmico não será armazenada por muito tempo. Se você enviar os contêineres para a geladeira, eles ficarão lá até a estação fria ou mesmo o inverno inteiro, ou seja, no máximo seis meses.

Dica! Em vez de frutas frescas, você também pode usar as congeladas, que, a propósito, podem aumentar ligeiramente a vida de prateleira.

Opção Cinco

Com este método, você terá um remédio caseiro saudável e eficaz para resfriados. E a coisa toda no componente secreto, que está na composição. Então, a lista de produtos:

  • quilograma de espinheiro mar maduro fresco,
  • 1,3 kg de açúcar
  • 300-350 ml de água
  • 50 gramas de raiz de gengibre fresco.

  1. O processo começa com a preparação do xarope. A água é combinada com açúcar e esta mistura é cozida em uma panela até obter uma consistência bastante espessa.
  2. No xarope a ferver, despeje as bagas previamente recrutadas e cuidadosamente lavadas. Ele também adiciona raiz de gengibre, que você precisa para ralar em um ralador fino. Ferva a mistura por dez a quinze minutos, em seguida, retire do fogo, deixe esfriar e deixe por algumas horas.
  3. Coloque o recipiente de volta no fogo, leve o conteúdo para ferver e deixe ferver por cerca de vinte a trinta minutos.
  4. Feito, vai rolar o congestionamento nas margens e enviar para armazenamento.

Recomendações

Finalmente, dicas úteis para iniciantes e anfitriãs já experientes:

  • O espinheiro-mar pode ser combinado com vários outros componentes, como bagas, nozes, abobrinha, limão, abóbora. Não tenha medo de decidir sobre experiências culinárias.
  • Uma variedade de especiarias complementam as propriedades aromáticas e de sabor: cravo, canela, cardamomo, coentro.
  • Quanto mais tempo você cozinhar a geléia, mais espessa ela fica.

Sea jam espinheiro não é apenas muito saboroso, mas também uma delicadeza incrivelmente saudável. E agora você pode cozinhar de maneiras diferentes.

Propriedades valiosas

Especialmente recomendado para incluir na dieta deste tratamento na estação fria. Isto é tanto prevenção quanto tratamento em caso de doença. Algumas colheres de geléia para o chá é suficiente - e o suprimento de nutrientes é reabastecido.

As propriedades benéficas do doce de espinheiro marítimo são devidas às vitaminas e outros elementos contidos nas bagas.

  • Vitamina C Tem um efeito antibacteriano, luta contra resfriados.
  • Provitamina A. Efeito positivo no trabalho de vista. E também sobre a condição da pele e membranas mucosas, função reprodutiva, o que é especialmente importante para as mulheres.
  • Vitaminas do grupo B. Necessário para o crescimento e desenvolvimento de vários órgãos e sistemas. Melhore a condição do sangue. Afetam positivamente o sistema imunológico reprodutivo e endócrino.
  • Vitamina R. Este é um nome comum para uma variedade de flavonóides. Juntamente com a vitamina C, eles têm um efeito benéfico sobre os vasos sanguíneos.
  • Vitamina K Necessário para síntese de proteínas, processos metabólicos, trabalho renal.
  • Vitamina E. Efeito positivo sobre a função reprodutiva. É um imunomodulador.
  • Potássio. Útil para o coração, rins, cérebro.
  • Magnésio É necessário para o trabalho dos músculos, sistema nervoso, processos metabólicos.
  • Cálcio Necessário para tecido muscular e ósseo, produção hormonal.

Indicações e Contra-indicações

O espinheiro-mar e os produtos feitos a partir dele são úteis tanto como agentes fortificantes como como medicamento. Geléia de espinheiro marítimo tem um efeito benéfico em vários sistemas do corpo. Ajuda com uma variedade de condições e doenças.

  • Embarcações Reduz o colesterol devido a ácidos graxos insaturados. Assim, serve para prevenir a aterosclerose. Normaliza a pressão.
  • Sistema digestivo. Limpa os intestinos, melhorando o seu peristaltismo. Restaura a microflora benéfica, bem como as células do fígado.
  • Imunidade Fortalece, em primeiro lugar, graças à vitamina C.
  • Doenças da cavidade oral. Estomatite e inflamação desaparecem mais rapidamente quando se usa geléia de espinheiro marítimo.
  • Resfriados. Graças ao seu efeito anti-bacteriano e anti-inflamatório, acelera a cicatrização.

Em doenças do estômago, vesícula biliar, pâncreas, duodeno, sementes de espinheiro podem ser irritantes. No caso de tais doenças, consulte um médico. Talvez isso seja uma contra-indicação ao uso de geléia.

Preparação de matérias-primas: 5 dicas

A fim de tornar o espinheiro marítimo em casa o mais útil possível, é necessário preparar adequadamente a própria fruta. Colecionar isso não é tão fácil. Existem cinco truques aqui.

  1. Tempo de coleta. Bagas de laranja estão no meio do verão, mas não se apresse para pegar a cesta. O espinheiro-mar encontrará a verdadeira maturação no outono. Nas regiões mais quentes, pode ser em agosto, mas geralmente de setembro a outubro.
  2. Doçura É melhor coletar espinheiro-mar depois das primeiras geadas leves. Então as bagas bastante azedas ficarão mais doces.
  3. Cuidado Quando as frutas estão cheias de suco, elas são fáceis de danificar. Portanto, você precisa ser o mais cuidadoso possível, caso contrário, o suco útil fluirá para fora. É necessário cuidar de suas mãos e rosto - os arbustos espinhosos têm espinhos afiados.
  4. O caminho com os galhos. Com a ajuda de uma faca ou alicate, corte pequenos ramos, abundantemente cravejados de bagas. Em casa, você pode cortar delicadamente as frutas sobre o copo ou cortá-las com uma tesoura. Outra opção é congelar os ramos, depois os frutos podem ser coletados sem danificar.
  5. Dispositivos para coleta. Os artesãos criaram diferentes produtos que facilitam a coleta. Alguém pega o garfo usual, removendo um pino no meio. E através desse buraco passa galhos na árvore. Existe outra opção. Um laço de arame de longo alcance é preso ao bastão, seu topo é um ângulo agudo, como uma chama de vela. O loop é colocado no ramo. O coletor puxa o galho e as bagas caem. Abaixo você precisa colocar um pano ou polietileno.

Maneira clássica

Funcionalidades A receita mais fácil para geléia de espinheiro mar. Prós - fácil de preparar. Cons - ossos, que são encontrados na massa doce. De acordo com os comentários, nem todos os amam, embora também sejam úteis. Mas pessoas com gastrite e outras doenças do aparelho digestivo não podem ser engolidas.

  1. Lave as bagas, retire o lixo, folhas.
  2. Coloque em um copo, cubra com o açúcar.
  3. Deixe descansar por um par de horas, você pode mais.
  4. Capacidade de baga em chamas.
  5. Mexa a massa, um pouco amassando as frutas.
  6. Ferva por cerca de dez minutos até engrossar.
  7. Da mesma forma, você pode fazer esta peça em um multi-fogão, use o modo "Cooking".
  8. Legal, deite nas margens, perto, coloque em um lugar frio.

Cinco minutos

Funcionalidades Tradicionalmente, todos os doces de cinco minutos visam preservar os nutrientes que são destruídos durante a cozedura longa. Há um tal buckthorn de cinco minutos e mar. É preparado um pouco mais difícil, mas acaba muito saboroso e saudável.

  • 2 kg de espinheiro-mar,
  • 2,3 kg de açúcar
  • 500 ml de água.

  1. Prepare as bagas, lavando e classificando.
  2. Cozinhe o xarope de açúcar.
  3. Na calda, tirada do fogo, coloque o espinheiro e deixe por duas ou três horas.
  4. Quando a massa esfriar, coloque-a de volta no fogo.
  5. Ferva sem ferver por cinco minutos.
  6. Deite bem nas margens.
  7. Aparafuse as tampas esterilizadas.

Mais útil

Funcionalidades Você pode cozinhar e geléia de espinheiro para o inverno sem cozinhar. Esta será a opção mais útil. No entanto, uma grande quantidade de açúcar é necessária como conservante. Bem como armazenamento adequado.

  1. Bagas preparadas secar e colocar em um recipiente para cozinhar.
  2. Adicione o açúcar.
  3. Esmagamento de madeira bem massa esmagada.
  4. Deixe repousar até o açúcar estar dissolvido.
  5. Mais uma vez, caminhe ao redor do falante.
  6. Espalhe-se em bancos limpos.
  7. Coloque na geladeira.

Opção sem caroço

Funcionalidades Nesta receita, apenas uma vantagem. Em primeiro lugar, não há covas, pelo que a geleia pode ser utilizada para doenças do estômago, da vesícula biliar, da pancreatite. Em segundo lugar, há menos açúcar. Assim, o produto pode ser comido por aqueles que temem o excesso de peso. Bem como para pacientes com a diabete, para o qual o buckthorn de mar é muito útil, mas o doce demasiado doce pode ferir.

  1. Bagas cozidas precisam secar.
  2. Faça purê sem caroço (você pode usar um espremedor).
  3. Combine o purê de batatas e o açúcar, mexa.
  4. Ferva até o açúcar estar completamente derretido.
  5. Despeje em frascos esterilizados, enrole, guarde no frio.

Com maçãs

Funcionalidades A combinação de bagas de laranja e todas as suas maçãs favoritas é conhecida há muito tempo. Nos tempos soviéticos, mesmo suco de espinheiro-de-maçã-mar foi vendido com um sabor agradável e grande benefício. Jam também pode ser feito a partir desses produtos.

  • 1 kg de espinheiro marítimo,
  • 1 kg de maçãs, melhor não azedo e não muito friável,
  • 1,5 kg de açúcar.

  1. O espinheiro marítimo preparado deve ser amassado e esfregado.
  2. Despeje o açúcar, mexa.
  3. As maçãs precisam ser descascadas, cortadas em fatias.
  4. Dobre as maçãs na panela, adicione meio copo de água e deixe ferver por dez minutos.
  5. Moer com um liquidificador ou moedor de carne.
  6. Ligue o espinheiro marítimo e as partes da maçã.
  7. Juntos, ferver um par de minutos.
  8. Arrume os bancos, feche e guarde na geladeira.

Com mel e nozes

Funcionalidades Esta receita é um remédio para tosse real, inflamações na cavidade oral e dores de garganta. As propriedades benéficas do buckthorn mar são complementadas pelos efeitos curativos do mel. Nozes, ricas em nutrientes, servirão para fortalecer o sistema imunológico e restaurar o corpo em caso de doença.

  • 1 kg de espinheiro marítimo,
  • um copo de nozes descascadas,
  • 600 gramas de açúcar
  • um copo de mel.

  1. Adicione meio copo de água a bagas preparadas.
  2. Aqueça cinco minutos (não ferva).
  3. Limpe para separar os ossos.
  4. Adicione o açúcar e deixe o prato por meia hora para dissolver.
  5. Cortar as nozes com uma faca não é muito pequena (você pode moer no liquidificador).
  6. Despeje as nozes na massa de espinheiro marítimo e leve para ferver.
  7. Ferva alguns minutos e desligue o gás.
  8. Cinco minutos depois, adicione o mel, mexa completamente.
  9. Despeje em frascos estéreis, parafuso.

Sabendo como fazer geléia de espinheiro mar, você pode usar este modelo para diversificar o seu menu. Mas o mais importante é reabastecer a dieta com vitaminas e nutrientes. Esta será uma boa prevenção contra muitas doenças. No caso de uma doença, o atolamento das bagas de espinheiro-mar acelerará a recuperação.

Geléia de espinheiro mar clássico para o inverno

Receita antiga simples, não mudando com o tempo. A baga para a colheita é usada madura e ligeiramente imatura.

Ingredientes:

  • espinheiro-mar - 1000 g,
  • açúcar - 1200 g

Método de cozimento:

  1. Lave, perebrannuyu, baga seca por 6 horas mantidos no frio com o açúcar, para se destacar do suco. A água no congestionamento não é adicionada.
  2. Espinheiro mar é derramado no recipiente de cozimento.
  3. Cozinhe até amolecer em fogo baixo.
  4. Limpe periodicamente a espuma.
  5. Hot jam embalado em frascos estéreis.
  6. Selado com tampas de lata ou euro.

A saída de jam prontas: 4 latas 0,5 l + 1 pode 0,33 l. Guarde geléia de espinheiro mar clássico na despensa, porão.

Maneira fria do atolamento cru

A opção permite que você mantenha as qualidades curativas máximas das bagas. O doce é feito sem água, ignorando o estágio de tratamento térmico.

Ingredientes:

  • espinheiro-mar - 1000 g,
  • açúcar - 1300 g

Tecnologia de cozinha:

  1. A baga lavada, seca e seca é esmagada por qualquer método disponível - um liquidificador, por meio de um moedor de carne, desgastado em um almofariz.
  2. Adormeça com açúcar.
  3. Misture bem.
  4. Embalado em frascos estéreis à taxa de 5 latas de 0,5 l com capas de nylon.

Guarde a geléia de espinheiro marisco apenas na geladeira. O prazo do produto é de 3 a 6 meses.

Basta fazer geléia crua de bagas de espinheiro mar inteiro. Um pote de bagas secas enche os frascos, generosamente polvilhado com açúcar. Para evitar a fermentação, os recipientes são preenchidos com frutas por um terço. A camada superior - até o pescoço - será açúcar. Com esta versão da peça de trabalho, o espinheiro-mar é armazenado na geladeira por até um ano.

Receita sem sementes

Com todas as suas propriedades benéficas, os espaços em branco de espinheiro marítimo para o inverno têm contra-indicações relativas para crianças, mulheres grávidas e lactantes, pessoas com certas doenças do sistema digestivo. Principalmente devido à presença de ossos duros no produto acabado, que impedem o processo de digerir os alimentos. Em tais casos, é melhor cozinhar geléia de espinheiro, deixando apenas a polpa das frutas.

Ingredientes:

  • espinheiro-mar - 1000 g,
  • açucar - 800 g

Método de cozimento:

  1. Baga lavada, classificada, limpa de detritos. Escorra.
  2. Com a ajuda de juicers fazer suco. Se não houver nenhum dispositivo desejado, o espinheiro marítimo é moído em um moedor de carne.
  3. Em seguida, separe a polpa dos ossos por uma peneira.
  4. Despeje o açúcar em suco de baga puro por 100 ml de líquido 150 g.
  5. Jam é aquecido a 95 graus em uma chama média.
  6. Manter a uma determinada temperatura por dois minutos. Não é necessário ferver.
  7. A prontidão do produto é indicada pela ausência de cristais de açúcar.
  8. O doce sem sementes pronto para consumo é embalado em frascos esterilizados.
  9. Selado com tampas de lata ou euro.

Saída 4 latas de 0,33 litros.
É necessário guardar tal preparação de inverno só em um porão frio ou na geladeira. Consumir dentro de 8 meses.

Com a adição de maçãs

Preparação descomplicada para o inverno. A combinação de espinheiro e maçãs dá a textura da maciez do doce. Tem um sabor suave, não enjoativamente doce.

Ingredientes:

  • espinheiro-mar - 1000 g,
  • кислые яблоки – 1000 г,
  • сахар – 1500 г.

Технология варки:

  1. Мытую, перебранную, обсушенную облепиху протирают через дуршлаг, отделяя мякоть от косточек.
  2. В ягодное пюре всыпают сахар. Перемешивают.
  3. As maçãs lavam, descascam e removem o núcleo.
  4. Corte arbitrariamente.
  5. Pedaços de frutas derramados no caldeirão, adicionar 5-6 st. l água.
  6. Ferva até ficar macio por cerca de 15 minutos.
  7. Maçãs são passadas com um liquidificador ou briga através de uma peneira de malha.
  8. Berry e purê de frutas derramado na panela.
  9. Mexa
  10. Coloque em fogo médio.
  11. Assim que a massa ferve, a espuma formada é removida da superfície.
  12. Depois de um minuto, retire a panela do fogão.

Atolamento quente é imediatamente vertido em latas de 5 peças de 0,5 litros + 1 lata de 0,33 litros. Enrolado. Guarde na despensa com o resto da preservação.

Dicas úteis e detalhes de culinária

O que você precisa saber para geléia seabuckthorn foi perfeito para saborear e não rove? Lembre-se que as regras gerais são simples:

  1. As proporções de bagas e açúcar nas receitas não podem ser alteradas.
  2. Para preparações para o inverno usando apenas buckthorn mar maduro com casca de laranja brilhante.
  3. As bagas devem ser inteiras, densas, do mesmo tamanho, sem podridão, danos.
  4. O doce de espinheiro marítimo não pode ser cozido por mais de 20 minutos.
  • Variações de geléia de espinheiro marítimo são muitas. Por exemplo, a fruta vai bem com nozes. Em média, 1 kg de buckthorn do mar leva 200 g de grãos de nozes e 1500 g de açúcar. Jam tem um sabor rico, tem um alto valor nutricional.
  • A fim de fazer o espinheiro-mar estragar um delicado aroma cítrico e um leve amargor no sabor, você pode adicionar casca de laranja a ele. 1000 g de bagas apenas 1 colher de sopa. uma colher.
  • Com a hipertensão, para a prevenção e tratamento da aterosclerose, outras doenças do sistema cardiovascular, recomenda-se a utilização do espinheiro marítimo e geléia de espinheiro. Em 1 quilograma de bagas em 600 g de açúcar e um hawthorn.
  • Se o espinheiro marítimo é pequeno, mas eu quero fechar mais geleia do inverno, a abobrinha virá ao resgate. A quantidade total de tarugo aumentará, mas o sabor permanecerá inalterado, já que a abobrinha tem um sabor neutro.
  • A dica final. Se depois de algum tempo a geléia nos jarros se partir, você não deve ter medo. A separação em frações de espaços em branco é normal. Não afeta o sabor, qualidades medicinais do produto.

A receita clássica para geléia de espinheiro mar para o inverno

Esta receita de geléia de espinheiro marítimo não requer o uso de ingredientes adicionais ou custos trabalhistas. Tudo é extremamente simples, o produto consiste em apenas dois componentes, sem os quais é impossível cozinhar uma iguaria doce de espinheiro: as próprias bagas e o açúcar. Essa geléia de espinheiro marítimo vai aquecer no inverno e lembrá-lo dos dias quentes de verão.

Ingredientes

Para a preparação de geleia de espinheiro marítimo aromatizado com sabor incrível, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • Bagas de espinheiro marítimo - 1 kg,
  • açúcar - 1 kg.

Você pode usar não um quilo de açúcar e frutas, mas uma quantidade diferente de ingredientes para obter mais ou menos volume do produto acabado. O principal é ser proporcionalmente 1: 1.

Método de cozimento

Receita passo-a-passo para compota de espinheiro mar com uma foto consiste em tais ações.

  • Lave o espinheiro-mar sob água corrente e coloque em uma panela larga ou bacia. Os pratos devem ser de metal, porque terão que incendiar-se junto com todo o conteúdo.
    1. Encha as bagas com açúcar. Para buckthorn mar lançou mais suco, recomenda-se a tropeçar em vários lugares com um garfo. Deixe as frutas com açúcar por 5 horas ou durante a noite. Desta vez é suficiente para formar um suco.
    1. Coloque os pratos no fogão e ligue o fogo lento, comece a cozinhar geléia de espinheiro mar. É o suficiente para mantê-lo em chamas por cerca de 3 minutos após a fervura. Não tente cozinhar geléia de espinheiro por muito tempo, senão ficará menos útil.
    1. Despeje geléia de espinheiro sobre os frascos esterilizados e enrole com tampas de metal.

    Geléia de espinheiro mar está pronto. Agora resta apenas esperar o inverno para experimentar o doce deleite.

    Uma receita simples para geléia de espinheiro mar para o inverno

    Para a preparação de geleia de espinheiro marítimo, é aconselhável colher bagas imediatamente após a primeira geada, uma vez que é durante este período que não há amargor nelas. Além disso, chefs experientes recomendam o branqueamento do espinheiro marítimo, mesmo que este ponto não esteja especificado na receita. Mas não fique muito tempo para manter a fruta em água fervente, apenas alguns minutos.

    Receita de geléia de espinheiro mar

    Mesmo que a geleia de espinheiro marítimo seja uma iguaria favorita, nem toda anfitriã gostará da presença de pedras. Evitar esse inconveniente é bem real. Claro, é impossível obter um osso de cada fruta, mas um espremedor virá para o resgate, o que tornará possível obter suco de espinheiro removendo demais.

    Receitas para geléia de espinheiro mar

    Hoje, a geleia de espinheiro marítimo é considerada uma verdadeira maravilha, que raramente aparece na mesa das donas de casa modernas. Apesar disso, o produto caseiro não pode ser comparado com os doces da loja. Tal delicadeza não só torna o chá potável agradável, mas também pode ser usado como remédio, pois pode prevenir algumas doenças. Graças a uma composição vitamínica balanceada, o gel de espinheiro ajuda o corpo a lidar com resfriados. E em seu sabor, algumas pessoas conseguem sentir as notas de abacaxi.
    As receitas de vídeo ajudarão a preparar a geléia de espinheiro marítimo.

    Propriedades úteis de espinheiro mar

    Esta baga amarela ensolarada, embora não seja uma planta exótica, por algum motivo, não tem sido amplamente utilizada na culinária por causa de seu sabor agridoce. Pelo contrário, é uma curiosidade que nem sempre é vista nos mercados. Mas as propriedades curativas dessas frutas adstringentes são muito interessantes.

    O que é espinheiro marítimo útil?

    1. Fortalece o sistema imunológico
    2. Cura feridas, queimaduras.
    3. Anestésico
    4. Normaliza processos metabólicos.
    5. Previne o desenvolvimento de doenças do trato digestivo.
    6. Fortalece os vasos sanguíneos.
    7. As sementes têm um efeito laxante suave nos intestinos.

    Além disso, bagas de espinheiro mar dourado contêm vitaminas do grupo B, bioflavonóides, ácido ascórbico, tocoferol, o que o torna um auxiliar indispensável em doenças virais e resfriados. Lindas frutas suculentas podem ser comidas cruas, fazer molhos para carne, mousses, adicionar doces, compotas, geléias e outros pratos.

    Os benefícios da compota de espinheiro marítimo

    Sem dúvida, as bagas frescas são muito mais úteis, mas até na forma da atolamento, o espinheiro marítimo ajuda a enfrentar muitas doenças.

    1. Geléia Sea buckthorn, especialmente com a adição de outras bagas, citros, irá ajudá-lo a se levantar rapidamente com um resfriado, e com o uso regular de gripe durante a temporada, você pode até evitar a doença.
    2. Muitas vezes, os frutos moídos com açúcar são recomendados para serem consumidos durante a radiação e quimioterapia.
    3. Você pode aliviar uma dor de garganta com geléia grossa de mar com mel.
    4. Algumas colheres de delicadeza saborosa antes de dormir acalmarão o sistema nervoso e o ajudarão a adormecer.
    5. Um frasco de confeitaria que sobreviveu até a primavera será uma excelente ferramenta para a prevenção do beribéri.

    Não perca de vista o bom humor, que aparece à mera visão do âmbar, cintilando ao sol, um pote de doçura perfumada.

    Dano de compota de espinheiro

    Esta bela baga, usada mesmo em sua forma crua, mesmo em geleia, por si só não tem quase nenhuma contra-indicação. É necessário abster-se do seu uso só a pessoas com tais patologias:

    • pancreatite
    • colecistite,
    • processos inflamatórios nos intestinos,
    • tendência a reações alérgicas.

    Caso contrário, as restrições ao uso de geléia impõem uma grande quantidade de açúcar, o que é importante considerar para pessoas com diabetes, crianças, pessoas propensas à plenitude.

    Além disso, os benefícios e malefícios do produto acabado, é claro, determinados por outros componentes que compõem sua composição.

    A primeira receita: a receita clássica para geléia de espinheiro

    Apesar do fato de que a receita é clássica, as proporções dos ingredientes ainda terão que escolher. Em primeiro lugar, variedades de espinheiro mar são muito poucos - de muito azedo a doce. Em segundo lugar, alguém prefere geléia mais azeda, outros servem açucarados. Portanto, ajuste a quantidade de ingredientes de acordo com o seu gosto, mas na receita clássica é preciso levar cerca de 1,3 kg de açúcar de beterraba por quilo de frutas.

    Como fazer geléia de espinheiro mar?

    1. Tocamos as bagas, removendo o estragado. Nós jogamos fora os ramos, acidentalmente caímos folhas, insetos, aranhas.
    2. Selecione matérias-primas e lavá-los em uma peneira ou coador para vidro do líquido restante.
    3. Polvilhe frutas secas e ensolaradas em uma tigela ou bacia de esmalte e despeje o açúcar. Deixamos para deixar o suco do relógio em 5-6, e nesse meio tempo vamos esterilizar os bancos.
    4. Espinheiro mar confitado no xarope resultante definido no fogão e deixe ferver em fogo baixo até engrossar o líquido. Para que o açúcar não queime, se as frutas estiverem secas, você pode derramar um pouco de água.
    5. Despeje a geléia âmbar pronta em frascos limpos, deixe esfriar, remova para um local fresco e escuro.

    Receita dois: espinheiro mar, moído com açúcar

    Nesta receita, não precisamos cozinhar nada. Tal buckthorn do mar reterá propriedades úteis máximas precisamente devido à ausência de tratamento térmico. Você precisará enxaguar a fruta completamente antes de cozinhar e adicionar um pouco mais de açúcar. Não é de se esperar que o produto acabado seja armazenado até a primavera, mas definitivamente vai durar até a estação fria (dezembro-janeiro).

    Por quilograma de bagas, tome 1,5 kg de açúcar. Nós não precisamos de mais nada.

    1. Meu espinheiro marítimo em água morna, nós resolvemos. A água é drenada várias vezes. Quanto menos lixo e frutas estragadas persistirem, mais tempo o atolamento durará.
    2. Seque as bagas em uma toalha ou apenas espere a água escorrer pela peneira.
    3. Em uma panela de esmalte despejamos mar buckthorn com açúcar e moemos com um pilão de madeira.
    4. Coloque as frutas cristalizadas amassadas nas margens, adicione o xarope restante no fundo do prato e enrole-o.

    Da mesma forma, você pode cozinhar geléia líquida sem poços de suco de espinheiro mar. Passe a fruta pelo juicer e ferva o suco com açúcar até dissolver completamente e despeje em frascos.

    Terceira receita: geléia de espinheiro mar com maçãs

    O doce feito de acordo com esta receita tem um rendimento maior e o sabor é menos ácido. Tal produto será um pouco mais grosso que o normal, e sua cor não é tão ensolarada, mas para aqueles que não gostam muito de espinheiro marítimo, esta é uma ótima maneira de fazer amizade com ele.

    1. Prepare o espinheiro mar, lavando, peneirando, secando as frutas suculentas.
    2. Despeje a fruta seca em uma peneira e limpe para obter uma massa homogênea.
    3. Despeje o mingau perfumado com açúcar. Por quilo de purê de batatas, será necessário aproximadamente 0,6 kg.
    4. Escolha para atolar maçãs doces e azedas. Descasque-os, descasque-os, corte-os em pedaços pequenos, corte-os em pedaços pequenos e coloque-os em pratos esmaltados.
    5. Adicione água às maçãs e deixe ferver. Ferva por até um quarto de hora até amaciar.
    6. Quando as maçãs derretem, limpe-as por uma peneira, como anteriormente espinheiro mar. Em 1 kg de purê de espinheiro mar, você precisará de até 0,4 kg de maçã.
    7. Misture os ingredientes e aqueça a mistura, não fervendo.
    8. Imediatamente coloque o espinheiro mar e purê de maçã em frascos, cortiça, pasteurize em água fervente e deixe esfriar.

    Receita Quatro: geléia de espinheiro mar com nozes

    No outono, as nozes são um resíduo. É em vão! Os grãos jovens são ricos em vitaminas, nutritivos e perfeitamente combinados com vários doces. Para nosso, espinheiro mar, pegue:

    • um quilo de bagas,
    • 200 gramas de nozes jovens descascadas,
    • até um quilograma e meio de açúcar.
    1. Prepare a calda dissolvendo o açúcar em um par de copos de água.
    2. Pique as nozes. Lave as bagas, ordene-as e deixe-as inteiras ou limpe-as em um almofariz.
    3. Ferva as nozes no xarope doce por meia hora e adicione o buckthorn mar.
    4. Ferva mais um quarto de hora, retire do fogão e despeje a massa dourada nos frascos.

    Este mar inverno jam espinheiro será um excelente anti-depressivo nas noites frias, especialmente se você adicioná-lo com pão de ló caseiro e um copo de vinho quente.

    Receita de cinco: geléia de espinheiro mar com abóbora

    Semelhante a semelhante! Bagas douradas são esmagadas das árvores ao mesmo tempo, quando chega a hora de limpar abóboras laranja maduras do cardo de melão - no final de agosto - setembro. Por que não combinar esses presentes de outono ensolarado em uma lata? Cozinhando geléia para a Cinderela!

    1. Pegue o açúcar, bagas de espinheiro e abóbora, que já foi liberado de sementes, em proporções 1: 2: 3. Seria ótimo se houvesse outra grande laranja madura na cozinha.
    2. Esprema o suco do espinheiro ou esfregue-o por uma peneira - o que é mais parecido.
    3. Nós limpamos a abóbora (ah, trabalho duro é ...), retire as sementes, corte em cubos "para 1 mordida".
    4. Três laranja em um ralador fino. Você pode pegar apenas o entusiasmo.
    5. Ferva o suco com o açúcar em uma panela até que o último esteja completamente dissolvido, e coloque cubos de abóbora e frutas cítricas moídas na calda quente de espinheiro marítimo.
    6. Cozinhe até que os pedaços de vegetais estejam translúcidos e macios. Role nos bancos.

    Receita seis: geléia de espinheiro mar e abobrinha

    Outro vegetal que também pode ser adicionado à confecção de espinheiro. Não é tão doce como uma abóbora, porque o consumo de açúcar será um pouco mais.Para preparar uma tal sobremesa, tomamos proporções iguais:

    • bagas de espinheiro mar
    • abobrinha cortada,
    • lavadoras cortar laranjas.

    O açúcar para vários produtos precisará de três quilos. Não deite tudo de uma vez, experimente a sobremesa enquanto ela estiver preparada.

    1. Coloque abobrinha e laranja em um recipiente, coloque-os com açúcar, deixe-os sozinhos até que eles deixem o líquido.
    2. Cozinhar suco de espinheiro marisco, colocá-lo no fogão, aquecê-lo.
    3. Adicione os ingredientes cristalizados e cozinhe até que a abobrinha atinja a consistência desejada (alguém gosta de ferver completamente, outros preferem fatias mais densas).
    4. Coloque a doçura pronta nas margens, despeje o xarope de espinheiro mar restante.

    A sétima receita: mar buckthorn jam com hawthorn

    Hawthorn - uma excelente ferramenta para fortalecer os vasos sanguíneos e músculo cardíaco. Juntamente com buckthorn mar, os frutos desta planta criam um excelente cocktail de cura. Você vai precisar de:

    • 1 kg de espinheiro fresco
    • até 600 gramas de espinheiro
    • a mesma quantidade de açúcar de beterraba.
    1. Moer as bagas lavadas e secas em recipientes diferentes. Hawthorn é melhor para flertar primeiro.
    2. Combine dois tipos de purê de batatas em uma panela, mexendo, adicione o açúcar.
    3. Ferva um coquetel de vitamina doce por alguns minutos sem ferver.
    4. Espalhe a sobremesa quente em latas pequenas e enrole imediatamente. Pasteurize em água fervente até meia hora.

    Receita Oitava: geléia de espinheiro mar com mel e canela

    Não o mais orçamento, mas a sobremesa muito saborosa resultará de buckthorn de mar e mel de flor com a adição de temperos. Tome um quilo de ingredientes básicos e o sabor de canela e cravo.

    1. Aqueça o mel em banho-maria, mas não ferva. Pessoas com conhecimento afirmam que ferver, torna-se prejudicial.
    2. As bagas ensolaradas podem moer em um almofariz ou entrar inteiro no mel. Agite a mistura dourada por alguns minutos, mexendo.
    3. Adicione as especiarias e coloque as iguarias prontas em frascos pré-preparados.

    Receita nove: geléia de espinheiro mar com mel e nozes

    Tal coquetel de vitamina dará chances a qualquer farmácia. Tenha cuidado, o sabor da geléia é ótimo, mas o teor de calorias é apropriado.

    Por quilograma de bagas, tome a mesma quantidade de mel e metade da quantidade de nozes descascadas. O mel, infelizmente, também pode ser diferente, então tente cozinhar a sobremesa e adicione doçura conforme necessário.

    1. Fruta âmbar pré-preparada ou moer através de uma peneira, ou obter suco deles. No primeiro caso, o congestionamento será mais denso, perfumado e saudável.
    2. Pique as nozes em um moedor de carne ou simplesmente esmague com um batedor de carne. Tudo depende se você quer mastigá-los na sobremesa acabada.
    3. Aqueça o mel em uma panela de esmalte, acrescente as nozes e o guisado por 10 minutos.
    4. Digite puré de espinheiro mar (ou suco) e deixe ferver por um quarto a meia hora. Não leve a mistura de mel a ferver - o mel não gosta de altas temperaturas.
    5. Despeje a sobremesa pronta com nozes em potes e esconda-as, caso contrário elas não sobreviverão até o Ano Novo.

    Receita dez: geléia de espinheiro mar em um fogão lento

    A compota de espinheiro marítimo, cujos benefícios e prejuízos agora compreendemos, pode ser preparada em um fogão lento. Para fazer isso, você pode tomar qualquer um dos ingredientes acima, ou apenas fazer geléia de espinheiro mar puro. A maneira mais fácil é preparar uma sobremesa feita a partir de bagas inteiras, mas você pode moer e adicionar maçãs, nozes, passas, especiarias para eles - o que seu coração deseja.

    O principal é colocar o modo de "resfriamento" por cerca de uma hora por quilo de frutas e bagas.

    A fim de ferver o congestionamento e dar a espuma, você pode pré ou após o final da extinção definir o modo "fritar". Nesse caso, é importante garantir que o açúcar não seja queimado.

    Para o mais simples atolamento de espinheiro marítimo em uma multicozinha, você precisará de um quilo de bagas e um grama de 200 a 300 mais de açúcar.

    1. Prepare buckthorn mar - meu, resolver, obsushivaem.
    2. Nós despejamos as matérias-primas na tigela e as enchemos com açúcar. Você pode imediatamente começar a extinguir, após adicionar meia xícara de água ao recipiente. Mas é melhor dar as frutas de uma a três horas para ficarem de pé, para que deixem o suco.
    3. Enquanto a massa âmbar perfumada está sendo extinta sob a tampa fechada, seria bom verificar como o processo está indo. Mexa, especialmente até que o açúcar esteja completamente dissolvido nele.
    4. Когда программа завершится, переходим на режим «жарка», ждём образования пенки, снимаем её и выключаем мультиварку.
    5. Горячее варенье разливаем по баночкам и клеим предварительно заготовленные этикетки «Облепиха’2017. Сделано с любовью!» — готово!

    Облепиховый конфитюр станет вашей козырной картой, которую можно показывать, принимая только самых дорогих гостей. Это вкусно, полезно и невероятно красиво. Uma roseta com geléia grossa amarelo-ouro vai embelezar uma festa do chá amigável, um café da manhã da família no sábado com fritos ou um final digno de um jantar de Natal completo.

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