Dicas Femininas

Torta de mirtilo

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De acordo com os comentários das donas de casa, a torta de mirtilo é uma das iguarias favoritas de todos os lares. É suculento, perfumado, muito saboroso. No entanto, ao mesmo tempo, é muito fácil estragá-lo. E para que com a sua pastelaria isso não aconteça, recomendamos que preste atenção às seguintes dicas.

  • Quando cozinhar mirtilos pode dar amargura. Para evitar isso, é necessário, além do açúcar, adicionar suco de limão.
  • O recheio será grosso e não vazará do bolo, se você calcular corretamente uma porção de amido - adicione pelo menos 4 colheres de sopa de amido por quilo de frutas.
  • A casca de cítricos faz um cozimento mais perfumado: limão, laranja, casca de limão, etc.
  • Se você estiver preparando uma torta com blueberries congeladas, então, neste caso, as frutas devem ser descongeladas em uma peneira, para que todo o líquido saia delas, ou coloque-as na massa diretamente do freezer.
  • É melhor não adicionar refrigerante a essa sobremesa, caso contrário os mirtilos terão um tom esverdeado, devido ao qual o bolo parecerá pouco apetitoso.

Então, considere as melhores receitas de torta de mirtilo passo a passo.

Torta de Mirtilo em kefir

Prepare estes ingredientes:

  • 240 ml de kefir,
  • meio maço de manteiga
  • um par de ovos
  • baunilha para aroma,
  • 1 g de sal
  • 320 g de farinha
  • 260 g de açúcar
  • um copo de mirtilos.

  1. O Kefir, a manteiga e os ovos devem ser retirados com antecedência da geladeira e mantidos à temperatura ambiente por algumas horas.
  2. Coloque os ovos na tigela da máquina da cozinha e bata a média potência em uma massa fofa.
  3. Em um recipiente separado, esfregue os pedaços de manteiga derretida com a porção especificada de açúcar.
  4. Misture os ovos com a mistura de manteiga e açúcar, bata de novo, despeje o kefir e misture.
  5. Misture todos os ingredientes secos: farinha, baunilha, sal. Peneire-os por uma peneira.
  6. De duas massas - secas e líquidas - para fazer uma massa homogênea.
  7. Na última etapa, adicione bagas.
  8. Espalhe a massa uniformemente sobre a forma oleosa e envie-a para o forno. Temperatura - 180 ˚С, tempo - cerca de 40 minutos.

Torta de merengue de mirtilo

Considere uma receita para uma torta com blueberries e merengue congelados. Produtos para preparar:

  • um pacote e um quarto de manteiga,
  • 1.3 xícaras de farinha
  • 0,4 kg de bagas
  • 9 ovos
  • 0,5 kg de açúcar
  • 15 g de açúcar de baunilha
  • um copo de amido de milho
  • saco de fermento em pó,
  • 5 ml de suco de limão,
  • 1 g de sal.

Cozinhar torta de mirtilo:

  1. Separe 6 proteínas e leve à geladeira por um terço de hora.
  2. Em uma tigela, misture a manteiga em cubos, o açúcar de baunilha, o sal e metade da porção especificada de açúcar granulado. Nós interrompemos os ingredientes com um misturador.
  3. Digite na massa resultante as gemas restantes (6 peças) e ovos (3 peças).
  4. Nós peneiramos o amido de milho, o fermento e a farinha em um recipiente separado. Pequenas porções adicionam uma mistura de produtos a granel na massa.
  5. Coloque tudo na forma oleada, espalhe as frutas por cima e mande para assar. Temperatura - 180 ˚С, tempo - 30 minutos.
  6. Prepare o merengue: despeje as proteínas refrigeradas em uma tigela seca, adicione o suco de limão e bata na espuma exuberante. Ligeiramente reduzindo a velocidade de rotação, insira a porção do açúcar restante. O merengue deve estar apertado o suficiente e não sair da tigela se você virar.
  7. Depois de um tempo especificado para obter o bolo, coloque a massa de proteína em cima, não atingindo os lados em um centímetro. Cozinhe por mais 15 minutos.

Torta de mirtilo queijo cottage

Para torta com queijo cottage e mirtilos, leve os seguintes produtos:

  • alguns copos de farinha,
  • ¾ embalagens de óleo,
  • 4 ovos
  • 60 g de amido
  • 190 g de açúcar
  • 0,4 kg de queijo cottage,
  • um copo de mirtilos.

  1. 1 ovo dividido em branco e gema. Proteína reservada, moagem de gema e metade da porção especificada de açúcar.
  2. Adicione às porções de massa resultantes da farinha. Sove a massa, envolva-a em película aderente e deixe na geladeira por 30 minutos.
  3. Proteína e os ovos restantes, bater com 95 g de açúcar. Adicione o amido, queijo cottage a esta mistura e moer tudo para obter uma massa suave e homogênea na máquina da cozinha.
  4. Retire a massa da geladeira e espalhe sobre a parte inferior da forma oleada para formar os lados. Despeje o feijão e mande no forno. Temperatura - 180 ˚С, tempo - 10 minutos.
  5. Deixe a base preparada esfriar, retire os grãos e coloque os mirtilos no lugar. Despeje todo o recheio de requeijão. Coloque o bolo no forno. Temperatura - 180 ˚С, tempo de 20 minutos.

Bolo de fermento

Para a receita você deve tomar:

  • 3,3 xícaras de farinha
  • 210 ml de leite,
  • 0,3 kg de mirtilos
  • 3 ovos
  • meio embalagem de óleo,
  • 120 gramas de açúcar
  • vanilina para aroma,
  • 10-12 g de levedura,
  • 1-2 g de sal.

Cozinhar uma torta com blueberries congeladas no forno.

  1. Aqueça o leite um pouco, despeje levedura seca e 5 g de açúcar. Misture bem até o açúcar estar completamente dissolvido e deixe aquecer por alguns minutos.
  2. Metade da farinha peneira na bebida aproximada. Mexa e deixe por mais 30 minutos.
  3. Ovos divididos em brancos e gemas. Adicione o restante açúcar, baunilha e um par de gemas na massa.
  4. 3 bata a proteína até que a espuma fofa e misture na massa. Adicione, portualmente, a farinha restante.
  5. Coloque a massa pronta no fogo e deixe por uma hora para subir.
  6. Depois de um tempo especificado, divida a massa que subiu em duas partes. Abra uma camada e coloque na forma lubrificada. Cubra com uma camada uniforme de mirtilos e cubra com a segunda parte da massa. Borda de aperto. Deixe o bolo por 15 minutos em um forno quente (desligado!).
  7. Bifurcar levemente a gema e escová-los com a torta. Envie asse. Temperatura - 180 ˚С, tempo - 45 minutos.
  8. Durante 10 minutos, deixe o bolo acabado debaixo de uma toalha e, se desejar, polvilhe com açúcar em pó.

Bolo De Areia

Para o teste, tire:

  • 1,5 xícaras de farinha,
  • 120 g de óleo
  • um quarto de xícara de açúcar
  • um par de gemas cruas,
  • 1 g de sal
  • 20 g de creme azedo.

  • copo incompleto de creme azedo (cerca de 230 g),
  • um par de ovos
  • um quarto de xícara de açúcar
  • 20 gramas de amido
  • uma e meia xícara de mirtilos.

Cozinhar uma torta de sanduíche de mirtilo.

  1. Despeje a farinha peneirada, sal, uma porção de açúcar para a massa na tigela da máquina de cozinha e adicione a manteiga derretida cortada. Mate antes da formação de pequenas migalhas.
  2. Introduza as gemas e misture novamente.
  3. Da massa resultante para formar uma bola, coloque em um saco e deixe por 40-45 minutos na geladeira.
  4. Depois de um tempo especificado, distribua a massa no fundo e paredes de uma panela alta, coloque o feijão por cima. Envie a base para o forno. Temperatura - 180 ˚С, tempo - 20 minutos.
  5. Misture as bagas com 50 g de açúcar e coloque-as na massa cozida.
  6. Prepare o recheio: bata os ovos em uma tigela com açúcar, amido e uma colher de sopa de creme azedo. Deite nas bagas.
  7. Envie o bolo para o forno. Temperatura - 180 ˚С, tempo - 20 minutos.

Torta de massa de shortbread

Para a receita, você precisa preparar:

  • 480 g de farinha
  • 180 ml de rast. oleos
  • 1 g de sal
  • 115 gramas de açúcar
  • 200 g de açúcar mascavo,
  • alguns copos de mirtilos,
  • saco de fermento em pó,
  • 60 gramas de amido
  • 2-3 g de canela,
  • 2-3 g de noz-moscada,
  • 60 ml de suco de laranja.

Cozinhar um mirtilo mirtilo bolo passo a passo.

  1. Peneire a farinha com o fermento em uma tigela. Adicione o açúcar e um pouco de sal. Despeje o suco, o óleo e misture.
  2. Bagas despeje em um recipiente separado e suavemente para manter a forma, misture com açúcar mascavo, amido, noz-moscada e canela.
  3. Unte uma panela alta, coloque-a no fundo ¾ da massa e faça as costelas.
  4. Na superfície da base para distribuir as bagas.
  5. Faça flagelos do resto da massa e decore o bolo.
  6. Endireite o cozimento da sobremesa. Temperatura - 200 C, tempo - 45 minutos.

Torta ralada

Para esta receita de torta de mirtilo, leve:

  • um copo de frutas
  • 225 g de farinha
  • Ameixas de 130 g oleos
  • 135 g de açúcar
  • o ovo
  • 1 g de sal
  • 4 g de fermento em pó.

Cozinhar torta de mirtilo.

  1. A manteiga descongelada esfrega com açúcar em uma massa leve exuberante. Adicione sal e bata novamente.
  2. Introduzir a gema (sem necessidade de proteína), em porções a farinha peneirada e o fermento em pó.
  3. A massa fica quebradiça e não vai. Espalhe cerca de ¾ do seu volume na parte inferior da forma oleada, coloque os mirtilos e polvilhe com a massa restante.
  4. Envie o bolo para o forno. Tempo - 15-20 minutos, temperatura - 250 ˚С.

Bolo de Camada de Mirtilo

Considere uma receita para torta de mirtilo no forno, que envolve o uso de massa folhada. De acordo com resenhas de donas de casa que já conseguiram preparar tal prato, é extremamente simples na culinária, com o resultado é uma delicadeza crocante incrivelmente delicada. Para isso são necessários:

  • embalagem de massa folhada,
  • 1,5 xícaras de leite
  • pudim de embalagem (melhor tomar baunilha),
  • 75 g de açúcar
  • um quilo de mirtilo
  • 60 g de pão ralado
  • gema crua.

Cozinhar torta de mirtilo.

  1. Retire a massa do congelador e deixe derreter. Em seguida, abra e divida em duas partes - uma deve ser mais do que a segunda. Coloque uma camada maior na forma lubrificada e faça os lados, o segundo - corte em tiras.
  2. Faça o pudim como está escrito nas instruções. Adicione a isto 200 g de bagas descascadas. Para massa de mirtilo foi tão uniforme quanto possível, recomenda-se passar por uma peneira.
  3. Polvilhe a base com a farinha de rosca, distribua o recheio, as bagas restantes.
  4. Decore o bolo com as restantes tiras de massa, espalhando-as na forma de uma treliça. Pincele com gema.
  5. Envie a sobremesa para o forno. Temperatura - 200 С. O tempo é de 30 minutos.

Torta de Chocolate com Mirtilo

Para ele, leve:

  • 75 g de farinha
  • 45 g de cacau
  • algumas colheres de sopa de açúcar,
  • o ovo
  • meia xícara de iogurte,
  • 1 g de sal
  • 5-6 g de fermento em pó,
  • uma terceira xícara de blueberries
  • 30 ml de rast. óleos.

Cozinhando uma torta de mirtilo.

  1. Ovo dividido em branco e gema. Bata os brancos com uma pitada de sal até que a espuma fofa, a gema se esfregue com o açúcar.
  2. Adicione kefir, manteiga à gema, adicione uma porção de farinha, cacau e fermento em pó. Misture tudo.
  3. Adicione bagas à massa.
  4. Coloque em forma oleada e envie para o forno. Tempo - 35 minutos, temperatura - 190 ˚С.

Torta de mirtilo de cabeça para baixo

Prepare para ele esses produtos:

  • 270 g mirtilos,
  • limão,
  • 2 ovos
  • ¾ xícara de açúcar,
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de farinha de milho,
  • meia xícara de creme a 33%,
  • cubo de manteiga.

Cozinhar uma torta de mirtilo invertida.

  1. Coloque as bagas frescas na assadeira oleada com os lados.
  2. Escalde o limão com água fervente, lave e remova as raspas com uma camada fina.
  3. Aqueça o forno a 180 ˚С.
  4. Bata os ovos em uma tigela, adicione a porção indicada de açúcar e bata na máquina da cozinha até obter a massa de luz fofa.
  5. Adicione porções de farinha e raspas. Mexa a massa.
  6. Em grande capacidade, bata o creme gelado. Para torná-los o mais exuberante possível, recomenda-se bater em uma bandeja com gelo.
  7. Introduza a massa cremosa na massa, mexendo tudo em um movimento para cima.
  8. Depois que a massa se torna homogênea, ela deve ser derramada nas frutas e enviada ao forno. Temperatura - 190 ˚С, tempo - 45 minutos.
  9. Deixe a sobremesa pronta esfriar e depois vire as frutas de cabeça para baixo em um prato.

Bolo americano

Para sobremesa, leve:

  • 160 g de farinha
  • 1 g de sal
  • 190 g de açúcar
  • Ameixas de 120 g manteiga + cubo para o recheio,
  • 30 ml de água fria
  • 30 ml de suco de limão,
  • um quilo de mirtilo
  • 60 gramas de amido de milho.

Cozinhando a torta de mirtilo americana.

  1. Despeje uma colher de sopa de açúcar na tigela, peneire a farinha, adicione sal, água e amasse rapidamente a massa. Não deve ser muito apertado, mas é importante que a massa esteja se afastando das mãos. Massa pronta para colocar no saco e enviar para a geladeira.
  2. Depois de algumas horas, enrole-o no reservatório e coloque-o em uma assadeira com pára-choques. Ao mesmo tempo, as bordas que serão penduradas devem ser cortadas e salvas.
  3. Bagas despeje em uma tigela, adicione o suco de limão, o açúcar restante e misture. Coloque o recheio na base com uma camada uniforme e espalhe com um pedaço de manteiga derretido.
  4. Cortar os asteriscos e listras da massa cortada. Decore o topo do bolo.
  5. Envie a sobremesa para o forno por meia hora e leve ao forno a 220 С. Depois de um tempo especificado, cubra o bolo com papel alumínio e cozinhe por mais 15 minutos.
  6. Tradicionalmente, a torta americana é servida com uma colher de sorvete.

Bolo finlandês

E coroando nossa seleção de receitas para tortas com mirtilos no forno bolo finlandês. Para ele, vamos nos preparar:

  • alguns copos de mirtilos,
  • 90 g de açúcar em pó,
  • 3 ovos
  • Ameixas de 120 g oleos
  • 90 g de açúcar
  • 1 g de sal
  • 230 g de creme azedo,
  • meia xícara de farinha,
  • 60 g de amido.

Nós continuamos a cozinhar.

  1. Em uma tigela, bata 2 ovos, adicione a porção especificada de amido, açúcar e misture novamente. Despeje o creme azedo, deixando uma colher de sopa de massa. Esmagar os ingredientes com um misturador.
  2. Combine a farinha peneirada com pedaços de manteiga gelada e sal. Esmague os ingredientes com uma faca. Faça um slide a partir do miolo obtido, martele o ovo restante no centro e coloque o creme azedo. Mexa a massa dura rapidamente. Enrole-o em plástico e deixe-o na geladeira por 40 minutos.
  3. Depois de um tempo especificado, abra a massa no reservatório, coloque-a na forma lubrificada e forme os pára-choques. Enviar no forno por um quarto de hora a uma temperatura de 185 ˚C.
  4. Coloque bagas misturadas com pó na base assada, espalhe o recheio por cima. Coloque no forno e asse até ficar macio. O tempo é de 35 minutos.

Casa de cozimento

Receita de torta de mirtilo é bastante simples e versátil. Pode ser cozido com frutas frescas e congeladas. E isso significa que um prato especial pode decorar sua mesa em qualquer época do ano.

Além disso, não se esqueça dos incríveis benefícios dos mirtilos, que contêm uma grande quantidade de antioxidantes e nutrientes que aumentam a imunidade.

O primeiro e principal segredo está na correta preparação do recheio. No processo de cozimento, as bagas podem começar a fluir, o que se reflete no sabor e na aparência do bolo. Portanto, donas de casa experientes são aconselhadas a adicionar um pouco de amido em mirtilos para engrossar.

Bem, agora é hora de compartilhar com você receitas simples e comprovadas.

Clássico

É preparado com base na massa de levedura rica, com a qual quase todas as donas de casa estão familiarizadas. E se você não tiver um em seu livro de receitas, então não se esqueça de salvá-lo, e descobrir bolos e pães incrivelmente deliciosos. Será necessário:

  • farinha - 0,5 kg,
  • ovo - 1 pc.
  • manteiga - 70 g,
  • leite - 200 ml,
  • fermento seco - 10 g,
  • açúcar - 5 colheres de sopa.
  • sal - ½ colher de chá,
  • bagas,
  • amido.

O primeiro passo é preparar a bebida. Para ela, dissolver o fermento no leite morno, adicione 2 colheres de sopa. açúcar e 1 colher de sopa. farinha. Mexa e deixe por 20 minutos. Entenda que o opara pode ser preparado aparecendo na superfície das bolhas e no volume aumentado.

Em um recipiente separado, bata o ovo com açúcar e sal, adicione a farinha e despeje a massa. Sove a massa. Quando deixar de ser muito pegajoso, coloque o óleo e, coberto com uma toalha, deixe por 1 hora.

Em uma forma untada colocar metade do produto semi-acabado e distribuir uniformemente. Em seguida, coloque o recheio e cubra com uma treliça de tiras largas. Envie no forno por 30-40 minutos. Após o resfriamento, polvilhe com açúcar em pó.

Americano

Depois de desfrutar de uma fatia de tal cozimento, os clientes têm a certeza de pedir suplementos. Massa de shortbread soft em combinação com o sabor doce e azedo de bagas será uma combinação incrível que todos vão gostar. Na América, ele tem o nome orgulhoso de "fivela" e é frequentemente cozido com um top quebradiço.

Quer tentar? Então aprenda a cozinhar doces americanos agora.

  • farinha - 200 g,
  • margarina - 200 g,
  • açúcar - 50 g,
  • ovo - 2 peças,
  • sal,
  • mirtilos

Misture a margarina suave fatiada e 30 g de açúcar. Coloque-os em uma pilha de farinha e amasse. Adicione gema e um pouco de água fria. Produto semi-acabado colocado na geladeira por 1-2 horas.

Mirtilos lavados devem ser secos, adoçados e misturados com uma pequena quantidade de proteína. Este é outro segredo culinário que ajudará a tornar a sobremesa perfeita.

Divida a massa em duas partes. Primeiro distribua na forma e ponha no assar durante 15 minutos, então alcance, ponha as bagas, e cubra com tiras com tiras longitudinais e transversais. O forno ainda é meia hora.

O recheio também pode ser feito com a adição de queijo cottage. Vai dar um sabor ainda mais delicado.

Original

E sua originalidade consiste no fato de que você pode escolher qualquer base - levedura, areia e até massa folhada sem fermento. Outra característica é assar com creme azedo. Tal sobremesa não deixará indiferente até os gourmets mais notórios. Você vai precisar de:

  • massa folhada pronta - 1 pacote.,
  • creme azedo - 200 ml,
  • ovos - 2 peças.
  • mirtilos - 1,5 colher de sopa.
  • açúcar - 100 g,
  • amido - 2 colheres de sopa.
  • vanilina.

Coloque a massa na forma, fure com um garfo em vários lugares, para que não borbulhe. Asse por 15 minutos. Para derramar misture o creme de leite com ovos, baunilha e amido.

Mirtilos colocar no formulário, adicione o preenchimento, leve ao forno por meia hora. By the way, este tipo de cozimento é muito amado na Finlândia. Em vez de creme azedo, adicione Kermavilli - uma mistura de creme de leite com creme.

Deliciosa sobremesa nem sempre é difícil. Você pode verificar isso, familiarizando-se com as receitas de torta de mirtilo. Certifique-se de preparar esta iguaria para os entes queridos e eles ficarão encantados. Bon appetit!

Ingredientes Necessários:

  • Farinha de trigo 0,5 kg
  • Fermento seco (instantâneo) 1 colher de chá.
  • Leite (ou soro de leite) 250 ml
  • Açúcar 75 gr (+1 colher de sopa. No recheio)
  • Ovos 1 pc (+1 pc. Para lubrificar o bolo acabado)
  • Óleo vegetal 50 ml
  • Sal 0.5 colher de chá
  • Boldo 200 gr
  • Amido 2 colheres de sopa. colheres

Cozinhar

1. Primeiro sove a massa. Peneire a farinha por uma peneira, adicione 1 colher de chá à farinha. fermento seco e misture.

2. Добавляем теплое молоко, яйцо, растительное масло, соль и сахар и вымешиваем в течение 10 минут эластичное мягкое тесто тех не липнующее к рукам, затем поместите в сухую, чистую емкость, накройте и оставьте подходить на 1 час в теплое место.

3. По истечении часа, тесто должно приподняться в 2 раза, а при нажатии пальца, ямка не затягивается.

4. Vamos assar duas tortas, portanto, a massa é dividida em duas partes, uma grande e a segunda metade, e essas partes ainda são divididas ao meio, e devemos ter 2 pedaços grandes e 2 pequenos de massa. A maioria do rolo em um bolo com uma espessura de 1 cm, pegue metade dos mirtilos, vylazhivaem-los no centro, e polvilhe com acar e amido.

5. Rolamos a parte menor da massa na forma de um oval e cortamos com um rolo para a grade.

6. Estique ligeiramente a malha resultante ao longo do diâmetro do recheio e coloque-a em cima dela. Tape as bordas da camada inferior, levantando-as da parte superior da grade. Forme o segundo bolo com o mesmo princípio, cubra e deixe-os em “repouso” por 30 minutos. Pincele o ovo e pincele o topo do bolo.

7. Aqueça o forno a 180 graus e asse a tarte de mirtilo durante 25 a 30 minutos e, em seguida, deixe arrefecer debaixo de uma toalha. Para a beleza, polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima.

É isso, nosso delicioso bolo está pronto!

Processo de cozimento

1. Em um recipiente profundo, misture o ovo, queijo cottage, mirtilos, açúcar e vanilina. Completamente misture tudo.

2. Descongele a massa à temperatura ambiente durante uma hora. Abra o diâmetro do seu formulário, que será assado.

- massa folhada precisa rolar apenas em uma direção.

- Ao assar, a massa é reduzida, então você precisa estender a massa duas vezes o tamanho do molde pretendido.

3. Polvilhe a forma com farinha e espalhe a massa nela, dobrando as bordas.

4. Coloque o recheio na massa e coloque no forno a 180 graus e leve ao forno por 1 hora.

No final de uma hora, retire nosso bolo e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.

Depois que a torta de mirtilo esfriar, sirva na mesa!

Receita de vídeo para bolo de massa folhada de mirtilo

Ingredientes

  • Massa folhada sem fermento (pronta congelada) - 500 gr
  • Boldo - 200 kg
  • Requeijão - 200 gr
  • Açúcar - 2 colheres de sopa.
  • Vanilina - ½ colher de chá
  • Ovo - 1 pc.

Processo de cozimento

1. Em um recipiente profundo, misture o ovo, queijo cottage, mirtilos, açúcar e vanilina. Completamente misture tudo.

2. Descongele a massa à temperatura ambiente durante uma hora. Abra o diâmetro do seu formulário, que será assado.

- massa folhada precisa rolar apenas em uma direção.

- Ao assar, a massa é reduzida, então você precisa estender a massa duas vezes o tamanho do molde pretendido.

3. Polvilhe a forma com farinha e espalhe a massa nela, dobrando as bordas.

4. Coloque o recheio na massa e coloque no forno a 180 graus e leve ao forno por 1 hora.

No final de uma hora, retire nosso bolo e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.

Depois que a torta de mirtilo esfriar, sirva na mesa!

Receita de vídeo para bolo de massa folhada de mirtilo

Torta de torta de mirtilo

Este bolo acaba por ser extremamente saboroso - uma massa fina e quebradiça e uma camada de recheio de mirtilo - este é um sabor inesquecível, e que sabor!

Ingredientes

  • Farinha - 3 colheres de sopa.
  • Ovos - 2 peças
  • Creme de leite - 200 gr.
  • Açúcar - 100 gr.
  • Manteiga (ou margarina) - 100 gr.
  • Fermento em pó - 1 saqueta.

  • Iogurte natural - 2 colheres de sopa. l
  • Creme de leite - 3 colheres de sopa. l
  • Açúcar mascavo - 2 colheres de sopa. l
  • Ovos - 1 pc.

  • Mirtilos - 1,5 - 2 colheres de sopa.
  • Açúcar mascavo - 2 colheres de sopa.

Torta de Mirtilo Congelada

Eu quero compartilhar com você uma fantástica receita de bolo com blueberries congelados. E é fantástico porque é extraordinariamente saboroso e leva apenas alguns minutos para preparar a massa. Eu não estou exagerando, veja por si mesmo ...

Como assar torta de mirtilo

Quer saber como fazer torta de mirtilo? Você pode torná-lo diferente - aberto ou fechado, redondo ou retangular, pequeno ou grande. Use qualquer massa, seja areia, fermento, fresco ou escamoso. A única condição é que as bagas nas laterais estejam cercadas por "lados". Eles são formados a partir do próprio teste. Não adicione muito açúcar, porque contribui para a secreção de suco. Melhor tomar açúcar em pó.

Bolo com mirtilos em um fogão lento

Se você tem um "ajudante" em sua cozinha como um fogão lento, pode assar facilmente uma torta tão útil. Este dispositivo tem um programa especial. Torta de mirtilo em um fogão lento é preparada no modo "Cozimento". Você só precisa colocar a massa na tigela do dispositivo, adicione bagas, então você pode deixar o bolo para assar. Em média, demora cerca de 40 a 60 minutos. Torta com blueberries em um fogão lento também é preparada de acordo com este princípio. Se o dispositivo tiver uma função para definir a temperatura, seu valor será escolhido no intervalo de 160 a 180 graus.

Torta de Mirtilo no Forno

Uma opção mais clássica é assar uma torta de mirtilo no forno. O processo de amassar a massa demora cerca de 20 a 30 minutos. Demora um pouco mais para assar-se - cerca de 1 hora, e em algumas receitas leva apenas 40 minutos. A massa pode ser despejada na forma de qualquer configuração - retangular, quadrada ou redonda. Até mesmo uma frigideira de ferro fundido é adequada para assar. Após esse tratamento térmico, a baga começa a ter um sabor amargo. Neste caso, antes de adicioná-lo ao recheio, polvilhe com suco de limão.

Receita De Bolo De Mirtilo

Antes de escolher uma receita específica para torta de mirtilo, você deve estar familiarizado com o estágio de processamento das bagas. Eles precisam separar o lixo, depois enxaguar com água corrente, despejar água fervente e depois passar para um coador onde secar por alguns minutos. Não menos saborosa é a massa feita de frutas congeladas. Descongele-os melhor em uma peneira para que as frutas descongelem em condições naturais e fluam do excesso de líquido. Este tratamento inclui qualquer receita de torta de mirtilo.

Torta de Mirtilo e Creme de Leite

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose: 5 pessoas.
  • Pratos calóricos: 372 kcal.
  • Finalidade: para o chá da tarde / para chá / para sobremesa / para crianças.
  • Cozinha: russa.
  • A dificuldade de preparação: médio.

Torta de mirtilo e creme azedo tem um recheio muito macio e macio. Para manter a consistência não muito fina, adicione um pouco de amido. Assim, o recheio não fluirá exatamente para que o produto fique bonito. Torta mais perfumada fará baunilha. Creme de leite não vale a pena tomar muito gordura, mas também não deve ser líquido. Pode ser facilmente substituído por iogurte.

  • creme azedo - 200 g,
  • massa folhada sem fermento - 250 g,
  • Açúcar - 0,5 st.
  • amido - 2 colheres de sopa.
  • ovo - 2 peças,
  • mirtilos - 1,5-2 colheres de sopa.
  • Vanilina - 1 bolsa.

  1. Estenda a massa e coloque-a no fundo do formulário, fure-a várias vezes com um garfo, faça as costelas.
  2. Parte das bagas misturadas com açúcar. Coloque-os na forma e, de cima, distribua já blueberries inteiros.
  3. Misture os ovos com baunilha e creme azedo, adicione o amido lá, bata tudo.
  4. Despeje a mistura de frutas por cima, asse por 25-30 minutos a 180 graus.

Torta de Mirtilo Congelada

  • Tempo de cozimento: 55 minutos.
  • Porções: 8 pessoas.
  • Pratos calóricos: 234 kcal.
  • Finalidade: para o chá da tarde / para chá / para sobremesa / para crianças.
  • Cozinha: russa.
  • A dificuldade de preparação: médio.

Torta com mirtilos congelados no gosto quase não diferente do cozimento com bagas frescas. Especialmente esta receita é útil no inverno. Neste momento, qualquer fruta fresca é muito mais difícil de encontrar, mas se você as tiver congeladas, o processo é bastante simplificado. Recomenda-se descongelar as bagas em condições naturais à temperatura ambiente, embora sejam frequentemente colocadas directamente no congelador.

  • fermento em pó - 1,5 colheres de sopa.
  • mirtilos congelados - 2 colheres de sopa.
  • farinha - 1,5 colher de sopa.
  • sal - 1 pitada,
  • ovo - 4 pcs.
  • açúcar - 1 colher de sopa.

  1. Bata os ovos em uma tigela de tamanho médio, cubra o açúcar e bata bem com uma batedeira ou uma batedeira até formar uma espuma forte.
  2. Dale peneire farinha com fermento em pó, sal e misture até obter uma consistência homogênea.
  3. Unte a assadeira, coloque a massa nela, coloque as frutas no topo, mergulhando-as levemente na massa.
  4. Asse a 200 graus por cerca de 40 minutos.

Torta de Mirtilo de Julia Vysotskaya

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose: 7 pessoas.
  • Pratos calóricos: 276 kcal.
  • Finalidade: para o chá da tarde / para chá / para sobremesa / para crianças.
  • Cozinha: russa.
  • A dificuldade de preparação: médio.

A torta de mirtilo de Julia Vysotskaya é muito semelhante à sobremesa da receita com creme azedo. Também é muito fácil de preparar. A diferença é que o creme azedo é adicionado em cerca de metade do processo de cozimento. Eles espalham em um bolo não cozido e, em seguida, a sobremesa é preparada por cerca de meia hora. Para fazer o recheio não muito líquido, o amido é adicionado à torta de mirtilo com creme azedo.

  • Vanilina - 1 pc.
  • massa acabada - 250 g,
  • Açúcar - 0,5 st.
  • creme azedo - 200 g,
  • amido - 2 colheres de sopa.
  • ovo - 2 peças

  1. Abra a camada de massa de espessura média, coloque em uma assadeira.
  2. Use um garfo para fazer vários furos para evitar o inchaço do bolo no forno.
  3. Asse um quarto de hora a 180 graus.
  4. Neste momento, bata os ovos com a adição de vanilina, amido e creme azedo.
  5. Retire o bolo cru, despeje a massa resultante diretamente sobre ele.
  6. Asse a sobremesa por mais meia hora na mesma temperatura.

Torta de Mirtilo Finlandesa

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose: 7 pessoas.
  • Pratos calóricos: 261 kcal.
  • Finalidade: para o chá da tarde / para chá / para sobremesa / para crianças.
  • Cozinha: finlandesa.
  • A dificuldade de preparação: médio.

Torta de mirtilo finlandesa tem uma combinação incomum de ingredientes. É preparado com base em amêndoas e requeijão. O aroma e sabor de tal sobremesa é incrível. Não é uma vergonha servir para a mesa festiva. O recheio é uma mistura derramando de creme azedo com gemas e diretamente uma mistura de bagas. Tudo isso é espalhado no bolo a partir de uma massa de queijo cottage tenra e densa.

  • gema de ovo - 3 peças.
  • queijo cottage - 100 g,
  • creme azedo - 200 g,
  • sal - 1 pitada,
  • amêndoas moídas - 50 g,
  • mirtilos - 200 g,
  • açúcar - 75 g,
  • açúcar de baunilha - 1 saqueta,
  • manteiga - 100 g,
  • farinha - 125 g,
  • ovo - 1 pc.

  1. Misture a manteiga amolecida com queijo cottage, adicione a farinha, amêndoas e sal.
  2. Em seguida, dirija um ovo e misture bem.
  3. Abra a massa em uma mesa enfarinhada e, em seguida, mude para a base da assadeira.
  4. Faça alguns furos com um garfo e mande para a geladeira por um terço da hora.
  5. Em outro recipiente, misture o açúcar com as gemas, o açúcar de baunilha e o creme azedo, despeje a massa resultante no bolo resfriado.
  6. Depois de distribuir as frutas, envie-as para assar no forno por 1 hora. A temperatura ideal é de 180 graus.

Torta de Mirtilo Aberta

  • Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.
  • Dose: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 292 kcal.
  • Finalidade: para o chá da tarde / chá / sobremesa / para crianças / na mesa de férias.
  • Cozinha: russa.
  • A dificuldade de preparação: médio.

Para a mesa de férias é melhor cozinhar uma torta de mirtilo aberto. Esta não é apenas uma sobremesa deliciosa - também é muito bonita na aparência. Seu topo faz tiras dos restos do teste. Embora possa ser outros elementos de decoração - rosas ou galhos. A massa desta receita é usada como areia, por isso é cozida rapidamente. Após a mistura, deve ser resfriado para facilitar a sua implantação.

  • ovo - 2 peças,
  • Açúcar granulado - 5 colheres de sopa. e 1/3 art.
  • farinha - 250 g,
  • margarina ou manteiga - 200 g,
  • mirtilos - 1 colher de sopa.

  1. Peneire a farinha em uma tigela funda, faça um recesso no centro, para onde levar ovos, adicione açúcar, pedaços de manteiga e sal.
  2. Amasse a massa para que fique elástica e não fique grudenta nas mãos. Embrulhe em filme plástico, deixe por 1 hora.
  3. Em seguida, a base resfriada será dividida ao meio. Um pedaço é finamente enrolado e colocado no fundo da assadeira, formando lindos pára-choques.
  4. Em cima do bolo resultante você precisa colocar as frutas, moídas com açúcar.
  5. Dos restos da massa, role outra camada e corte em tiras de espessura média. Decore-os com a sobremesa, colocando os espaços em branco na forma de uma treliça.
  6. Envie asse por 20 minutos. A temperatura recomendada é de 180 graus.

Torta de geléia de mirtilo

  • Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.
  • Dose: 7 pessoas.
  • Pratos calóricos: 286 kcal.
  • Finalidade: para o chá da tarde / para chá / para sobremesa / para crianças.
  • Cozinha: russa.
  • A dificuldade de preparação: médio.

A torta de gelatina de mirtilo tem uma textura muito delicada. Ele tem um sabor incomum não só, mas também o nome. A sobremesa é chamada Tsvetaevsky. Acredita-se que a famosa poetisa gostava de se deliciar com tal bolo. Embora naqueles dias dificilmente fosse preparado em um fogão lento. Hoje não existe tal receita. Além disso, não tem que guardar a sobremesa no forno. Você só precisa ligar o modo de cozimento “Cozimento” e esperar que o sinal termine.

  • creme azedo - 300 ge 70 ml para o teste,
  • açúcar granulado - 0,5 st.
  • ovo - 2 peças,
  • manteiga - 120 g,
  • sal - 1 pitada,
  • fermento em pó - 1 pitada,
  • farinha - 1 colher de sopa. e 2 colheres de sopa. no recheio,
  • amido - 2 colheres de sopa.
  • mirtilos - 0,5 colheres de sopa.

  1. Rale a manteiga congelada, adicione o fermento com farinha, creme de leite e sal, amassar a massa até que seja removido na geladeira.
  2. Em seguida, misture os ingredientes para derramar - creme azedo com ovos, açúcar e amido, bata com um mixer.
  3. Coloque a massa no fundo da tigela multi-cozedura untada, formando as laterais.
  4. Em seguida, faça uma camada de berry uniforme, coloque-os com mistura de creme de leite.
  5. Habilite o programa "Cozimento" por 80 minutos, espere o sinal terminar.

Receita Americana De Torta De Mirtilo

  • Tempo de cozimento: 2 horas.
  • Porções: 8 pessoas.
  • Pratos calóricos: 342 kcal.
  • Finalidade: para o chá da tarde / para chá / para sobremesa / para crianças.
  • Cozinha: americana.
  • A dificuldade de preparação: médio.

As tortas americanas distinguem-se por uma fina camada de massa friável e uma grande quantidade de recheio. Ela também pode ser muito diferente. Uma variação reflete esta receita para American Blueberry Pie. Das bagas também usa cereja. Incomum esta sobremesa é em termos de decoração. Dos restos da massa cortada estrelas e listras. Eles são obrigados a projetar o topo do bolo na forma da bandeira americana.

  • cereja - 5 cêntimos.
  • manteiga - 110 g para a massa e 2 colheres de chá. para o enchimento,
  • açúcar - 15 ge 1 colher de sopa. no recheio,
  • suco de limão - 3 colheres de sopa.
  • sal - 1 pitada,
  • amido de milho - 50 g,
  • mirtilos - 1 colher de sopa.
  • água - 3 colheres de sopa.
  • farinha - 180 g

  1. Combine farinha com sal e 15 gramas de açúcar, adicione manteiga amolecida para a massa e água.
  2. Amassar bem a massa, enrole em uma bola e, embrulhando filme aderente de alimentos, envie por 1 hora na geladeira.
  3. Depois de um tempo especificado, você pode abrir a camada de massa e cortar as bordas para o tamanho da assadeira. Destes remanescentes fazem estrelas e listras.
  4. Em seguida, combine a polpa de cereja com 2 colheres de sopa de suco de limão e blueberries - com um.
  5. Separadamente misture o açúcar com o amido, distribua assim - 1 xícara para cada tipo de bagas.
  6. Coloque o recheio de cereja no formulário com a massa, e já sobre ela o mirtilo.
  7. No topo das bagas untadas com manteiga derretida e decorar com listras e estrelas, como na bandeira americana.
  8. Envie no pré-aquecido a 20 graus de forno por 30-40 minutos.

Princípios básicos de fazer tortas de mirtilo congeladas

A peculiaridade desta sobremesa é que ela tem muitas opções. Assim, na forma de tortas de mirtilo pode ser aberto, com uma rede de massa, fechada, inundação. Mas a principal diferença está no teste. Boa torta feita de blueberries congelados e levedura, puff, biscoito, areia, massa de enchimento. Naturalmente, todos esses bolos são doces, então açúcar e farinha são necessários para sua preparação. Dependendo da receita, ovos, laticínios, margarina, refrigerante e outros podem ser adicionados.

Blueberries congeladas muitas vezes não precisam ser completamente descongeladas, você só precisa segurá-lo à temperatura ambiente para que não seja um único pedaço.

Os amantes da diversidade misturam mirtilos com outros frutos e bagas. Bem como especiarias usadas canela, baunilha, hortelã.

Torta de Mirtilo

Massa friável delicada, recheio delicioso, grelha fina - é tudo sobre shortbread de torta de mirtilo. A massa é cozida de forma simples e o bolo em si é assado rapidamente.

Ingredientes

Um pacote de margarina ou manteiga

Duas xícaras de farinha - aproximadamente

Uma libra ou mais mirtilos do freezer

Açúcar três copos

Amido cerca de três colheres de sopa

Meia xícara de água fria.

Método de cozimento

Esfregue manteiga levemente derretida ou margarina em farinha. Eles não devem ser muito moles, mas não gelo. Deve fazer chips de óleo.

Adicione o açúcar - cerca de um terço de toda a norma - e esfregue bem com as mãos. Nós monitoramos o estado do miolo: ele deve ser moderadamente grande, não ficar grudado em um único com. Se isso acontecer, adicione um pouco de farinha.

Adicione a água e amasse a massa. Embrulhe em polietileno e envie em meia hora na geladeira.

Bagas dão um pouco de descongelamento, misture com açúcar e amido.

Um quarto da massa para separar, reserve.

Os demais rolam netolsto e colocam em uma assadeira, formando pára-choques.

No teste espalhar o enchimento da baga.

Estenda o restante pedaço de massa, corte em tiras, decore o bolo por cima.

Envie no forno de calor médio por meia hora, atente para a prontidão.

A partir deste montante é feito um bolo bastante grande. Se a forma for pequena, você pode reduzir o número de ingredientes ou preparar dois produtos.

Receita internacional: torta americana com blueberries congeladas

Nos filmes americanos, muitas vezes em cafés ou restaurantes, os heróis pedem torta de mirtilo. É hora de se familiarizar com este prato no exterior. Na verdade, é muito saboroso e bastante fácil de preparar.

Ingredientes

Um copo de farinha peneirada

Vidro com um slide de açúcar

120 gramas de manteiga ou margarina

Um par de colheres de água fria

Um par de colheres de sopa de suco de limão fresco

Um quilo de mirtilos congelados

Um par de colheres de amido, o original - milho

Um pedaço de manteiga para decoração.

Método de cozimento

Из муки, ложки сахара, соли, размягченного маргарина и воды быстро замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть и растекаться, но и слишком тугим месить не надо. Оборачиваем пленкой и кладем в холод.

Через час-два раскатываем пласт, укладываем в форму, обрезаем излишки по краям – они нам пригодятся.

Ягодам даем подтаять и заливаем их лимонным соком. Nós derramamos o açúcar, nos misturamos.

Coloque o recheio em cima da massa. Alinhar a parte superior, graxa com manteiga derretida.

Para se assemelhar a uma verdadeira sobremesa americana, corte as estrelas e listras da sobra da massa, decore o topo.

O bolo é cozido pela primeira vez por cerca de meia hora a uma temperatura bastante alta. Depois é coberto com papel alumínio e pronto para mais quinze minutos.

A tradição é servir um bolo de sorvete como o nosso sorvete.

Torta de pudim de mirtilo congelada

Derramando de creme de leite e ovos é usado no bolo, que foi chamado Tsvetaevsky - é cozido com maçãs. No entanto, com blueberry enchimento acaba ótimo. Creme azedo azedo além de mirtilos doces - uma maravilhosa combinação de sabor e ternura. E esta é uma maravilhosa cor mágica do recheio!

Ingredientes

Farinha de vidro, talvez mais

Meio maço de manteiga ou margarina

Aproximadamente dois copos de açúcar - para massa, recheio e vazamento

Uma xícara e meia de creme de leite - em massa e derramando

Três ovos - na massa e despeje

Meia colher de refrigerante

Uma colher de sopa de semolina

Aproximadamente 200 gramas de mirtilos do freezer

Método de cozimento

Meia xícara de açúcar, manteiga amolecida ou margarina limpe com uma colher em uma massa homogênea.

Adicione um copo de creme azedo e refrigerante, mexa para reagir bem.

Despeje dois dos três ovos na mistura, adicione a farinha e amasse a massa.

Forma untada com manteiga, polvilhe chamariz, espalhe a massa, formando um lado.

Misture as frutas com um copo de açúcar, coloque a massa.

O creme azedo, o açúcar e o ovo restantes batem levemente. Despeje a mistura de frutas, envie no forno.

Em uma temperatura média, segure por meia hora ou um pouco mais.

Deixe esfriar pelo menos para um estado quente e sirva.

Torta de Mirtilo com Baga Congelada

Este bolo pode até ser chamado de bolo - várias camadas de bolo de chocolate embebido em creme e em camadas com recheio de baga olhar grande e tem um sabor maravilhoso. Bagas congeladas são muito adequadas para esta sobremesa.

Ingredientes

Uma xícara e meia de farinha

Dois copos de açúcar

Um copo de creme azedo ou creme

Meia colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento

Vanilina vários grãos

250 gramas de mirtilos

3-5 colheres de sopa de cacau

Uma barra de chocolate - escuro ou laticínios à vontade.

Método de cozimento

Misture a farinha, o refrigerante ou o fermento, o cacau. A quantidade de cacau varia conforme desejado.

Em outro recipiente, bata os ovos e meia porção de açúcar até ficar cremosa.

Despeje, continuando a bater, kefir. Não deveria estar frio.

Aos poucos, despeje a mistura de farinha na porção líquida, chicoteando o tempo todo.

Despeje em uma forma untada e envie para um forno aquecido.

Asse a temperatura média por cerca de meia hora.

Bolo de esponja pronto fresco. Corte uma faca longa ou linha em dois e, de preferência, três partes.

Enquanto o biscoito esfria, cozinhe o creme. Bata o creme azedo ou creme com o açúcar restante.

Moer os mirtilos - com uma colher ou liquidificador - e misture delicadamente com o creme.

Coloque os bolos resfriados, deite-se um no outro.

Derreter o chocolate no microondas ou em banho-maria, despeje no bolo em forma de padrão ou alise sobre toda a superfície. Espalhe chocolate pelas laterais do bolo.

No frio, essa sobremesa deve durar pelo menos duas horas e, de preferência, à noite, para que o creme absorva bem os bolos.

Os truques e segredos de cozinhar torta de mirtilo com congelados

Os mirtilos são uma fruta muito suculenta, e para que o suco não se destaque com força e não encharque a massa, ele é misturado com amido. Você não pode misturar e despeje-o sob o recheio. Também utilizado para este fim são biscoitos de bolacha, bolachas de miolo.

Mirtilo é uma fruta doce, mas sem um sabor particularmente brilhante. Ele ajudará a enfatizar e enriquecer a paleta de sabor, adicionando limão, laranja e licor ao recheio do suco e das raspas.

É bom servir tortas de mirtilo com sobremesas de leite doce - creme ou creme azedo, batido com açúcar, com sorvete.

Bolo de mirtilo com massa de fermento cozido de sopro no forno

Vamos começar a cozinhar torta de mirtilo usando uma das receitas mais fáceis. Vamos fazer uma sobremesa de massa folhada, que é vendida na loja - assar o bolo não levará mais de 20 minutos!

  • embalagem de massa folhada,
  • 2 xícaras de mirtilos
  • 2 colheres de sopa de semolina ou amido.
  • cerca de 180 gramas de açúcar,
  • 1 gema de ovo,

Descongele um pouco a massa e enrole-a em uma camada fina, tentando mover o rolo em uma direção.

O reservatório é transferido para papel manteiga.

Mirtilos são misturados com açúcar e amido ou sêmola - estes produtos absorvem o excesso de umidade.

Nós espalhamos as frutas na massa.

As bordas precisam ser giradas na direção do recheio com grandes sessões para que o bolo não goteje.

Unte a massa com os ovos e leve ao forno por 15 minutos. Uma torta de blueberry rápida está pronta!

Torta com mirtilos em creme azedo

Tal bolo se assemelha a um cheesecake com a estrutura e ternura de um creme. Tente cozinhá-lo para a sobremesa - entes queridos não vai deixar uma migalha!

  • 3 ovos
  • manteiga - 120 gramas,
  • 100 gramas de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 400 gramas de bagas
  • 170 gramas de açúcar granulado
  • um copo de creme azedo,
  • ovo - 2 peças,
  • açúcar - 1 colher de sopa. colher,
  • vanilina,
  • amido.

Misture a massa macia e oleosa com farinha e 70 gramas de açúcar, moa a massa em pequenas bolinhas de óleo.

Quebre o ovo em massa e amasse a massa com as mãos. Nós recebemos o caroço recebido no congelador.

Em mirtilos despeje 50 gramas de acar e suavemente, sem danificar as bagas, misture.

Em outra tigela, despeje o creme azedo eo açúcar restante, quebrar 2 ovos, adicione sal, amido e baunilha, bata o preenchimento.

Congelada massa um pouco mnem e colocado em uma assadeira, não esquecendo de formar uma borda.

A base é enviada ao forno por 15 minutos.

Recheio Berry é enviado para a massa quente.

Encha o bolo com creme azedo.

O bolo deve ser cozido por mais 15 a 20 minutos. Bon appetit!

Para preencher:
  • mirtilos - 200-300 gr.
  • creme azedo - 250 ml
  • ovos - 2 peças
  • açúcar - 70 gr.
  • açúcar de baunilha - 1 colher de chá.
  1. Manteiga é desejável para obter antecipadamente da geladeira. Pique a manteiga com uma faca em pequenos pedaços.

2. Adicione o queijo cottage à manteiga e pique com uma faca.

3. Deite um pouco de farinha, misture ligeiramente.

4. Nozes de amêndoa pré-frite em uma panela sem óleo. Então eles adquirem um aroma e sabor especiais. E depois disso, com um misturador, eu esmago em migalhas e acrescento à massa. Na massa interferir nozes.

5. Nós dirigimos um ovo, a massa fica mais elástica. Nesta fase, você precisa amassar a massa com as mãos para que todos os ingredientes estejam bem misturados e a massa fique lisa e macia.

6. Coloque a massa no formulário. Eu endireitei a massa com meus punhos, deixando os lados. E mesmo no formulário para assar, coloque a massa no freezer por 20 minutos.

7. Durante esse tempo, prepare o preenchimento para o bolo. Misture o creme de leite, ovos, açúcar e açúcar de baunilha, não bata, apenas misture bem. Tiramos o formulário com a massa da geladeira e enchemos com recheio de creme de leite.

8. Deite os mirtilos uniformemente por cima e distribua algumas pétalas de amêndoa por cima do bolo (pode ser substituído por fatias de amêndoa).

9. Asse a 180 graus por 45 minutos. O bolo deve ser levemente avermelhado, o recheio vai engrossar e você também pode agradar a família e convidados com este bolo.

Vamos precisar de:

  • farinha - 130 gr.
  • manteiga - 100 gr.
  • queijo cottage - 100 gr.
  • Amêndoa - 50 gr.
Para preencher:
  • mirtilos - 200-300 gr.
  • creme azedo - 250 ml
  • ovos - 2 peças
  • açúcar - 70 gr.
  • açúcar de baunilha - 1 colher de chá.
  1. Manteiga é desejável para obter antecipadamente da geladeira. Pique a manteiga com uma faca em pequenos pedaços.

2. Adicione o queijo cottage à manteiga e pique com uma faca.

3. Deite um pouco de farinha, misture ligeiramente.

4. Nozes de amêndoa pré-frite em uma panela sem óleo. Então eles adquirem um aroma e sabor especiais. E depois disso, com um misturador, eu esmago em migalhas e acrescento à massa. Na massa interferir nozes.

5. Nós dirigimos um ovo, a massa fica mais elástica. Nesta fase, você precisa amassar a massa com as mãos para que todos os ingredientes estejam bem misturados e a massa fique lisa e macia.

6. Coloque a massa no formulário. Eu endireitei a massa com meus punhos, deixando os lados. E mesmo no formulário para assar, coloque a massa no freezer por 20 minutos.

7. Durante esse tempo, prepare o preenchimento para o bolo. Misture o creme de leite, ovos, açúcar e açúcar de baunilha, não bata, apenas misture bem. Tiramos o formulário com a massa da geladeira e enchemos com recheio de creme de leite.

8. Despeje blueberries uniformemente por cima e distribua algumas pétalas de amêndoa em cima do bolo (você pode substituir as peças de amêndoa).

9. Asse a 180 graus por 45 minutos. O bolo deve ser levemente avermelhado, o recheio vai engrossar e você também pode agradar a família e convidados com este bolo.

Torta de Mirtilo

Este bolo, assim como todos os outros, pode ser cozido com blueberries frescas ou com geléia congelada ou até mirtilo. Cozinhando a massa em uma migalha, é por isso que a torta ralada é chamada.

Vamos precisar de:

  • mirtilos - 1 copo
  • farinha - 1,5 copos
  • manteiga - 125 gr.
  • açucar - 3/4 xícara
  • ovo - 1 pc.
  • sal-beliscar
  • fermento em pó - 1/2 colher de chá.
  1. Misture a manteiga amolecida com o açúcar até ficar homogêneo, adicione o açúcar e uma pitada de sal e moa-o.

2. Você pode adicionar um ovo inteiro, mas esta receita é apenas com gema. Então a massa é mais quebradiça e macia.

3. Deite toda a farinha e adicione um pouco de fermento. Amassar a massa, não vai ficar juntos, ele vai se transformar em uma migalha, isso é exatamente o que é necessário.

4. No formulário, coberto com pergaminho e oleado, despeje a massa de pão uniformemente. Deve demorar cerca de 3/4 de todo o teste.

5. Nós espalhamos em um mirtilo migalhas ou camada de geléia até cerca de 1 cm.

6. Polvilhe por cima com a massa restante.

7. Pré-aqueça o forno a 250 graus. Nós assar cerca de 15 minutos, o bebê no topo deve ser avermelhado bem durante este tempo.

Para o recheio:
  • Mirtilos frescos - 200 gr.
  • Jam - 200 gr.

Por favor, note que para o mix de enchimento blueberries frescas com geléia de mirtilo

  1. Para preparar a massa, primeiro amoleça a manteiga. Misture a manteiga com o açúcar, o ovo, a farinha e o fermento.

2. Amassar massa homogênea suave. Nós distribuí-lo com as mãos em uma assadeira em uma camada uniforme, deixando os lados. Bifurque a massa com as unhas em vários lugares.

3. Colocamos o formulário com a massa no forno aquecido a 200 graus por 10 minutos. A massa durante este tempo não fica vermelha, mas apenas endurece ligeiramente.

4. Para o recheio, misture as frutas frescas com geléia. Você pode, naturalmente, fazer uma torta com algumas frutas frescas, e você só pode de geléia. Mas é essa combinação que é muito saborosa, já que o próprio mirtilo é uma fruta de sabor neutro, e a geléia dá a doçura e suculência do recheio. Coloque o recheio na massa. Enviado novamente cozido por 20 minutos.

Rápido, saboroso e barato. Mirtilos podem ser substituídos por quaisquer outras bagas.

Mirtilo e fermento massa torta de requeijão

Grande prazer para chá ou café. O bolo é nutritivo e bonito, não pode ser abandonado. Esta torta é feita a partir de massa de fermento, então você tem que mexer um pouco. Descrição da preparação do bolo local muito detalhado com fotos. Mas se você não tem experiência em fazer massa de fermento, ou se quiser saber mais sobre como fazer uma massa de levedura exuberante, leia o meu artigo anterior sobre esse assunto.

Para o esmalte:

Para que o opara suba mais rapidamente, todos os ingredientes devem ser retirados da geladeira e aquecidos até a temperatura ambiente.

  1. Cozinhar cerveja. Para fazer isso, aqueça levemente o leite e dissolva o fermento nele. Adicione 2 colheres de chá. açúcar e misture. Deixe a fervura subir em um lugar quente por 10-15 minutos. Se a levedura estiver fresca, a esponja subirá 2-3 vezes.

2. Em uma tigela separada, prepare a massa. Nós dirigimos em um ovo, adicione açúcar, sal e açúcar de baunilha. Aos poucos, despeje toda a farinha, peneirando-a por uma peneira.

Açúcar baunilha pode ser substituído por óleo de baunilha, o bolo vai ter um cheiro mais saboroso saturado.

3. Opara subiu durante esse tempo, despejando-a na massa.

4. Derreta a manteiga, deixe esfriar um pouco. Ao preparar a massa de levedura, todos os ingredientes devem estar moderadamente quentes. Sove a massa com as mãos ou com uma colher. Nesta pequena quantidade de óleo derramado. Mix precisará de 15 a 20 minutos. Você deve obter uma massa homogênea elástica esparsa. Polvilhe a massa um pouco por cima com uma mão, cubra com uma toalha limpa e deixe por 1-1,5 horas em um lugar quente.

5. Durante este tempo, prepare o recheio. Misture o queijo cottage, creme azedo, açúcar, suco de limão e amido. Você deve obter um creme suave e apetitoso.

6. Massa aumentada Espalhe-o em uma mesa enfarinhada. Com as mãos das bordas, coletamos de todos os lados em uma bola, amassamos um pouco e com a ajuda de um rolo rolamos um círculo de cerca de 0,5 cm de espessura.

7. Na massa com uma espátula espalhada com uma camada uniforme de creme de queijo cottage. Nós não alcançamos as bordas, deve haver uma massa sem recheio.

8. Salpique blueberries em cima do creme, deixando as bordas da massa sem o recheio.

9. Agora, rolamos a massa com as duas mãos.

10. Role o corte em pedaços idênticos, que estão bem espalhados em forma de círculo. Não esqueça de cobrir o formulário com papel manteiga.

11. Envie o bolo para o forno frio, defina a temperatura para 170 graus e asse o bolo por cerca de 30 minutos. No forno, a torta deve subir lindamente.

12. Cozinhar glacê (embora isso não seja necessário). Adicione o leite ao açúcar e mexa bem até obter uma pasta homogênea.

13. Quando o bolo esfriar um pouco, despeje a superfície com gelo aleatório.

Bolo de massa folhada de mirtilo

Torta de mirtilo também pode ser feita a partir de massa folhada. Você pode fazer massa folhada sozinho. Mas devo confessar que muitas vezes compro massa folhada pronta e rapidamente preparo vários alimentos saborosos. Torta de mirtilo é uma dessas iguarias, não são necessários bolos.

O verão está chegando ao fim, mas ainda há a oportunidade de desfrutar de seus presentes. E para prolongar o prazer, colha bagas e frutos para o inverno. Eu prefiro congelar ou fazer geléia. E então todo o ano você pode assar tortas deliciosas com recheios, como os de hoje com blueberries.

Assista ao vídeo: Torta de Blueberry de "Um Beijo Roubado". Comida de Cinema #40 (Outubro 2020).

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