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Como fritar sementes de girassol em uma panela

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Apesar do fato de que o berço do girassol é a América, o primeiro começou a comer suas sementes em nosso país. Os índios usavam apenas o óleo extraído apenas para ungir seus próprios corpos e, a partir do pólen, faziam tinta para tatuagens. Os europeus também cultivaram estas belas flores, a partir do século XVI, exclusivamente para fins decorativos. E somente depois que o girassol foi introduzido na Rússia, nosso povo percebeu como fritar as sementes de girassol em uma frigideira. E eu percebi que as sementes desta “flor ensolarada” não são apenas comestíveis, mas também muito saborosas, tanto na forma assada como na fresca. E o óleo das sementes torradas acabou sendo simplesmente insubstituível. Especialmente agora, quando nosso aperto de óleos de linhaça e cânhamo chegou a zero.

É seguro dizer que, para os habitantes de nosso país, as sementes de girassol, simplesmente chamadas de "sementes" ou "sementes", são uma iguaria nacional, substituindo os russos por pipocas. Sementes de abóbora também são saborosas, mas estão longe de ser um girassol em popularidade. "Grannies" ainda são encontrados nas ruas das cidades, oferecendo-se para comprar um copo de sementes a um preço razoável. Mas se antes eles eram monopolistas nessa esfera, então hoje eles estão sendo espremidos do mercado, grãos embalados em saquinhos, vendidos em qualquer barraca ou em uma loja. Mas verdadeiros gourmets, que sabem muito bem como fritar sementes de girassol em uma panela, preferem usar apenas seu próprio produto cozido. Experimente e faça você mesmo.

Como fritar sementes em uma panela

Claro, você pode fritá-las no forno e até mesmo no microondas. Mas apesar do fato que o último método é o mais simples, no entanto não criou raízes especialmente entre os peritos e peritos de sementes. Mas a frigideira de ferro fundido com um fundo plano e largo é para eles um equipamento de cozinha. Algumas donas de casa até alocam para as sementes de uma embarcação separada, que é estritamente proibida de usar para outros fins.

Antes de fritar as sementes em uma frigideira, elas precisam ser lavadas, porque não se sabe onde e como elas foram guardadas, desde que cheguem até você. Claro, se você cultivar girassol sozinho, você pode pular este passo da instrução. A panela em si deve ser aquecida muito alto em um fogo grande. Sementes de girassol secas são derramadas sobre ela com uma camada de cerca de um centímetro e meio. O compromisso de sua preparação bem sucedida é constante agitação. É desejável fazer isso apenas com uma espátula de madeira. É impossível se afastar do fogão em qualquer caso! Desde que é difícil dizer o quanto a fritar as sementes na panela terá esse tempo. Tudo depende da espessura de sua pele e tamanho.

Assim que as sementes começarem a crepitar, retire-as do fogo. Mas não extinga o queimador, mas simplesmente ponha-os de lado, sem deixar de mexer. Então retorne ao fogo antes do próximo estalo. Você precisará fazer isso pelo menos três vezes, de vez em quando, pegando uma amostra.

Quanto para fritar as sementes até estar pronto? Tudo depende do que você gosta. Alguns preferem fritá-los até que os grãos se tornem acastanhados, mas a maioria está pronta para ficar satisfeita com um tom cremoso. Estas sementes têm muito bom gosto e grande aroma. Geralmente, todo o processo leva de 10 a 12 minutos.

Para melhorar o sabor, você pode salgar um pouco as sementes de girassol e derramar um pouco de óleo de girassol no fundo do prato. A escolha de como fritar as sementes na panela, para você. Experimente diferentes opções para ver quais você gosta mais.

Como escolher sementes no mercado

Antes de fazer uma compra, você precisa prestar atenção às condições em que as sementes são armazenadas.

Aqueles que estão sob o céu aberto (mesmo sob um dossel) são mais freqüentemente podres devido à umidade excessiva e rançoso devido à abundância de luz e sol.

As sementes de girassol contêm uma grande quantidade de óleo, que se decompõe à luz, tornando-as impróprias para o consumo. Portanto, as sementes devem ser armazenadas em sacos em local seco e escuro.

Se a venda de sementes é realizada em ambientes fechados e com o método de armazenamento está tudo em ordem, proceder a uma inspeção visual.

As sementes devem estar limpas. A abundância de casca sugere que essas sementes são remanescentes de um lote grande, uma vez que todo o lixo na bolsa se instala gradualmente no fundo.

Seu tamanho deve corresponder ao grau. Eles devem ser gordos graças a nucléolos bem maduros.

Você precisa pegar algumas sementes em sua mão e tocá-las. Sementes de alta qualidade serão densas, elas não mostrarão vazios. Você não deve comprar sementes muito pequenas, que podem ser imaturas e muito longas, pois também estão frequentemente vazias.

Precisa experimentar algumas sementes para provar. Naturalmente, as sementes de girassol cruas não podem ser comparadas com as fritas, mas se houver uma amargura, um sabor residual desagradável, elas devem ser abandonadas.

Preparação de sementes para torrefação

Prepare um número de sementes para que elas cubram o fundo da panela com uma camada de não mais que 1-1,5 cm, então elas serão fáceis de misturar e serão assadas uniformemente.

Antes de colocar as sementes na panela, elas devem ser lavadas. By the way, muitas recepcionistas conscientemente pular este processo, ou nem sequer adivinhar sobre isso. Mas se você imaginar as condições em que as sementes estavam até o momento de sua compra, fica claro: as sementes estão muito sujas!

Portanto, eles devem ser colocados em uma peneira e colocados sob uma corrente de água morna. Virando as sementes com as mãos, você precisa lavá-las completamente.

Você não deve lavá-las em uma tigela, pois a sujeira e a poeira se dissolvem na água e se depositam na superfície das sementes.

Então você deve colocar as sementes em um pano ou toalha de papel e secar um pouco.

Enquanto as sementes estão secas, você precisa cozinhar uma frigideira. Pode ser uma panela de ferro fundido ou outro metal, mas com paredes grossas, como em outras panelas as sementes queimam e a torrefação de alta qualidade pode não ser possível.

Como fritar sementes de girassol

  • Coloque as sementes em uma frigideira quente. Enquanto mexendo, frite em fogo médio por 2-3 minutos. Enquanto as sementes estiverem molhadas por dentro, elas não queimarão.
  • Quando o assobio, devido à presença de umidade nas sementes, parar, reduza o calor pela metade. De agora em diante, eles vão começar a fritar.
  • Assim que você ouvir um leve estalo, reduza o calor novamente. Experimente uma ou duas sementes a gosto, determinando o grau de torrefação. A casca deve ser fácil de sair. Os próprios nucléolos ficarão levemente amarelados. A principal coisa - não exagere nas sementes.
  • Despeje as sementes acabadas em uma bandeja coberta com uma toalha, cubra-as com as bordas da mesma toalha, deixe por 10-20 minutos. Durante esse tempo, as sementes finalmente secam e atingem uma condição. Você não pode deixar as sementes na mesma panela, em que você as frita, porque em uma panela quente, elas continuarão a assar e podem queimar.

Nota amante

Determine a quantidade de sal a seu gosto.

De acordo com muitas receitas em sementes de girassol, adicione o óleo de girassol. Você não precisa derramar em grandes quantidades, caso contrário as sementes serão gordas. Basta polvilhar com óleo no final da fritura. Se você derramar o óleo no início da fritura, ele começará a queimar e as sementes terão um sabor desagradável.

As sementes são torradas primeiro em fogo médio, depois gradualmente reduzem o calor. Termine de fritar em fogo baixo.

Sementes de girassol: os benefícios e danos

Claro, vou começar com o bem. Este incrível produto alimentício tem recursos valiosos:

  • acelera o processo de cicatrização de feridas,
  • fortalece o sistema imunológico
  • retarda o processo de envelhecimento
  • tem um efeito positivo na saúde dos homens,
  • fortalece cabelos e unhas.

Aqui estão algumas propriedades úteis! Mas vou notar, amigos, que isso está longe de tudo. Há mais uma coisa sobre a qual simplesmente não posso ficar calado.

Está provado que o processo de descascar (ou clicar) é um tipo de meditação. Os psicoterapeutas acreditam que neste momento a pessoa entra em transe.

No entanto, é difícil discordar desse fato. Às vezes, gosto tanto de luzzanie que me esqueço de tudo. Mesmo o fato de que a cozinha está esperando por uma montanha de pratos sujos ... Dolorosamente eficaz anti-stress 🙂

Em geral, as sementes de girassol são um produto único. Seu valor biológico é maior do que, digamos, o valor de carne ou ovos. E este produto é absorvido muito mais fácil.

A vitamina D contém mais dessas sementes de maravilha em mais de óleo de fígado de bacalhau. Além disso, este produto tem potássio, magnésio, zinco, silício e outros elementos. Também é rica em vitaminas lipossolúveis A, E e D. Para preencher a necessidade diária de vitamina E do corpo, basta comer 50 g de sementes de girassol.

O teor calórico do produto é muito alto: 100 g de sementes torradas contêm até 700 calorias.

No entanto, tudo não se limita a beneficiar. Há um outro lado da moeda. Noto que o dano é provavelmente causado não pelas sementes em si, mas pelo consumo excessivo. A lista de contra-indicações é pequena:

  • Este produto tem um efeito negativo nas cordas vocais. Se você é um locutor ou cantor, tente “comunicar” com ele com menos frequência.
  • Sementes de girassol são ricas em calorias. Acredita-se que comer um copo de sementes assadas é o mesmo que comer uma grande porção de um kebab de gordura. Se você realmente quer, você pode cuidar de si. Mas as pessoas com excesso de peso são melhores para não se envolverem neste negócio.
  • Devido à divisão das sementes pelos dentes, o esmalte dos dentes é destruído.

Seleção de sementes para fritar

Antes de comprar, não deixe de conferir a qualidade. Escolhendo sementes de girassol, olhe para a sua pureza. Existem inclusões adicionais - fragmentos de paus, flores secas, se as sementes não são comidas por pragas. Peça ao vendedor para mostrar o pacote com o conteúdo. Use os dedos para sentir as sementes, a espessura da casca. Às vezes você olha do balcão - sementes boas e grandes. E você se sente - vazio.

Olhe para a pureza das sementes e sua calibração. Eles devem ter aproximadamente o mesmo tamanho. E, no entanto, notei que é melhor comprar sementes robustas e "barrigudas". Eu tento não levar sementes muito grandes ou muito pequenas.

Antes de fritar as sementes, lavo-as com água corrente. Como qualquer produto antes de uma refeição, é melhor enxaguar e limpar a poeira e a sujeira. Para fazer isso, polvilhe-os em uma peneira e coloque brevemente sob água corrente. Imediatamente explique por que é melhor enxaguar com água corrente e não em uma tigela. No tanque eles vão ter mais água, então terão que secar mais. Sim, e em uma tigela para se livrar completamente do pó não vai funcionar (na semente podem permanecer partículas de sujeira). Você não quer, sementes descascadas, absorver mais e os elementos da tabela periódica que estão presentes na poeira? 🙂 Eu acho que não.

Para fritar as sementes, uso uma frigideira de fundo grosso. Felizmente, eu tenho uma panela de ferro fundido sovdepovskaya da minha avó. Então, frite as sementes de girassol apenas nele.

Se você fritar Teflon, reduza o fogo e mexa com mais freqüência. Panelas finas muradas aquecem mais rápido. É melhor removê-los do calor antes que as sementes se corram. Coloque-os em um prato e eles atingirão a condição.

Forma tradicional de fritura

Despejo as sementes molhadas numa frigideira e cubro com uma tampa. Só quero esclarecer que eu frito em várias visitas. Não polvilho muitas sementes: são assadas uniformemente. Então, coloque os pratos em fogo médio por 1-2 minutos (durante esse tempo a umidade evapora). Então eu removo a tampa da panela e diminuo o fogo (tornando-a um pouco menos que a média).

Meu processo inteiro de fritar sementes sem casca leva de 10 a 15 minutos. Se eu fritar kernels descascados, o tempo é reduzido para 5 minutos. Para ser honesto, a questão de quanto fritar as sementes em uma panela, eu não me incomodei. Concentrando-se na aparência do produto e seu sabor.

Deixe-me contar um segredo: o segredo do sucesso é constante. É mais conveniente para mim fazer uma colher de pau. Se você não tiver um, você pode usar uma espátula ou uma colher simples. Quando as sementes começam a pipocar, pego uma amostra. Se estiverem prontos, retire a chapa do fogão. E as sementes espalham-se uniformemente sobre um prato e cobrem-se com uma toalha de algodão por cima. Após 10 minutos você pode comê-los.

Como fritar em uma frigideira com sal

Vai demorar: 0,5 kg de sementes, 3 colheres de sopa. sal, 0,5 colheres de sopa. óleo vegetal, água.

Sementes lavadas deslocadas para a panela. Eu os preencho com água (eles devem estar completamente cobertos) e adormeço 2 colheres de sopa. sal. Eu coloco os pratos em fogo forte e cozinho o produto por 60-70 segundos. Durante este tempo, o sal deve ser completamente dissolvido e absorvido pelos nucléolos. Então eu os jogo em uma peneira e dreno as águas residuais. Então, novamente eu despejo tudo na panela. Adicione o sal restante e coloque os pratos em fogo médio. Em seguida, é importante mexer constantemente, caso contrário, tudo vai queimar.

Quando o produto seca, eu diminuo o fogo um pouco mais e continuo a fritar. Um par de minutos antes da prontidão adiciona óleo. Em seguida, retire a panela do fogão, despeje as sementes em um prato plano e deixe esfriar.

As sementes, fritas nesta receita com sal e manteiga, são simplesmente fantásticas!

Sementes de girassol com molho de soja

Quem tem molho de soja na geladeira? Essa receita é para você. Tome 150 gramas de sementes com casca e 30 ml (2 colheres de sopa) de molho de soja. Veja a composição do molho. Deve ser soja, não trigo.

Óleo nesta receita não é necessário. Despeje as sementes descascadas em uma frigideira seca e comece a fritar. Aqueça a um nível moderado ou forte, mexendo constantemente o conteúdo. Assim que começarem a ficar marrons, retire a panela do fogo. Adicione o molho de soja, misture e retorne a panela ao fogão. Mexa constantemente com uma espátula até que o molho evapore da superfície. Despeje a semente em um prato e deixe esfriar.

Como fritar sementes de abóbora em uma panela

Sementes de abóbora são muito úteis, então às vezes eu as frito também. A tecnologia de cozimento não difere muito de fritar sementes de girassol. Eu uso a mesma frigideira de ferro fundido. Antes de fritar, lave o produto.

Eu cozinho em fogo médio e mexa constantemente. Mas o tempo de cozimento depende do tamanho das sementes. Frite pequeno até 10 minutos, grande - cerca de 20 minutos.

Opção de fritura no microondas

Este método é novo para mim e, portanto, decidiu compartilhar com você 🙂 Esta opção levará apenas 4 minutos. Tome 100 gramas de sementes descascadas e coloque em um copo pequeno. Coloque a xícara no microondas e ligue o temporizador por 1 minuto. Após o primeiro minuto, retire o copo e mexa o prato. Continue a cozinhar o prato em intervalos de 1 minuto, tomando e misturando. Isso pode demorar cerca de 3-4 minutos. Você vai ver por si mesmo como as sementes de girassol são douradas.

Mas o vídeo de que eu aprendi sobre esta receita simples?

Gostei tanto desta opção que comecei a experimentar diferentes opções e decidi pintá-la em um artigo separado - não deixe de ler

E como você frita as sementes? Compartilhe suas receitas nos comentários. E assine as atualizações do blog para ser o primeiro a aprender sobre os mais deliciosos e saudáveis. Aproveite a sua casca e meditação

Benefícios de sementes de girassol

  1. Quando usado adequadamente cozido sementes significativamente aumenta a imunidade. A composição tem um efeito positivo na potência dos homens, o processo de envelhecimento diminui. As abrasões curam rapidamente, o cabelo e as unhas ficam saudáveis.
  2. As sementes são famosas por seu alto teor de vitamina D. Até mesmo o fígado de bacalhau não tem uma abundância tão grande de microelementos. Outro produto de girassol contém magnésio, potássio, silício, zinco e outros componentes minerais.
  3. Também nas sementes estão as vitaminas lipossolúveis do grupo E, A. Para saturar o corpo com substâncias úteis, você precisa usar 60 gramas. matérias primas de girassol. Não se esqueça que as sementes de girassol de alto teor calórico: 100 gr. O produto final é responsável por cerca de 700 Kcal.

O dano de sementes de girassol

  • As sementes de girassol não causam muito dano ao corpo. O lado negativo é manifestado quando o uso excessivo do produto. Comendo um grande número de lanches, o produto começa a afetar negativamente as cordas vocais. Este menos é mais destinado a pessoas envolvidas em voz ou ensino.
  • Não é recomendado comer sementes de girassol fritas em grandes quantidades para pessoas com excesso de peso. 300 gr. Lanches comidos são iguais a uma porção de um kebab de gordura.
  • Não abandone completamente as sementes, apenas limite a quantidade de produto consumido. Você também deve prestar atenção ao fato de que, se você descascar as sementes com os dentes, essas manipulações levam a rachaduras e destruição do esmalte.
  • Como escolher sementes

    1. Prefiro a escolha de matérias-primas nos mercados de alimentos. Primeiro de tudo, preste atenção à aparência.
    2. Observe de perto como o produto é limpo. Avaliar se a composição contém espécimes danificados por insetos, se não há galhos secos, brotos e sujeira (poeira).
    3. Certifique-se de perder a composição entre os dedos. Toque a casca, deve ser densa e as sementes - volumosas. Não mexa com o produto, se em um pequeno lote encontrado cópias vazias.
    4. Não se esforce para escolher as sementes maiores, o produto de qualidade no saco geral deve ser aproximadamente o mesmo tamanho.

    Como preparar as sementes para assar

    1. Перед непосредственным обжариванием продукта нужно провести подготовительные мероприятия. Всыпьте небольшое количество семечек в дуршлаг, тщательно промойте проточной водой.
    2. Запрещается проводить подобную манипуляцию в чаше, так вы не сможете полностью избавиться от грязи и пыли. Затем разложите семечки тонким слоем хлопчатобумажную ткань. Дайте возможность продукту подсохнуть.
    3. Prepare uma frigideira de fundo grosso, despeje a quantidade necessária de matéria-prima de girassol para que a camada de sementes de girassol é de cerca de 1,5 cm.Tal movimento permitirá que você facilmente misture lanches, eles vão assar uniformemente.

    A maneira clássica de fritar sementes de girassol

    1. Despeje a quantidade necessária de sementes úmidas em um recipiente resistente ao calor de fundo grosso, cubra com uma tampa. Espalhe o processo em várias etapas. Para obter alta qualidade e sabor, prepare o produto em pequenas porções.
    2. Envie o pan não calor médio, espere alguns minutos. A manipulação ajudará o excesso de umidade. Em seguida, remova a tampa para o lado, reduza levemente a placa de energia. O tempo total de cozedura é de cerca de 12 minutos.
    3. Para determinar a disponibilidade do produto, confie na aparência. Tente algumas cópias e decida se continua a fritar ou não. Ao cozinhar as sementes, não se esqueça de mexê-las constantemente com uma espátula de madeira.
    4. Você também pode determinar a disponibilidade de matérias-primas de girassol para estalar. Depois de fritar, coloque as sementes em um prato raso, cubra com uma toalha de cozinha, espere 15 minutos, consuma.

    Cozinhando Sementes Salgadas

    1. Coloque o produto de girassol lavado em uma frigideira de fundo grosso. Despeje a quantidade necessária de água para cobrir a matéria-prima.
    2. Adicione 50 gramas. sal grosso, misture bem a composição. Envie o aparelho a fogo alto. Espere 1,5 minutos.
    3. No tempo previsto, o sal deve dissolver e mergulhar as sementes. Em seguida, jogue a massa em uma peneira, espere até que o líquido tenha drenado completamente.
    4. Depois disso, coloque a composição na panela novamente, adicione 20 gr. sal. Ligue o gravador para poder médio. Não pare de mexer as sementes.
    5. Assim que o produto de girassol secar, reduza ligeiramente a potência. Monitorar a condição das sementes, alguns minutos antes do final da manipulação despeje 20 ml. óleo vegetal.
    6. Assim que o produto estiver completamente frito, retire o eletrodoméstico do fogo, coloque as sementes em um prato. Aguarde o resfriamento, você pode começar a beber.

    Sementes descascadas com molho de soja

    1. O principal critério é que a composição do molho de soja não deve conter trigo. Descasque cerca de 170 gramas. sementes, envie para a panela. Comece a assar o produto em fogo médio, não se esqueça de mexer constantemente.
    2. Quando a matéria-prima adquire uma tonalidade acastanhada, remova o eletrodoméstico do calor. Despeje em 35 ml. molho de soja. Em seguida, envie a panela de volta para o fogão.
    3. Asse e mexa até que o líquido tenha evaporado completamente. Coloque as sementes em um prato, deixe esfriar.

    Assar Sementes De Abóbora

    1. Lave a abóbora bem, seque com uma toalha. Corte a fruta ao meio. Polpa solta com sementes em um recipiente adequado.
    2. Pegue as sementes em uma tigela separada. Jogue em uma peneira, lave a matéria-prima sob água morna corrente. Remova o excesso de fibra.
    3. Em seguida, espalhe as sementes em papel vegetal, deixe secar por 3 dias. Se você precisar de matérias-primas para outros fins, não só para fritar, vale a pena realizar o procedimento com cuidado para evitar mofo.
    4. Se você quiser obter sementes de abóbora salgadas, primeiro mergulhe-as em solução salina por 4-5 horas. Em seguida, todo o líquido é drenado, a matéria-prima é colocada uniformemente sobre o tecido e completamente seca. Snacks fritos precisam da maneira habitual.
    5. Sementes secas e lavadas são enviadas para uma frigideira quente. As matérias-primas de abóbora devem ser torradas em pequenas porções. Pegue a quantidade necessária da composição para cobrir a parte inferior do dispositivo térmico com uma camada fina.
    6. Exponha a potência média no fogão. Agite a composição. Assista a aparência do produto, logo que a casca recebe uma tonalidade de bronze, reduza ligeiramente o queimador. Continue a assar as sementes por um tempo.
    7. Quando um som crepitante é ouvido, experimente o produto e termine de cozinhar, se necessário. Despeje as sementes em um recipiente liso, cubra com uma toalha de algodão. Espere até que o lanche tenha esfriado completamente, vá para a degustação.

    Método de cozimento

    Lave as sementes com água corrente e transfira-as para uma frigideira funda. Encha com água para cobrir completamente as sementes e adicione 2 colheres de sopa de sal à água.

    Deixe ferver em fogo alto e cozinhe por 1 minuto. A tarefa é dissolver o sal e mergulhar as sementes. Deixe-os em uma peneira, coloque-os de volta na panela e adicione outra colherada de sal. Deste ponto em diante, as sementes devem ser constantemente misturadas - caso contrário, algumas delas queimarão. Ao mesmo tempo, um depósito de sal aparecerá nas paredes da frigideira - é assim que deve ser.

    Quando as sementes começam a secar, reduzimos o fogo. Se eles tiverem uma pele fina, ela começará a estourar quando estiver fritando.

    As sementes devem ser constantemente testadas. Quando secar, adicione o azeite - é completamente absorvido. É necessário remover a panela do fogo um minuto antes da prontidão - este é um momento delicado e aqui devemos nos adaptar.

    Despeje as sementes em uma placa larga e deixe esfriar - este é um must! As sementes devem, em primeiro lugar, alcançar a prontidão de seu próprio calor e, em segundo lugar, endurecer - isto é, sua pele deve se tornar quebradiça e crocante.

    Se acontecer de as sementes serem mal passadas, elas podem ser colocadas em uma frigideira seca novamente e mantidas no fogo por mais dois ou três minutos, mexendo constantemente.

    Como resultado, você deve ter sementes de girassol com miolo de ouro salgado e casca que é fácil de esmagar com os dedos.

    A receita clássica para fritar sementes em uma panela

    Não é um problema fritar sementes de girassol, se houver uma receita simples e um produto de qualidade à mão. Para fritar em uma panela, é melhor usar sementes grandes (“barrigudas”), embora isso não seja necessário. Você pode usar grãos médios e até pequenos, como preferir, mas a tecnologia do processamento em casa é estritamente a mesma para todos.

    Como fritar sementes em uma frigideira

    1. Meus grãos na casca em água fria para lavar longe deles a poeira, detritos, sujeira, que muitas vezes permanecem após o transporte e processamento.
    2. Aqueça a panela, despeje as sementes molhadas, cubra-as com uma tampa. É melhor usar um fogão de ferro fundido com um fundo grosso.
    3. Nós evapora a umidade das sementes em um grande fogo sob uma tampa fechada por 1-2 minutos.
    1. Depois que o líquido evaporar - abra a tampa, diminua a chama e frite as sementes até ficar pronto, mexendo sempre.

    Esse é o segredo das sementes de girassol bem sucedidas. O sabor fica incrível, não se compara com as sementes, que são vendidas na loja em embalagens pré-embaladas.

    Semente cozinhar em uma frigideira com sal

    1. As sementes são lavadas em água fria, as colocamos em uma peneira para drenar o excesso de líquido.
    2. Aqueça a frigideira de ferro fundido em fogo médio, despeje as sementes úmidas nela, espalhe-as uniformemente (finamente) sobre toda a superfície.
    3. Frite por 3-5 minutos, mexendo sempre, para que o excesso de umidade evapore.
    4. Depois - despeje o óleo vegetal na panela, adicione sal, misture tudo bem. Nós fritamos grãos em fogo médio, mexendo constantemente com uma espátula.
    1. Depois de fritar, cubra a panela com um guardanapo de papel, deixe no fogão por 10 minutos.

    Sobre este cozimento salgado sementes mais. De acordo com uma tecnologia similar, você pode fritar as sementes em um forno, microondas ou multi-fogão. Mas lembre-se que salgado, e mais ainda, frito em óleo, as sementes serão de pouca utilidade. Após a fritura, formam agentes cancerígenos prejudiciais à saúde humana.

    Se você quiser fritar sementes de girassol brancas (descascadas), a receita de cozimento pode ser usada da mesma forma que para fritar as sementes na casca. As sementes de abóbora são preparadas usando a mesma tecnologia, no entanto, como você sabe, elas são mais úteis em sua forma bruta.

    Aqui, talvez, e todos os segredos de como fritar sementes de girassol em uma frigideira. Se você clicar em sementes de girassol ou sementes de abóbora à noite - sua atividade favorita, então você vai encontrar tempo para fritar em casa, especialmente porque não é difícil e não leva muito tempo.

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    Assista ao vídeo: Receita de Semente de Abóbora Torrada. (Outubro 2020).

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