Dicas Femininas

Como preparar bagels incrivelmente deliciosos com recheios diferentes?

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Pastéis saborosos não são apenas a riqueza das confeitarias, mas também uma iguaria acessível para qualquer anfitriã. Não acredita? Pegue os alimentos mais simples e cozinhe deliciosos bagels recheados com marmelada, leite condensado, geléia ou maçãs. Se você estiver usando um líquido de enchimento, como confiture ou geléia, deixe-o grosso o suficiente.

Bagels com recheio - preparação de alimentos e pratos

Os bagels com recheio podem ser preparados a partir de qualquer massa. Você pode amassar com base em água, leite, kefir ou fazer com coalhada. Bagels no leite ou kefir serão muito delicados na estrutura, na água eles serão mais leves, mas os bagels de coalhada serão muito nutritivos.

Receitas para bagels com recheio:

Receita 1: Bagels recheados com geléia

Cozinhe os bagels com geléia. Pegue qualquer prato para este prato - maçã, groselha ou laranja, mas a única regra é que o doce deve ser grosso o suficiente, caso contrário, o recheio não ficará todo no convés.

  • Requeijão 350 gr
  • Farinha 460 gramas
  • Soda, hidratada com suco de limão - 1 colher
  • Manteiga 65 gr
  • Açúcar 80 gramas
  • Gema de ovo 1 pc.
  • sal
  • Qualquer atolamento (não líquido)

  1. Prepare a massa para bagels no iogurte. Para fazer isso, manteiga levemente derretida combinada com queijo cottage, misturando com uma colher ou um batedor. Separadamente, combine sal, açúcar, farinha e adicione à coalhada. Misture a massa de queijo cottage, entre no refrigerante e então mande a massa para a geladeira por quarenta minutos.
  2. Nós tiramos a massa, dividimos em três pedaços. Enrole cada pedaço de massa (não fininha) com um rolo e corte em quatro pedaços triangulares com uma faca.
  3. Em uma parte mais larga do "triângulo" com uma colher impor atolamento e dobra-se. Você precisa dobrar de tal forma que o congestionamento não seja visível, caso contrário, ele vazará.
  4. Coloque os bagels no forno pré-aquecido por vinte minutos. Temperatura de cozimento não superior a cento e setenta graus.

Receita 2: Bagels com recheio de marmelada

Bagels bastante incomum e saboroso sair se você colocar um pedaço de marmelada neles como um recheio. Você pode tomar marmelada de puff colorido, então a sobremesa resultará saborosa e bonita.

  • 420 gramas de farinha
  • Fermento 1 colher de sopa
  • Gema de ovo 1 pc. (para lubrificação de produtos)
  • Açúcar granulado 120 gramas
  • Leite 220 ml
  • sal
  • Marmelada (densa)

  1. Prepare a massa, amassada em leite. Em leite ligeiramente aquecido, você precisa dissolver o fermento com uma pequena quantidade de açúcar - mexa os ingredientes secos com uma colher.
  2. Misture separadamente os ingredientes secos em pratos profundos, pegue apenas um terço da farinha para começar. Na mistura que você despejou, despeje o leite com fermento, e mexendo sempre, despeje gradualmente a farinha que você deixou. A massa resultante é ajustada para atingir até dobrar de tamanho.
  3. Após esse período, quando a massa aumentar de tamanho, divida-a em três partes. Enrole cada peça com um rolo de um centímetro de espessura e depois corte em triângulos. Em seguida, coloque uma grande parte de um longo pedaço de marmelada e envolva-o na forma de um croissant.
  4. Os bagels resultantes precisam revestir com uma mistura de gema de ovo e açúcar, e asse por cerca de vinte e cinco minutos no forno.

Receita 3: Bagels com recheio de leite condensado

Se você decidir cozinhar bagels com leite condensado, é melhor tomar o "fervido". É mais espessa em consistência e definitivamente não vai deixar o tratamento durante o cozimento.

  • Farinha 460 gramas
  • Açúcar 150 gramas
  • sal
  • Água 260 ml
  • Leite condensado cozido
  • Fermento seco 1 colher de sopa

  1. Em água morna (mas não fervendo), você precisa dissolver o fermento e uma colher de sopa de açúcar.
  2. Em uma tigela funda, misture a farinha (leve metade para começar), o açúcar restante, sal e despeje a mistura de água e fermento nela.
  3. Adicione a farinha restante gradualmente à massa. Massa grossa que você tem, colocar para insistir por meia hora.
  4. A massa resultante deve ser dividida em três pedaços, depois desenrolá-la com um rolo e cortá-la em triângulos. Espalhe o leite condensado cozido em uma grande parte dos triângulos com uma colher e dobre.
  5. Cubra os bagels com uma mistura de gema de ovo e açúcar e espalhe no convés.
  6. Asse a sobremesa por pelo menos meia hora no forno.

Receita 4: Bagels recheados com maçãs

Cozimento pode ser cozido com frutas frescas - morangos, groselhas, ameixas. Prepare bagels com uma maçã. Aconselhamos a escolher o fruto das variedades doces.

  • Farinha 450 gramas
  • Açúcar 140 gramas
  • Água Mineral 320 ml
  • Fermento 1 colher de sopa.
  • 3 maçãs
  • sal
  • Canela
  • Óleo vegetal

  1. A água deve ser aquecida a 40 graus e depois dissolver nela uma colher de açúcar e fermento seco.
  2. Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos, tome apenas metade da farinha inicialmente. Despeje a água com fermento na mistura.
  3. Sove a massa com as mãos e adicione gradualmente a farinha restante à massa. O pedaço resultante de massa, insistiria por meia hora.
  4. Corte a massa acabada em três partes iguais, cada uma com um rolo e corte em quatro partes na forma de triângulos.
  5. Lave as maçãs, corte os núcleos e corte em cubos. Combine a maçã com canela e açúcar. Colher as maçãs no lado largo da massa e dobre os croissants.
  6. Bagels com maçã para revestir cada um com uma mistura de gema de ovo e açúcar e coloque em um forno aquecido.
  7. Asse o prato para estar no forno por 25-30 minutos.

Bagels com recheio - segredos e dicas dos melhores chefs

Você pode fazer pãezinhos de papoula com açúcar ou com nozes e mel picados - essa é outra versão do recheio delicioso.

Não exagere com especiarias - não coloque muita baunilha ou canela, caso contrário, mate o sabor do recheio.

Não exagere os bagels no forno, senão eles serão duros. O tempo de cozimento ideal é de 25 a 30 minutos.

Receita Caseira De Bagels

Para se preparar, você precisará de:

  • farinha - 3,5 xícaras,
  • ovos - 2 peças.
  • levedura - 25 g,
  • açúcar - 30 g,
  • leite - 3/4 xícara,
  • manteiga - 4 colheres de sopa. colheres

Para lubrificar massa e recheio:

  • manteiga amolecida - 6,5 colheres.

Pré-peneirar a farinha e, em seguida, em uma tigela grande, misture com uma pitada de sal e açúcar. Então em um container separado na água quente é necessário dissolver o fermento preparado, é importante que sejam muito frescos.

Quando dissolvido, adicione-os à mistura de farinha. Agora batemos os ovos com uma batedeira e gradualmente adicionamos leite a eles, sem parar para bater. Quando a mistura se transformar em uma massa homogênea, adicione-a à tigela comum de farinha.

Depois disso, adicione a manteiga morna e amolecida e mexa a massa até ficar macia e suave. Agora a massa deve ficar em pé e levantar-se, este é um dos segredos do cozimento de bagels.

Para fazer isso, cubra com uma toalha limpa e coloque em um lugar quente por cerca de 1 hora, período durante o qual a massa deve quase o dobro.

Agora que a massa "veio", ela precisa ser amassada, amassada e dividida em duas partes iguais, formando bolas a partir delas. Agora vamos fazer a modelagem, para isso preparamos a superfície: limpe-a e polvilhe-a com uma mosca.

Desenrole uma bola de formação com cerca de 0,5 cm de espessura, melhor ainda mais fina. Agora lubrificamos toda a sua superfície com manteiga, pré-derretida em banho de vapor, e então começamos a cortar pequenos triângulos com uma faca afiada. No total, deve haver cerca de 35 peças de ambas as bolas de massa.

Cada triângulo deve ser torcido a partir do lado largo em um rolo e, em seguida, ligeiramente dobrar as extremidades para formar um crescente. Quando todos os bagels são formados, colocamos uma assadeira com papel manteiga, espalhe-os e cubra com uma toalha por 30 minutos. Neste momento, aquecemos o forno a 190 °.

No final do tempo, os bagels preparados devem subir novamente, engraxar cada um com manteiga, pré-derretido e enviar ao forno por 20-25 minutos.

Acontece que a massa para bagels pode ser a mais diversa, por exemplo, levedura, flocos ou biscoitos, e que variedade de recheios nos espera! Com geléia, geleia, leite condensado ou, ao contrário, adicione o queijo ou pedaços de carne, e então pegue os bagels salgados, tudo em suas mãos!

A propósito, baguetes de folhados, nós somos bem conhecidos, não é nada como croissants favoritos, tal pães populares na França! By the way, eles ganharam seu nome incomum devido à sua forma, porque croissant, de francês, significa um crescente.

Receita Bagels Puff

Para a preparação, precisamos:

  • farinha - 3 xícaras,
  • ovos - 4 peças.
  • vinagre de maçã - 1,5 colher de chá,
  • margarina - 375 g,
  • creme de leite - 1,5 copo,
  • açúcar - 2,5 xícaras

Peneire a farinha e misture bem com a margarina. Nós moemos as gemas dos ovos, uma pitada de sal e vinagre de maçã em um recipiente separado, após o qual adicionamos creme azedo a ele, novamente misturamos o peso completamente.

Em seguida, despeje a massa preparada em farinha com margarina, misture tudo de novo. Pronto, massa amassada, mande na geladeira por 2 horas, onde deve ser infundido. Neste momento vamos criar um creme para bagels. Para fazer isso, bata as claras com o açúcar, obtemos um creme exuberante.


Então pegamos nossa massa, dividimos em duas bolas e começamos a desenrolá-las até que uma formação tenha 0,5 cm de espessura, cortando cada círculo em pequenos segmentos (tamanho dependendo do tamanho que você deseja obter).

Cada triângulo grosso creme de graxa, em seguida, enrole-os em um tubo. Em seguida, coloque-os sobre a assadeira preparada e asse em forno pré-aquecido a 180 °.

Os bagels estarão prontos quando uma crosta crocante aparecer em sua superfície. By the way, a receita para bagels pode permanecer o mesmo, mas você pode facilmente mudar o recheio, por exemplo, adicionar geléia, leite condensado ou até mesmo queijo cottage!

Receita de croissants com geléia

  • 400 g de creme azedo,
  • 5 xícaras de farinha,
  • 400 g de margarina,
  • uma pitada de refrigerante
  • Congestionamento de 400 g (qualquer).

Peneire a farinha, amole a margarina e misture com o creme azedo, depois acrescente o refrigerante. Depois disso, gradualmente, adicione a farinha, enquanto constantemente amassando a massa. Quando a massa estiver homogênea, a massa estará pronta - envie por 30 minutos na geladeira. Nós dividimos a massa em duas partes iguais, enrolamos em camadas de 0,5 cm de espessura e cortamos em segmentos.


Cada triângulo é manchado com uma fina camada de geléia, depois torcido em um canudo. Aqueça o forno a 200 ° e asse os bagels até ficar pronto. Bolos acabados podem ser em pó com açúcar de confeiteiro por cima, para que eles fiquem ainda mais apetitosos.

Qual massa é melhor escolher?

Em cada família, onde bagels com geleia na mesa não são incomuns, há uma receita favorita, argumentar sobre gostos é inútil aqui. Os fãs de pastelaria crocante escolhem massa de biscoitos, e aqueles que apreciam crosta dourada e fofinha por dentro, não reservam tempo para a levedura. A principal coisa que une todos os bagels no mundo é a tecnologia de sua moldagem.

A massa é enrolada em um círculo e, em seguida, cortada em setores - triângulos do centro do círculo até as bordas (ver foto). Para fazer isso, você pode usar um cortador especial para a massa e a faca comum. É melhor não espalhar o recheio em toda a superfície: é mais provável que vaze durante o cozimento. Uma colher de geleia é colocada na borda larga de cada quadrado e rolada para o centro. Acontece a forma do chifre. Você pode deixá-lo reto ou dobrar levemente as pontas para dentro e obter uma forma crescente.

Se você ainda não determinou de que bagels de massa você gosta, tente opções diferentes que foram testadas com sucesso por muitas gerações de especialistas em culinária.

Bagels com geléia de shortbread

Há muitos fãs na areia que assam derretendo na boca porque a massa não exige muito trabalho. Tome por isso:

  • um copo de açucar
  • 250 g de manteiga ou margarina
  • um ovo
  • dois copos de farinha,
  • Geleia de 200 g,
  • um saco de fermento em pó e açúcar de baunilha.

Margarina levemente derretida, pré-cortada em pedaços pequenos, você precisa derreter em banho-maria. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, coloque a margarina na mistura e misture novamente. Adicione um pacote de fermento em pó ou uma colher de chá de refrigerante e açúcar de baunilha, misture novamente e coloque a farinha (você não precisa peneirá-la para fazer uma massa pequena). É necessário verter pouco a pouco, mexendo-se cuidadosamente com um whisk.

Quando a massa ficar grossa, despeje a farinha inteira sem resíduo e misture com a mão. A massa oleosa resultante em polietileno deve ser mantida na geladeira por uma ou duas horas ou no freezer por 10-15 minutos. Para assar, o forno deve ser pré-aquecido a 175 ° C. Isso pode ser feito no momento em que você forma bagels. A areia é melhor para assar em papel manteiga.

Levedura e Bagels de Leite

Para aqueles que preferem bolos de manteiga exuberantes, a receita de fermento é exatamente o que você precisa. Essa tecnologia consome mais tempo, mas todo especialista em culinária deve dominar a ciência de fazer massa de fermento.

  • farinha - 225 g,
  • fermento seco - 2 g,
  • água - 235 ml,
  • margarina - 40 g,
  • açúcar - 25 g,
  • sal - 7 g

Passo a passo este processo não é tão complicado. A base disso - opara. Prepare-a combinando farinha, fermento e 125 ml de água e água. A mistura deve ser infundida em local quente por cerca de quatro horas, até que aumente de volume e adquira uma estrutura porosa.

Na massa que você precisa fazer um bem, despeje o resto da água, adicione sal e açúcar, adicione a margarina amolecida, amassar a massa e dividi-lo em sete partes. Cada um deles rolou em uma bola, e depois achatou com um rolo em uma forma semelhante a um triângulo. Coloque o recheio em sua borda larga, enrole-o em um pãozinho e coloque-o em uma assadeira untada com óleo vegetal. Após uma hora, os produtos podem ser sujos de água, decorados com molho a gosto e enviados ao forno por 15 a 20 minutos. Temperatura de cozimento - 220 ° C.

Bagels no iogurte e fermento

Outra versão de bagels de levedura com geléia para comparar o resultado. É necessário estocar:

  • farinha - 600 g,
  • açúcar - 60 g,
  • sal - 0,5 colher de chá,
  • levedura - 25 g,
  • kefir - 200 g,
  • leite - 50 g,
  • manteiga - 75 g,
  • ovos - 2 peças,
  • além de revestir mais duas gemas de ovo e duas colheres de sopa de leite.

O kefir deve ser aquecido a uma temperatura ligeiramente acima da temperatura ambiente (até cerca de 35 ° C) e em pratos a granel misturados com levedura, açúcar e sal. Cubra a infusão de kefir com uma toalha e coloque no fogo. Após 20 minutos, despeje a manteiga derretida na mistura e bata o ovo, misture.

Dois terços da farinha pré-peneirada são despejados no líquido imediatamente, e o resíduo é introduzido uniformemente no processo de amassamento manual até a massa não grudar nas mãos.

Depois disso, coloque a tigela no fogo novamente por mais uma hora e meia - a essa altura, o conteúdo deve aumentar em volume pela metade. Agora a massa pode ser suavemente enrolada em uma superfície enfarinhada e dividida em espaços triangulares, torcida do recheio e enviada ao forno com uma temperatura de 200-220 ° C antes de dourar em uma folha untada com óleo vegetal.

Bagels de queijo Cottage com maçãs

Cozimento de queijo cottage é incrivelmente macia, suculenta e útil, além disso - alguns apenas nesta forma também usam queijo cottage rico em cálcio e proteína. As maçãs neste caso substituem perfeitamente o atolamento. Cozinhar massa de requeijão é extremamente fácil e rápida.

  • queijo cottage - 350 g,
  • manteiga (margarina) - 100 g,
  • farinha - 3 xícaras,
  • açúcar - 2 xícaras,
  • fermento em pó, açúcar de baunilha - pelo saco.

Misture o queijo cottage com um misturador ou uma colher com manteiga amolecida. Em seguida, despeje todos os ingredientes secos, diligentemente amassar e no filme de comida por meia hora enviar na geladeira. Após o resfriamento, a massa ficará mais plástica, ela permanecerá rolando para fora e atuando da maneira usual de fazer bagels. Na execução de queijo cottage, eles são cozidos a uma temperatura de cerca de 170 ° C de 20 a 30 minutos.

Bagels no creme de leite

Esta receita simples para bagels com geléia é ideal para padeiros iniciantes.

  • farinha - 1,5 xícaras,
  • 1 ovo de galinha
  • açúcar - 50 g,
  • creme de leite - 4-5 colheres de sopa,
  • mel - uma colher de chá,
  • fermento em pó - 2 colheres de chá,
  • uma pitada de sal.

Para obter massa de creme de leite, você só precisa misturar todos os ingredientes listados na lista com alta qualidade, e você pode imediatamente enrolar a massa no reservatório para ação adicional com o recheio. Sour cream bagel é simples, mas deliciosamente delicioso: é bastante solto, mas mantém sua forma bem. Requer assar em um cárter a 180 ° C.

Bagels do sopro do atolamento

Esta é a massa mais rápida com geléia, se você comprar massa folhada pronta na loja. Mas, tendo gasto um pouco mais de tempo na produção de sua própria produção, você será muito grato a si mesmo. Para a massa folhada mais simples, você precisa:

  • farinha - 2 xícaras,
  • 9% de vinagre - uma colher de sopa,
  • margarina - 200 g,
  • água fria - 0,5 xícaras,
  • 1 ovo
  • sal na ponta de uma faca.

Cozinhar massa folhada é melhor imediatamente no tabuleiro. Despeje a farinha peneirada e imediatamente pique a margarina fria com uma faca. Nós moemos ambos os ingredientes para um estado de pó oleoso. Отдельно в миску с указанным количеством холодной воды вобьём яйцо, добавим соль и уксус и хорошо перемешаем.

Осторожно вольём яичную жидкость в маргариновую крошку и быстро замесим тесто, его нужно остудить в холодильнике в течение часа-полутора. После этого тесто раскатываем, пласт складываем в несколько раз и вновь катаем скалкой. Эту процедуру нужно повторить 2-3 раза. Agora você pode estender a camada final, a partir da qual formaremos bagels com um recheio doce.

Dicas úteis sobre como servir

A tarefa da anfitriã hospitaleira não é apenas magistralmente preparar um tratamento, mas também servindo efetivamente. Portanto, atenção especial deve ser dada a como fazer bagels não apenas excepcionalmente saborosos, mas também inesquecivelmente bonitos. Além disso, o design, neste caso, irá melhorar o sabor, dando-lhes um sabor sutil.

Polvilhando bagels fazer tanto antes como depois do cozimento. Muitas opções favoritas - lascas de óleo, sementes de papoula, canela, nozes ou chips de coco - são aplicadas na superfície do bagel antes de serem enviadas ao forno. E você pode colocar uma baforada de açúcar com açúcar em cada pãozinho.

Bolos prontos com geleia são suficientes para polvilhar com açúcar em pó, e isso já atrairá os olhos. Um acabamento mais complexo - lubrificação com creme ou cobertura de chocolate, mel ou leite condensado. A fantasia de se vestir aqui não tem limites.

Conclusão

Cada vez que seus bagels vão ficar cada vez mais perfeitos, porque é tão bom investir sua alma neles. Sirva-os com chá e café, cacau e leite e aproveite os resultados de suas habilidades com pessoas queridas!

Mãe de dois filhos. Eu tenho um lar há mais de 7 anos - este é o meu principal trabalho. Eu gosto de experimentar, eu constantemente procuro vários meios, métodos, técnicas que podem tornar nossa vida mais fácil, mais moderna, mais rica. Eu amo minha familia

Cozinhar

  1. Enrole a massa em um círculo e corte-a em 8 pedaços.

2. Corte um pouco para o lado oposto ao canto afiado.

3. Coloque o recheio de geléia, enrole as bordas da massa e pressione - então começamos a enrolar o pão.

4. Gire a massa com o recheio para o ângulo mais agudo.

5. Aqui está um bagel com geléia acabou.

6. Coloque todos os espaços em branco em uma assadeira, oleada. Assadeira definida no forno, aquecida a 180 graus por 40-50 minutos.

7. Snacks com geléia assada.

Pão de queijo cottage com framboesas

  • queijo cottage - 500 g
  • manteiga - 150 g
  • farinha - 2 copos
  • sal - 0,3 colher de chá
  • açúcar - 1 xícara
  • Soda - 1 colher de chá
  • Canela - 2 colheres de chá
  • framboesa - 150 g

Pão de queijo cottage com glacê

  • massa pronta
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 2 ovos
  • 0,5 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa. colheres de passas
  • Para glacê: 1 clara de ovo, 0,5 xícaras de açúcar em pó, ácido cítrico. vanilina

Método de Preparação:

Como cozinhar bagels com geléia. A margarina fica em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos. Misture o creme azedo e a margarina amolecida, adicione o refrigerante e a farinha, amasse rapidamente a massa, envolva-a com filme plástico e remova por 1 hora no frio. Divida a massa em 4 partes, enrole cada bola em uma bola, em seguida, enrole cada bola em um círculo com uma espessura não superior a 0,5 cm e um diâmetro de cerca de 25-30 cm. Corte cada círculo em 8 segmentos triangulares (como uma pizza), espalhe cada triângulo com atolamento por toda a superfície, depois role, movendo-se do lado grande para o canto, os bagels resultantes se dobram com ferraduras. Coloque os bagels em uma assadeira feita com pergaminho, asse em forno aquecido a 190-210 graus por cerca de meia hora até dourar levemente. Deixe os bagels preparados esfriarem, polvilhe-os com açúcar em pó e sirva para o chá.

Receita para bagels de espadilha de batata

Foto: vkusite.ru Ingredientes:

500g de farinha
Leite 250ml
100g de purê de batatas
50g de margarina
25g de fermento fresco
1 ovo
1 colher de chá sal
½ colher de chá açucar
Recheio:
Queijo duro 50g
1 lata de espadilha
Para revestimento:
1 ovo
gergelim

Bagels magra

Estes bagels são econômicos: não requerem ovos ou laticínios. Eles também são bons para aqueles que estão em jejum. Eles também não exigem margarina contendo conservantes prejudiciais. A massa é crocante, semelhante ao puff. Meu primo me deu uma receita. Reviu todas as receitas, isso não é encontrado.

Bagels "Incrível"

Uma enorme vantagem desses croissants é a velocidade de cozimento. Apesar do fato de que a massa é levedura, não é preparada de uma forma muito tradicional. Funciona igualmente bem tanto para as donas de casa experientes quanto para aquelas que entraram em pânico antes que tivessem medo da massa de fermento. Agora eu não me lembro como essa receita veio a mim, mas ela criou raízes na família por um longo tempo e vendeu para suas amigas. Um dos meus amigos solteiros até ajuda a impressionar os homens. Eu apresso-me a compartilhar com você esta arma secreta)

Bagels "Minuto"

Muito rápido e saboroso, crocante por fora e macio por dentro - "Minutos" para o chá. Eu vi um monte de receitas bagels, mas isso ainda não é cumprido. Muitos anos atrás, aprendi com minha mãe.

Pãozinho tcheco

Eu ofereço-lhe um delicioso e arejado bagels. Na preparação dos bagels checos, há um ingrediente incomum: um “starter” feito de farinha e água (um inativo inativo) é adicionado à massa, o que dá maciez incomum e leveza aos bagels! Com esta receita, quero expressar o AMOR à minha amada namorada NataliM-2015. Este é um homem maravilhoso, gentil e prestativo!

Bagels com geléia de morango

Fiquei muito atraído por esta receita, por causa da forma como a massa foi preparada, a quantidade mínima de ingredientes, a falta de fermento e açúcar. Nada supérfluo, apenas o sabor brilhante e fragrante de geléia de morango e massa macia em camadas. O processo não leva muito tempo, mas de manhã você receberá excelentes bolos, e bagels refrigerados são perfeitos para completar um jantar leve ou almoço.

Rolos de massa de Chalá

Eu adoro as receitas de Maria Kudryashova da série “pão honesto”, eu já cozinhei muito de acordo com suas receitas, uma das minhas favoritas é a receita de chalá, eu faço muitas vezes, eu fiz bagels dessa massa hoje, eles são tão fofinhos e saborosos. A receita corrigida por si só, os ingredientes aumentaram pela metade e arredondaram gramas.

Bagels com geléia de maçã

Estritamente falando, o creme salvou, o que estava atrasado. Por isso decidi cozinhar algo doce e saboroso. Descobriu-se que tais bagels para o chá da tarde. Sirva-se!

Bagels De Baunilha

Vanille Kipferl. Bolinhos incrivelmente deliciosos! É tão pequeno que literalmente derrete na sua boca. Eles moldam com as mãos, sem dispositivos são usados ​​aqui. Real artesanal! Tal presente será caro! Afinal, está embutido no amor e calor de suas mãos. Prepare e apresente aos parentes, bem, bem. e divirta-se com prazer. Esses cookies são armazenados em um frasco fechado por várias semanas. E quando você abri-lo, o aroma de baunilha e amêndoa não será capaz de resistir. Obrigado pela deliciosa receita Olichka Dorokhova.

Pão de queijo cottage com geléia de Damasco

Pão de queijo com geléia de damasco, macio por dentro e crocante por fora, vai encher sua casa com o incrível aroma de deliciosos pastéis e se tornará um dos deleites mais favoritos de toda a família. Bagels são preparados de forma muito simples e oferecem uma oportunidade para experimentar com vários recheios. Para decorar os bagels, você pode usar açúcar de confeiteiro, cacau, miolo de nozes, chips de coco. A receita encontrada na Internet, o autor agradece muito.

Bagels. Bagels - doces com recheio em forma de crescente. É por causa da forma deste pão e tem seu nome - sua curva lembra chifres.

O recheio de bagels pode ser muito diversificado: canela, passas, geléia, leite condensado, queijo cottage, nozes, geleia, marmelada, etc.

A massa também pode ser qualquer: levedura, shortbread, coalhada, folhado.

Bagels vêm em diferentes formas e tamanhos, mas quanto menor eles são, mais saborosos. Em casa, bagels, como regra, são feitos em uma forma muito semelhante aos croissants. Para fazer isso, abra a massa em um círculo e, em seguida, corte-a com uma faca em triângulos alongados. Um recheio é colocado em uma borda larga e, em seguida, o "triângulo" é enrolado com um rolo de uma borda larga a uma estreita. O tubo resultante pode ser dobrado ligeiramente, para dar uma forma crescente.

De jam preferência deve ser dada a geléia grossa ou atolamento, é desejável tomar compota de maçã ou damasco. Sob a ação de alta temperatura, o engarrafamento torna-se líquido. Isso deve ser considerado ao anexar as bordas do bagel. Caso contrário, atole em uma assadeira e queime.

O requeijão pode ser usado como recheio, ou você pode adicioná-lo diretamente na massa.

Se marmelada ou fruta é selecionada para o recheio, então é melhor assar os bagels na massa de levedura. Eles são leves e fofos.

Asse bagels deve ser em uma assadeira, coberta com papel manteiga. O forno deve ser aquecido a 180 ° C e só depois disso colocar os pães ali. Asse os bagels por cerca de 20 a 30 minutos. A prontidão é indicada por uma cor dourada uniforme de cozimento. Não é recomendado remover os bagels imediatamente após o cozimento. Deixe esfriar um pouco.

Prepare bagels em casa não é difícil. Existem muitas receitas.

Assista ao vídeo: Bagels com creme Maravilhoso! (Outubro 2020).

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